Рецепт за шарлоту са млеком и јабукама у рерни и спорим шпоретом

Шарлота на млечном тесто као на фотографији

Рецепт за шарлоту са млеком укључује редовне производе који се могу купити у оближњој продавници. Колико времена треба да се скува пита у спореној шпорету?

Требат ће вам:

• млеко - 1 шоља (200 мл);
• јаје - 1 комад;
• брашно - 3 шоље;
• гранулирани шећер - 1 шоља;
• сода бикарбона - 1 кашика;
• сирће 9% - за гашење соде;
• јабуке - 3 комада.

Кување

1. Припремите јабуке: оперите под текућом водом, по жељи можете је огулити (али имајте на уму да садржи све најкорисније), извадите језгро и исеците на кришке или коцкице. Што су веће кришке веће, јабуке ће се боље осећати у пита, али такође их не треба правити превеликим, јер у супротном ризикују да не испеку.
2. У дубокој посуди умутите јаја и шећер (извадите јаја директно из фрижидера - они ће боље дати пену), а затим млеко улијте у смесу и поново побијте.
3. Полако убаците просијано брашно и наставите да мешате, додајте сода, размућену сирћетом.
4. Излијте сецкане јабуке у тесто и измешајте. По жељи можете додати друго воће, бобице, орахе, грожђице.
5. Подмажите калуп биљним или маслацем и излијте тесто.
6. Укључите рерну на 180 степени. Док се загрева, тесто ће се тек надувати (око 10 минута), а сви састојци ће имати времена да се „расују“.
7. Шарлоту ставите у млеко у рерну на 40 минута или док не постане златно браон. Проверите спремност дрвеним набодавом или чачкалицом.

Рецепт за Цхарлотте у спором шпорету

Шарлота у млеку у лаганој шпорет је још једноставнија за припрему него у рерни, осим тога, не гори и здравија је.

Требат ће вам:

• млеко - 200 мл (1 шоља);
• гранулирани шећер - 1 шоља;
• сода бикарбона - 0,5 кашика;
• 9% сирћета - за гашење соде;
• брашно - 250 грама (око 1,5 стаклене чаше);
• јабуке - 4 средња комада.

Кување

1. Сјединити млеко и јаја и тући миксером или ручном шлагом.
2. Док мешате полако додајте шећер. Кад се отопи, постепено додајте просијано брашно.
3. Кад се све растопи, угасите соду.
4. Одложите тесто и побрините се за јабуке: оперите их, уклоните кору, исеците семенке и тањире. Исеците их на кришке или коцкице, умешајте у тесто.
5. Подмажите посуду са маслацем или маргарином, прелијте смесу.
6. Подесите на „Пећи“ на 60 минута. Ако имате спор штедњак, можете га испећи око 40 минута под закључаним поклопцем (то јест, под притиском) (у сваком случају, све зависи од модела вашег помоћника).

На киселом млеку

Да ли је могуће направити колач од киселог млека - лако. Ко од нас није кисело млеко у фрижидеру? Запамтите - барем једном у животу донели сте млеко из продавнице већ кисело. Где да га ставим? Наравно, пита! Шарлота са киселим млеком помоћи ће вам да сачувате производ и укусно нахраните домаћинство.

Требат ће вам:

• кисело млеко - 1 шоља (кефир ће ићи);
• гранулирани шећер - 1 шоља;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 2 шоље (без клизача);
• сода бикарбона - 1 кашика;
• сирће 9% - за гашење соде;
• ванилин - на врху ножа (или кесица ванилин шећера);
• јабуке - око 5 комада средње.

Кување

1. Умутите миксером на највећој брзини охлађена јаја и шећер до отпорне пјене. Додајте газирану соку од сирћета.
2. Сипајте топло кисело млеко у смесу, поново умутите.
3. Унапред сипајте просијано брашно и добро измешајте да не буде грудвица. Тесто би требало да буде једноличне конзистенције и довољно течно.
4. Подмажите калуп биљним или маслацем и на дно положите нарезане јабуке. Шарлота у киселом млеку може се припремити не само с јабукама, већ и са другим воћем и бобицама.
5. Јабуке прелијте тестом, претходно загрејте рерну на 180 степени и ставите питу у њу 35-40 минута.

Када је торта готова, оставите је да одстоји око 10 минута. Пре послуживања, украсите је шећером од глазура или нечим другим укусним.

Буџет и брза опција

Свако од нас има ситуације у којима морате тешко да уштедите, али и даље желите слаткиш. У овом случају, рецепт за шарлоту можете сачувати без млека, шећера, па чак и без јаја.

Требат ће вам:

• џем од јабука (или било који други) - 1 чаша;
• биљно уље - 100 мл (пола шоље);
• јаје - 1 комад (факултативно);
• брашно (опште намене) - 1,5 шоље;
• сода бикарбона - 0,5 кашика;
• сирће 9% - за гашење;
• хладна кључала вода - 0,25 шоље.

Кување

1. Укључите рерну на 180 степени и почните месати тесто.
2. Сједините просијано брашно, биљно уље и јаје док не постане глатко.
3. Измиксати сода са сирћетом, додати џем. Ако вам се џем не чини довољно сладак, можете додати шећер.
4. Кад се рерна загреје на жељену температуру, улијте хладну (!) Кипућу воду у тесто, измешајте и одмах ставите у рерну.
5. Израда овог економичног ремек дела траје око 30 минута. Послужите на столу мало охлађен и украшен са свиме што пронађете у својим кантама. Уместо џема, наравно, можете користити било које друго воће и бобице.

Рецепт за шарлоту са млеком и јабукама врло је једноставан и не разликује се много од традиционалног. Али додавање само мале количине млека омогућиће вам да изненадите своје најмилије новим деликатним укусом класичног десерта!

Остали рецепти за торте