Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- нож;
- даска;
- решетка;
- лим за печење;
- рерна;
- посуда;
- кашика.
Састојци
| Шампињони | 1 кг |
| Мљевена говедина | 500 г |
| Сир | 50 г |
| Маслиново уље | 30 мл |
| Паприка | ½ кашике кашике |
| Со | ½ кашике кашике |
| Паприка | ½ кашике кашике |
| Першун | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Припремамо састојке. За почетак оперимо гљиве и уклонимо им ноге.
- Печурке распоредимо на лим за печење и премажемо их маслиновим уљем.
- Додајте млевену говедину, бибер, додајте слатку паприку и ситно сецкани першун. Све помешај.
- У рукама обликујемо куглице и ширимо их у средину печурки.
- Прелијте маслиновим уљем преко свега.
- На крупно решетку нарибајте сир и поспите их печуркама.
- Печемо шампињоне у претходно загрејаној рерни око 30 минута на температури од 180 степени. Готово! Добар апетит!
Варијације сервирања и украшавања јела
Пуњене гљиве у рерни нису само врло укусне, већ су и врло лепе. Нико се неће оспорити да изгледају невероватно импресивно, чак и ако нису украшени било чиме. Зато се могу припремити за сваку прилику и изненадити госте тако пуном и хранљивом залогајем. Међутим, ако желите победити све који су на лицу места својим кулинарским способностима, покушајте да победите сервирање на следећи начин:
- Печурке послужите у округлом јелу, поредајући их једну по једну, формирајући „змију“.
- У средину округлог јела ставите било који сос са којим ће шампињони повећати њихов укус. На пример, сос од печурка или белог лука.
- Печурке украсите сецканим свежим зачинским биљем и белим луком.
- Поспите ренданим пармезаном. Боље је нарибати сир на ситној рерни како би пармезан изгледао као мрвице сира.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте визуализовали сваки корак у припреми пуњених гљива у рерни. Овај рецепт можете лако и брзо поновити ако пажљиво гледате не само упутства, већ и видео. Такво јело ће изгледати савршено на празничном столу, зато га покушајте скувати. Уживајте у гледању!