Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- мерни уређај;
- даска за сечење;
- дубок капацитет;
- нож;
- кашичица кашичице;
- цлинг филм;
- скевер;
- роштиљ.
Састојци
- јањеће седло - 1 кг
- лук - 1/4 ком.
- млевени црни бибер - прстохват
- паприка - прстохват
- со - 1 кашика кашике.
- бели лук - 3 зуба.
- зеленило - гомила
- маслиново уље - 300 мл
- минерална вода - 50 мл
Корак кухања
Јагњеће седло је део мекиња, који се састоји од ребра, фрагмента кичме, нежног филета и масти. У погледу кувања, то је свестрано месо које се може припремити на различите начине. Од ње се праве мекани медаљони, као и јела на роштиљу или у рерни. Позивамо вас да се упознате са рецептом мирисног, укусног и врло сочног кебаба под називом „Јагњеће седло“.
- Сјецкамо јагњеће седло тежине 1 кг у комаде и ставимо га у дубоку посуду.
- У месо додајте 1 кашику кашике. со, прстохват црног бибера и паприке.
- Тамо додамо 1/4 лука, исеченог на пола прстена.
- У дубоком тањиру помешајте гомилу ситно сецканог зеленила, 300 мл маслиновог уља и сјецкани 3 режња белог лука.
- Месо прелијемо готовим сосом и у њега додамо 50 мл минералне воде.
- Прекријте месо лепљеним филмом и оставите да се маринира 3-5 сати.
- Пржимо ћевап, стављајући комаде јањетине на нареске.
Знате ли?Ако у рецепту користите младо јагњеће месо, биће довољно да га маринирате 1,5 сат.
Роштиљ са јагњећег седла, припремљен предложеном методом на роштиљу, врло је сочан, ароматичан и укусан. Послужите ово јело мора бити вруће, додајући поврће, парадајз сос и пита хлеб.
Видео рецепт
Ако и даље имате било каквих питања у вези с кувањем роштиља са јагњећег седла, препоручујемо вам да погледате видеозапис с детаљним рецептом за ово јело. Научићете како маринирати месо и који је резултат спреман роштиљ.
Сада знате како да скухате зачињену маринаду, која ће ваш кебаб учинити невероватно меким, сочним и дати му необичну арому. Реци ми, да ли си раније кувао јањећи ћевап? Да ли вам се допао рецепт за ово јело? Не заборавите да поделите корисне кулинарске савете и оставите своје мишљење у коментарима.