Рецепт за савојски купус: нови укус за позната јела

Верује се да савојски купус долази из Алпа. Али данас се узгаја и једе широм света. То ће бити прикладно на нашим столовима. Употреба савојског купуса чини га честом састојком азијских и европских јела. Поврће садржи влакна, која побољшавају пробаву, помажу у уклањању вишка течности из организма. А такође витамини А, Ц, К, Б6, који нас штите од болести и нервне исцрпљености. Протеин који је део биљке се лако пробавља. Истовремено, садржај шећера у купусу је толико низак да га могу укључити у исхрану због метаболичких поремећаја. У овом поврћу има пуно микроелемената: калијум, манган, калцијум, гвожђе, магнезијум. Да видимо да ли је могуће једноставно и укусно кисело кисело купус за зиму.

Да би производ што више открио свој укус, глава купуса треба бити свежа, округла и растресита. А листови су танки и таласасти. Запамтите да се савојски купус не може дуго чувати. За бербу за будућу употребу боље је не кисети, већ га замрзавати.

Соли за зиму. Зачињена салата

Опис Савојски купус можете кухати на више начина. Али ако се с њим суочите први пут, испробајте прва једноставна јела, која укључују поврће без претходне прераде. На примјер, салата са зачињеним преливом. Испада да је врло богат и ароматичан. А мента му даје изузетну лакоћу.

Шта треба скувати:

• Савојски купус - 300 г;
• ораси - 40 г;
• лимун - један комад;
• бели лук - један или два режња;
• метвица - мала гомила;
• маслиново уље - две кашике.

Корак по корак упутства

1. Купус оперите, ситно сецкајте.
2. Пржите орахе у сувој тави без додавања уља.
3. Лук чешњака самљејте ножем.
4. Руком ситно исецкајте метвицу.
5. Истисните сок од лимуна, помешајте са уљем. Додајте кришке белог лука, омиљене зачине. Добро измешајте.
6. Измешајте купус са дресингом, пустите да вари око десет минута.
7. У готову салату додајте орахе.

Топла салата

Опис Постоје и други рецепти за салату од савојског купуса. Експериментишући са састојцима и методама прераде можете добити право кулинарско ремек-дело. Кување топле салате не захтева много времена и труда. Идеалан је за вечеру у хладној сезони, не додаје додатне центиметре на струку.

Шта треба скувати:

• Савојски купус - четвртина вилице;
• готова пилећа прса - 100 г;
• пилеће јаје - један комад;
• обрано млеко - 0,5 шољица.

Корак по корак упутства

1. Купус ситно исецкајте. Пирјајте док не порумени загрејано биљно уље.
2. Коцкајте груди. Додајте купусу, измешајте.
3. Јаје помешајте са млеком и сољу. Сипати у шерпу.
4. Кувајте салату, непрестано мешајући, док се јаје потпуно не „ухвати“ и смеша не постане мрвљива.
5. Пребаците салату на јело, одмах је послужите.

Брзи борш

Опис Савојски купус савршен је за једноставне свакодневне оброке. Додајте поврће свом уобичајеном боршу, тако да ће процес припреме бити приметно смањен.У рецепту можете користити повртни јуху или месни јуху, у оба случаја јело је укусно, веома укусно по изгледу.

Шта треба скувати:

• вода - 2 л;
• Савојски купус - једна вилица;
• паприка паприка - један комад;
• кромпир - пет гомоља;
• сок од парадајза - једна чаша;
• шаргарепа - једна ствар;
• репе - један комад;
• лук - две главе;
• бели лук - два чена.

Корак по корак упутства

1. Нарежите један лук. Испеците репе у танким штапићима. На дно тепсије ставите поврће, додајте посољену воду. Закухајте.
2. Кромпир нарежите на мале коцкице. Затим их додајте поврћу.
3. Други лук и паприку паприке нарежите на танке кришке. Додајте рендану шаргарепу.
4. Узмите посуду са дебелим дном. На њему загрејте мало биљног уља. Сипајте припремљену биљну мешавину, лагано пропржите.
5. Сипајте смесу са парадајз соком. Пирјајте пет минута. Затим лагано сипајте у шерпу.
6. Сјецкајте купус. Исецкајте бели лук. Додајте их остатку поврћа.
7. Будући борш закухајте, зачините зачинима, а затим одмах искључите грејање.
8. Готово јело оставите да вари без отварања поклопца 10-15 минута.

Јуха од зеленог купуса

Опис Купусна јуха може се припремити на бази савојског купуса. Испашће нежне и мирисне. Ова топла супа подсећа на борсцх. И баш као и његов брат, он има много варијација.

Шта треба скувати:

• месни јуха - 2 л;
• Савојски купус - пола вилице;
• лук - једна глава;
• конзерва конзерва - једна лименка;
• кувани кромпир - два комада;
• парадајз - један комад;
• шаргарепа - једна ствар;
• свежи першун - мала гомила;
• пилеће јаје и павлака за сервирање.

Корак по корак упутства

1. Насјецкајте лук на четвртине. Пржите у лонцу на биљном уљу.
2. Мркву нарежите на танке кришке, додајте лук.
3. Парадајз огулите, а затим исеците на мале коцкице.
4. Додајте парадајз другом поврћу, помешајте. Изложите испод затвореног поклопца.
5. Прокухајте чорбу.
6. Измрвите кромпир вилицом, зачините јухом. Додајте пирјано поврће.
7. Сјецкајте савојски купус, а вишак маринаде из стакленке прелијте соком.
8. Ставите све у посуду.
9. Зачините зачинима, сецканим зачинским биљем.
10. Кувајте око пет минута.
11. Готов купус сипајте на тањире. У сваки додајте пола куваног јаја, кашичицу киселе павлаке.

Рецепт за јело од савојског купуса за мултикухарицу

Опис Користећи модеран кухињски додатак, кисели купус можете направити укусним и здравим поврћем. Овај обилни оброк може се припремити за ручак за децу или одрасле. То ће бити релевантно и током поста.

Шта треба скувати:

• припремљена каша од јечменог јечма - једна чаша;
• конзервирани пасуљ - једна лименка;
• парадајзна паста - једна кашика;
• Савојски купус - четвртина вилице;
• велики парадајз - један комад;
• велика шаргарепа - један комад;
• бели лук - три режња;
• лук - једна глава.

Корак по корак упутства

1. На дно посуде за мултикокере потребно је да сипате уље, укључите режим "Пржење". Сјецкани лук ситно испржите.
2. Мркву нарибајте за корејску шаргарепу. Договорите се да се поклоните.
3. Сјецкајте купус. Насјецкајте парадајз.
4. Сипајте припремљено поврће у посуду са апаратом, лагано измешајте.
5. Додајте пасуљ, бисерни јечам, парадајз пасту.
6. Посолите, додајте зачине по укусу.
7. Кувајте пола сата у режиму "Печење".
8. Сјецкајте бели лук и додајте осталим састојцима непосредно пре кувања.

Пећнице

Опис Да би јела савојски купус постала још кориснија, могу се пећи у рерни, потпуно елиминишу пржење. Одлична опција за прилог су листови купуса савоја у креми. Без додатних напора, јело је храњиво, укусно, веома укусно по изгледу.

Шта треба скувати:

• Савојски купус - једна вилица;
• пилећа јаја - три комада;
• крема (било који садржај масти) - једна чаша;
• путер - једна кашика;
• дробтине за хлеб.

Корак по корак упутства

1. Кухајте савојски купус (цео) у сланој води док не омекша.
2. Охладите и размажите крпом да уклоните сувишну течност.
3. Изрежите вилице на сегменте, сваки хлебним мрвицама.
4. Масно посуђе отпорно на топлоту.
5. На дно калупа ставите листове купуса, прелијте кремом и зачините зачинима.
6. Пеците у рерни претходно загрејаној на 200 ° Ц током 20 минута.

Неконвенционалне пецива за купус

Опис Савојски купус се разликује од белог купуса не само што нема специфичан мирис. Листови савије немају скоро никаквих чврстих вена, па су пецива купуса нежнија и сочнија. Захваљујући лећи, ово јело није инфериорно од "традиционалног" у садржају протеина. Али, за разлику од њега, испада не само задовољавајуће, већ и корисно.

Шта треба скувати:

• Савојски купус - једна вилица;
• лук - једна глава;
• сочива - 200 г;
• тиквице - један комад;
• парадајз - два комада;
• шаргарепа - једна ствар;
• павлака - једна чаша.

Корак по корак упутства

1. Скувајте лећу.
2. Лук нарежите на колутиће, пржите на уљу док не омекша.
3. Мркву нарибајте, прелијте луком.
4. Додајте тиквице, коцкице.
5. Парадајз нарибајте или насјецкајте у блендеру. Сипајте их поврћем, пирјајте док не омекша.
6. У мешавину додајте сочиво. Промијешајте, додајте зачине по жељи.
7. Листове купуса одвојите од главе, бланширајте у кипућој води три до пет минута, да постану мекани.
8. На сваки лист кашиком биљне смеше, умотајте коверту.
9. Преклопите ролице купуса шавом доле у ​​посуду отпорну на топлоту, намажите павлаком.
10. Пеците пола сата у рерни претходно загрејаној на 200 ° Ц.

Укусно пуњење пите

Опис Још један начин кувања савојског купуса је додавање пециву. Пита или пита са таквим пуњењем биће једена одмах. Рецепти са савијским купусом, чак и од готовог смрзнутог теста, права су кулинарска посластица. Када користите тесто од квасца, пите ће бити ароматичне и мекане.

Шта треба скувати:

• Савојски купус - једна вилица;
• порилук - једна стабљика;
• четири јаја.

Корак по корак упутства

1. Купус вилице исеците на неколико делова. Умочите у кипућу слану воду, кувајте док не омекша.
2. Готове листове охладите, одложите у штапић, а затим ситно сецкајте.
3. Лук нарежите на колутиће.
4. У тави загрејте биљно уље, а на њему пржите лук и купус.
5. Скувајте јаја. Коцкице.
6. У чинији помешајте све састојке. Добро измешајте, зачините по укусу.

Савојски купус је занимљив и необичан, па су јела од њега посебна. Шта данас кухати од савојског купуса, рећи ће ваша фантазија. Обим његове примене у кувању није ограничен на остале оквире.

Остали рецепти за торте