Рецепти шарлоте без јаја и јабука: витка и веганска пецива

Вегетаријанци и посте не једу животињске производе. Дакле, у тесту за пита не би требало да буде јаја. Без њих није лако направити укусну торту. Постоји неколико тајни које ће вам помоћи да се решите мршавог печења.

Тајне печења без јаја

• Маст за торте. Пре одласка у рерну, колачи се обично подмазују јајетом како би се добила златно смеђа боја. Слатки чај ће се одлично уклопити са овом функцијом. Ако правите незаслађене пите, користите сок од парадајза за подмазивање.
• Изаберите прави рецепт. Више од два јаја не може се заменити без губитка укуса или других квалитета.
• Погодна замена јаја. У различитим случајевима, ваш производ ће то учинити.

Рецепти за шарлоте без пећнице

Спужваста торта без јаја неће вам се показати бујном и прозрачном. Дакле, рецепт за шарлоту без јаја са јабукама треба да се заснива на осталим основним састојцима. Млијечни или ферментирани млијечни производи су идеални.

На кефиру с бобицама

Овај рецепт се може слободно променити по вашем укусу, тесто за шарлоту без јаја је универзално и одлично се слаже са слатким бобицама или воћним пуњењем. Шарлота на кефиру без јаја је нежна и сочна, уверите се и сами.

Требат ће вам:

• кашица - 1 чаша;
• јабуке - 3 средње;
• рибизла, брусница или боровница - прегршт;
• брашно - 1 шоља;
• кефир - 1 шоља;
• шећер - 1 шоља;
• прашак за пециво - 10 г;
• сунцокретово уље - пола чаше.

Кување

1. У једну посуду сипајте брашно са кашиком, прашак за пециво и шећер и измешајте.
2. Сипајте путер и кефир, постизите једноличност.
3. Средину јабуке нарежите, исеците на кришке и помешајте са бобицама.
4. Сипајте воћну компоненту у намашћени облик.
5. Тесто излијте по врху.
6. Прво пеците шарлоту 10 минута на 200 ° Ц, а затим смањите топлоту у рерни на 180 ° Ц и кувајте још 25 минута.

Нарежите га на порције, а можете га послужити с воћним сосом или џемом ако вам се јело не чини довољно слатко.

У млеку са бананом и орасима

Тесто у овој пита је прилично густо због велике количине брашна у саставу. Међутим, шарлота без јаја у млеку је величанствена. Банана и ораси додају разноликост познатом рецепту.

Требат ће вам:

• јабуке - 3 ком .;
• банана - 1 средња;
• сјецкани ораси - 2 кашике. л .;
• шећер - 1 шоља;
• млеко - 1 шоља;
• брашно - 2,5 шоље;
• прашак за пециво - 10 г;
• биљно уље - 3 кашике. л

Кување

1. Јабуке огулите од средње и насјецкајте.
2. Измутите банану са шећером, додајте млеко и путер.
3. Сипати прашак за пециво у брашно, помешати са млеком и путером.
4. На дно уљаног облика ставите јабуке.
5. По врху поспите орахе и излијте тесто.
6. Умутите торту да тесто развучете на дно.
7. Пеците 40 минута на 180 ° Ц.

У рецепт за шарлоту без јаја можете укључити не само орахе, већ бобице и сухо воће. Приликом послуживања воћног колача поспите мешавином цимета и праха.

Са крушкама и медом у лаганој шпорет као на фотографији

Да ли је могуће правити величанствену торту у спором шпорету? Већ знате како направити шарлоту од јабука без јаја у рерни, са спорим шпоретом и топлим роштиљем, ситуација је још једноставнија. За промену, витка шарлота у спором шпорету може се пећи с јабукама и крушкама.

Требат ће вам:

• мед - 3 кашике. л .;
• крушка - 1 ком .;
• јабука - 2 средње;
• кипућа вода - 1 чаша;
• шећер - пола чаше;
• кора од лимуна;
• биљно уље - пола чаше;
• ванилин, цимет - прстохват;
• прашак за пециво - кашичица.

Кување

1. Ставите шећер и зачине у дубоку посуду, тамо пошаљите мед и кипућу воду.
2. Сипајте путер у смешу са шећером и додајте га.
3. Просијте брашно и помешајте са прашком за пециво. Комбинујте са течном компонентом да бисте направили тесто.
4. Огулите и насјецкајте воће.
5. Сипајте тесто у намашћену посуду, ставите крушку и јабуке.
6. Изаберите програм Печење и пеците 65 минута.

Рецепт за витку шарлоту са јабукама је оригиналан и необичан. Крушка ће додати укус, а комбинација меда и мрвице додати ће зачин готовој пецивој. Сва домаћинства ће доћи на мирис. Шарлота без јаја у лаганој шпоретици испада да је прилично влажна и неће се пуно подићи, али укус ће бити у најбољем реду.

Шарлота од биљних производа

Вегански рецепт

Ако се све компоненте животињског порекла замене биљним компонентама, добили смо одличан рецепт за веганску шарлоту са јабукама. Није тако тешко, већина веганских састојака је доступна и продаје се свуда.

Требат ће вам:

• јабуке - 3 ком .;
• палмин или кокосов шећер - пола чаше;
• интегрално брашно - једна и по шољица;
• кашица - једна и по чаша;
• млевени ђумбир - четвртина кашичице;
• млевени цимет - 1 кашика;
• кокосово млеко - пола чаше;
• вода - 1 шоља;
• сода, зачињена сирћетом - пола кашичице.

Кување

1. Огулите јабуке и исеците их.
2. Комбинујте брашно, кашу, шећер и зачине.
3. У суву смешу у деловима сипајте воду и кокосово млеко.
4. Последњи пут ставите соку од теста, зачињену сирћетом. Добро промијешајте.
5. На дно силиконског калупа сипајте мало каше тако да се колач не залепи за калуп и не изгори.
6. Излијте део теста у калуп, а затим ставите јабуке и сипајте преостало тесто.
7. Загрејати пећницу на 180 ° Ц, пећи шарлоту на истој температури 40 минута.

За вегетаријанце

За разлику од веганске, у рецепту за вегетаријанску шарлоту постоји такав животињски производ као што је путер. Имајте на уму да мора бити у хладњаку. Кување се понешто разликује од класичне шарлоте са јабукама без јаја - овде се воће дроби на рерни. Али ово је врхунац рецепта.

Требат ће вам:

• кашица - 1 чаша;
• брашно - 1 шоља;
• смеђи шећер - 1 шоља;
• јабука - 5 ком .;
• прашак за пециво - 10 г;
• ванилин шећер - прстохват;
• путер - 150 г.

Кување

1. Јабуке огулите од средине и нарибајте на решетки.
2. Припремите мешавину брашна, шећера и каше, додајте јој прашак за пециво и ванилин.
3. У одвојивом облику излијте четвртину брашнасте смеше, затим трећину нарибаних јабука, а затим поново смесу. Требало би да постоје четири сува слоја, укључујући и горњи.
4. Испеците путер и поспите га по врху.
5. Одаберите температуру од 180 ° Ц и пеците шарлоту 45 минута.
6. Оставите да се колач охлади у рерни и послужите уз чај или кафу.

Међу многим рецептима увијек ће се наћи онај који одговара вјеровањима или принципима исхране, било да је ријеч о одбацивању дијела или свих животињских производа или жељи да проширите своју уобичајену прехрану. У овом је случају печење воћа универзално, јер чак и за јаја постоји прикладна замјена. Дакле, мирисна торта ће опет довести вољене на чај.

Остали рецепти за торте