Цхарлотте из јабука најлакши рецепт печење пита у тави

Десерт је вредан кувања када немате рерну. Што је, на пример, релевантно за летњи боравак или ђачки дом. Цхарлотте не изгледа тако прозрачно, али подлеже правилима не мање укусним.

Карактеристике кувања

• Шарлота у тави ће увек бити „гушћа“. Стога, ако желите да се препустите класичној верзији, онда одаберите кухање у рерни.
• Покушајте да користите више јабука и мање теста.
• Распоредите састојке што је тањи и не бојте се предалеко премазати прашак за пециво - на тај начин десерт ће бити величанственији.
• Користите таву широког пречника (најмање 20 цм) и дебелог дна, тако да се тесто пече ефикасно и равномерно.
• Препоручљиво је одабрати дубоку тепсију са поклопцем, како не би дошло до пада тијеста током кувања.
• Пеците на малој ватри, јер иначе ризикујете да добијете пржену торту.
• Пекач подмажите више маслацем него лим за печење. Или користите кашу да спречите да се пецива не залепе.
• Ако вам се чини да шарлота није довољно печена, окрените је у тепсију (попут палачинке).

Класични рецепт за јабучну шарлоту у тави

Како брзо испећи јабучну шарлоту на шпорету као на фотографији. Ово је најједноставнији и најбржи рецепт за шарлоту са јабукама у тави. Помоћу ње можете припремити десерт у микроталасној пећници, у рерни и у микровалници, само треба да смањите количину соде или прашка за пециво. Јабуке се такође могу заменити другим воћем.

Требат ће вам:

• брашно - 150 г;
• шећер - 100 г;
• јабуке - 2 комада;
• јаја - 3 комада;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• ванилин, путер.

Кување

1. Сипати шећер са јајима у дубоку посуду, миксером умутити.
2. Додајте постепено просијано брашно помешано са прашком за пециво и ванилијом. Пазите да нема никаквих грудица.
3. Јабуке огулите, исеците на квадрате, додајте их тесто и измешајте.
4. Излијте тесто у намашћену таву и чврсто покријте.
5. Кувајте на лаганој ватри 25 минута, а затим преокрените и држите 10 минута. Провера спремности чачкалицом.
6. Послужите с киселим џемом или сладоледом.

Цхарлотте са оригиналним пуњењем

Са крушкама

Шарлота на тањиру са другим воћем не разликује се много од уобичајеног. За печење с крушкама потребно је мање шећера, јер је ово воће слађе од киселих јабука. Тесто се може припремити не само на јајима и шећеру, већ и уз додатак киселе павлаке или путера, што ће пецива учинити нежније укусу.

Требат ће вам:

• брашно - 150 г;
• крушке - 3 комада;
• шећер - 100 г;
• јаја - 2 комада;
• путер - 50 г;
• цимет - прстохват;
• каша - за прскање;
• прашак за пециво - 1 кашика.

Кување

1. Комбинујте путер, јаја и шећер у одговарајућој посуди за блендер. Туку док се не појаве средње велике мехурићи.
2. У просијано брашно додајте прашак за пециво и измешајте. Додајте у малим порцијама у посуду. Пазите на грудице.
3. Додајте цимет и добро измешајте.
4. Огулите крушке, решите се семенки и исеците на танке кришке. За печење одаберите јака и не баш зрела воћа.
5. Подмажите шерпу, распоредите кашу, излијте више од половине теста, ставите крушке и прелијте остатак.
6. Пеците у тави испод поклопца док се не скува мало више од пола сата.

Десерт излази лиснато, не вриједи га окретати тијеком кухања, стога вриједи положити већу количину тијеста на дно, које се боље пече. Ако је пециво спремно, али врх му је сувише блед, поспите га рендираном чоколадом док се не охлади.

Са циметом, медом и орасима

Шарлота са јабукама у тави на шпорету одлично иде не само с бобицама, воћем и зачинима, већ и са различитим врстама орашастих плодова и меда.

За ниже описани рецепт врло је важно да имате тепсију великог пречника (најбоље 25 цм) да пецива не изгоре током кувања. Такође користите посебан папир за печење да бисте избегли многе проблеме. Међутим, уље ће морати да се користи у присуству папира, јер јабуке морају бити карамелизоване.

Требат ће вам:

• брашно - 150 г;
• шећер - 100 г;
• јабуке - 2 комада;
• црвена рибизла - 50 г;
• мед - 2 кашике;
• ораси - јечам;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• путер, цимет, ванилин, чоколада.

Кување

1. Огулите и исеците јабуке на кришке, насецкајте орахе.
2. Мешајте миксером шећер, јаја и просијано брашно са прашком за пециво до хомогене масе. Додајте ванилу и цимет.
3. Измешајте мед са пар кашика шећера (можете да узмете смеђи) и ставите на дно тепсије, пажљиво подмазаним уљем.
4. Ставите јабуке на врх, напуните их тестом.
5. Поспите смрзнутим бобицама, здробљеним орасима.
6. Кувајте око пола сата на лаганој ватри. Јабуке треба да буду карамелизоване, а тесто треба да се пече.
7. Након кувања шарлоту поспите претходно нарибаном чоколадом.

Са лимуном и мандарином

Шарлота у тави на шпорету може се направити не само од уобичајених и узгајаних у природи воћа, већ и са агрумима. Често се такве варијације десерта припремају на новогодишње празнике.

Требат ће вам:

• брашно - 150 г;
• шећер - 100 г;
• јаја - 2 комада;
• лимун - четвртина велика;
• мандарине - 2 комада;
• прашак за пециво, уље.

Кување

1. Оперите лимун, мандарине и лимун. Мандарине поделимо на кришке, а лимун нарежемо на неколико малих делова заједно са кором.
2. Умутите миксером шећер и јаја. Постепено додајте им просијано брашно, а затим прашак за пециво. Добро измешајте.
3. У тесто додајте мандарине и лимун, измешајте.
4. На таву ставите посебан папир за печење, а на њега будућу цитрусну шарлоту.
5. Кувајте 40 минута. Не заборавите да чврсто затворите поклопац.

Десерт може да садржи и друге агруме - наранџе, грејпфрут, помело. Међутим, за шарлоту без рерне не треба узимати веома сочне плодове.

Цхарлотте у тави без рерне припрема се не само за уштеду времена, већ и у оним случајевима када желите експериментирати. Могућност брзе припреме малих порција у кратком времену је одлична за то. А употреба специјалног папира олакшава чишћење.

Остали рецепти за торте