9 рецепата за салате од црвене рибе: дијетална, срдачна и јефтина

Црвена риба складно се комбинира са разноврсним производима. Комбинује се са поврћем, агрумима, житарицама, сиром, зеленим салатама. И свако јело има само користи од такве комбинације.

Препоруке за избор пастрмке, лососа или лососа

Желели сте да породите укусно јело, погледали сте одговарајуће рецепте за салате од црвене рибе, али не знате како да га изаберете? Ово питање мучи многе домаћице које су се прво одлучиле купити скупи производ. На шалтеру продавнице можете пронаћи разне врсте риба. Неки комади једноставно одушевљавају својом светлом, живописном нијансом. Други изгледају блијеђе. Који је од њих највреднији и најкориснији? Одаберите своју рибу на основу шест препорука.

1. Права нијанса. Ако видите рибу са богатом ружичастом или јарко црвеном бојом, онда можете бити сигурни: тонирана је. То, наравно, није највећа невоља. Али лекари верују да неке боје могу да наруше вид. Права риба има прилично неизрециву бледу боју.
2. Величина ребра. Неки произвођачи узгајају рибу у врло скученим посудама које је спречавају да плива. А да би она брже добила на тежини, нахранили су је посебним стимулансима раста и хормонским лековима. Овај бројлер брзо расте, али није безбедан за здравље. Стога обратите пажњу на пераје. Ако су мале, неразвијене, онда је очигледно: рибе их практично нису користиле.
3. Мирис. Пре куповине обавезно помирисајте производ ако желите да направите салату од црвене рибе код куће, а не да трујете породицу. Мора имати природну рибљу арому. Ако немате мирис, боље је одбити куповину. Арома изостаје код натопљене рибе. А ако у носу осјетите мирис амонијака, тада бисте требали знати: производ је почео да се распада.
4. Очи. Ако риба има главу, онда, ма колико то чудно звучало, погледајте јој у очи. У свјежем, висококвалитетном производу требају бити лагани, прозирни. Присуство замућеног филма, потопљене очне капке указује на дуготрајно лежање на полицама пулта.
5. Боја шкрга. Код свеже рибе шкрге би требало да буду црвене боје. Замрзнути производ има светло розе боју. Ако наиђете на сиве, зеленкасте или потпуно беле шкрге, уздржите се од куповине. Такви знакови указују на кварење производа.
6. Присуство костију. Ако добијете филете, обратите пажњу на кости. Немогуће их је потпуно уклонити. Стога ће мале филети сигурно остати у филету. Ако су потпуно одсутни, то би требало да упозори. Понекад произвођачи не троше време на узорковање костију, већ их растварају посебним киселинама, које су поприлично штетне за људску слузницу.

Нискокалоричне салате. Рецепти салате са црвеном рибом: додајте морску храну, поврће, сир

Најчешће се за прављење салата користе лосос, лосос или пастрмка. Испада врло укусно са стомаком. Ови поглед на море погодни су и за ваше кулинарско ремек-дело.Али свака сорта рибе дат ће јелу нову хладовину. Лосос ће обезбедити већи садржај масти. Пастрмка ће салату учинити нежнијом. А лосос ће се складно уклопити у било које јело, јер има велику компатибилност с другим компонентама.

Лагана

Карактеристике. Комбинација сланог лососа са поврћем додаће софистицираност јелу. Овај корак по корак рецепт за салату с црвеном рибом може се назвати дијеталном, погодан је за оне који прате фигуру.

Компоненте

• мало сољени лосос - 180 г;
• краставци - шест корнишона;
• парадајз - два воћа;
• лист салате - мала гомила;
• маслиново уље - 50 мл;
• јабуково сирће - 40 мл;
• паприка - два воћа.

Како кувати

1. Оставите лишће салате.
2. Парадајз, краставце и паприку нарежите на прилично велике коцкице.
3. Лосос нарежите на кришке мало веће од поврћа.
4. За прељев припремите посебан сос тако што ћете сирће помешати са уљем, додати бибер и сол по укусу.
5. Комбинујте поврће са салатом и лососом.
6. Зачините сосом.

Пуфф

Карактеристике. Рецепт за лиснату салату са црвеном рибом садржи минимум састојака и изгледа врло једноставно. Али чак ће се и укусни гурмани свидети његовом укусу. Салату распоредите по слојевима, по принципу „Мимоса“.

Компоненте

• тврди сир - 90 г;
• мало засољени лосос (или ружичасти лосос) - 120 г;
• кухана јаја - четири комада;
• зелени лук - мала гомила;
• парадајз - четири воћа;
• мајонез - 50 мл.

Како кувати

1. Парадајз нарежите на мале коцкице.
2. У први слој ставите половину сецканог парадајза у чинију за салату.
3. Сваки слој мора бити намазан мајонезом.
4. Сада одвојите половину перја од гомиле лука, исеците их.
5. На мајонез ставите зеље.
6. Сир нарибајте, покушавајући да га не згњечите како салата не би изгубила прозрачност.
7. Исецкајте јаја за следећи слој.
8. Дошао је ред и лежао насјецкани лосос.
9. Поспите зеленим луком.
10. Поновите слој парадајза.
11. Ставите на њега преостала сецкана јаја.
12. Завршите целу „прозрачну“ конструкцију ситно нарибаним сиром.
13. По жељи украсите зеленилом.

Са кавијаром

Карактеристике. Црвени кавијар у овој салати није толико састојак јела колико његова декорација. Стога, не стављајте пуно јаја. И запамтите да ће кавијар у комбинацији са лососом, салати пружити потребан слани укус.

Компоненте

• црвени кавијар - 30-35 г;
• конзервирани кукуруз - 210 г;
• авокадо - два воћа;
• лосос - 280 г;
• тврди сир - 140 г;
• павлака - 60 г;
• мајонез - 55 г;
• лимунов сок - неколико капи;
• бели лук - два чена.

Како кувати

1. Помијешајте киселу павлаку са сјецканим белим луком у табаници, додајте мајонез.
2. Изрежите авокадо, кашику, огулите месо.
3. Исецкајте га, обавезно пошкропите лимуновим соком, јер ће иначе авокадо брзо потамнити.
4. Мирисну рибу нарежите на комаде.
5. Помијешајте га с кукурузом, пулпу авокада и нарибаним сиром.
6. Зачините јело прељевом.
7. Украсите кавијаром на врху салате.

Са козицама

Карактеристике. Овај рецепт за салату са црвеном рибом и шкампима сигурно ће изненадити ваше госте. Кухана рижа додати ће ситост јелу. Захваљујући овој компоненти, салату можете послужити само за вечеру. Успут, његова припрема ће вам потрајати око 20 минута.

Компоненте

• слани лосос (или лосос) - 180 г;
• смрзнуте козице - 210 г;
• зелена салата - гомила;
• пиринач (куван) - 240 г;
• лимунов сок - неколико капи;
• маслиново уље - 60 мл;
• маслине - десет комада.

Како кувати

1. Пржите шкампе у тави са додатком уља док не добију златну кору.
2. Црвену рибу нарежите на дугуљасте танке траке.
3. У плодове мора додајте кухан пиринач.
4. Смјесу прелијте лимуновим соком, зачините маслином.
5. Сада ставите салату на пладањ.
6. На њима је испала мирисна посластица.
7. Маслине нарежите на колутиће, украсите јело.
8. Допуните салату са зеленим луком.

Са раковима

Карактеристике. Ово је врло једноставан рецепт за салату од црвене рибе. Не захтијева посебне кулинарске вјештине, куха се врло брзо. Срдачан, укусан и помоћи ће вам ако се гости изненада појаве или након напорног дана нема снаге за дуго кухање.

Компоненте

• мало засољена пастрмка - 120 г;
• краставац - три краставца;
• тврди сир - 90 г;
• штапићи од ракова - 120 г;
• мајонез - 50 г.

Како кувати

1. Изрежите штапове ракова на комаде.
2. Пастрмку, исјеците краставце на коцкице.
3. Сир се исецка на мале кришке.
4. Распоредите по слојевима, а сваки намажите мајонезом.
5. Почните са краставцима, затим распоредите пастрмку, коцке сира, а слојеве завршите раковима.
6. Врх салате украсите мајонезом, цртајући танку жичану корицу сластичарском кесом и поспите је свежим зачинским биљем.

Са кинеским купусом

Карактеристике. Сочна, укусна салата с пекиншким купусом с правом се може сматрати дијеталним јелом. Богата је витаминима, минералима, заситива организам корисним биљним влакнима. Оваква салата се прави без мајонеза. Како би се нагласио укус јела, припрема се оригиналан прељев.

Компоненте

• слани лосос - 240 г;
• сирова шаргарепа - две кореновке;
• Пекин купус - мале вилице;
• сезамове семенке - кашика;
• маслина - 25 мл;
• сок од шипак - 75 мл;
• бибер - прстохват.

Како кувати

1. Пеци купус исецкајте.
2. Мркву нарибајте на крупној рерни.
3. Лосос нарежите на танке кришке.
4. Сада прелив припремите тако што ћете комбинирати сок од шипака са семенкама маслине и сезама.
5. У мешавину, фокусирајући се на укус, додајте бибер.
6. Зачините салату оригиналним сосом.

Са лигњама

Карактеристике. Димљена риба, несољена, додаје се у ову срдачну салату. Најбоља ствар јела је укус пастрмке или лососа. Али можете и пробати ружичасти лосос.

Компоненте

• лигње - 520 г;
• кувани кромпир - три кореновке;
• конзервирани кукуруз - 240 г;
• димљени лосос - 280 г;
• кувана шаргарепа - два комада;
• мајонез, павлака;
• копар је мала гомила.

Како кувати

1. Лигње скувајте у сланој води и охладите.
2. Поврће кухано на коцкице.
3. Лигње исеците на тракице.
4. У тањиру комбинујте киселу павлаку и мајонез (узмите у односу 1: 1).
5. Помијешајте поврће са димљеном рибом, додајте кукуруз.
6. Обуците салату са сосом.

Цвекла

Карактеристике. Оригиналне и одважне комбинације дају салати посебан профињен укус. Дакле, узевши чувени "крзнени капут" као основу и замену харинге са мало посољеним лососом, добићете потпуно ново јело. А ако желите изврсно експериментирање, припремите укусну салату са сланом црвеном рибом.

Компоненте

• црвена риба - 290 г;
• репе (кухана) - један комад;
• кромпир (кухан) - двије кореновке;
• маслине - 120 г;
• наранџе - два цитруса;
• мајонез.

Како кувати

1. Салата се састоји од неколико слојева који морају бити подмазани мајонезом.
2. У почетку нарибајте кромпир, равномерно га распоредите по дну посуде за салату.
3. Сада положите половину нарибане репе.
4. Огулите наранџе и уклоните фолије које могу дати горчину салати.
5. Насјецкајте целулозу цитруса, ставите трећи слој.
6. Наранџе изблиза црвене рибе исечене на ситне комаде.
7. Поновите све слојеве, почевши с кромпиром и завршавајући с рибом.
8. Завршите јело насјецканим маслинама.

Са фета сиром

Карактеристике. За салату користите димљену рибу. Његов специфичан укус, употпуњен једноставним састојцима, обезбедиће јело ароматичност и нежну арому.

Компоненте

• димљени ружичасти лосос - 310 г;
• фета сир - 90 г;
• црвени лук - једна глава;
• лимун - један;
• црвена јабука је једна;
• зеленило - гомила;
• бели крекери - 120 г;
• мајонез - 75 г.

Како кувати

1. У почетку припремите све састојке тако што ћете ружичасти лосос исећи на мале комаде и лук исећи на пола прстена.
2. Изрежите фета сир на коцкице.
3. Јабуку нарибајте и одмах пошкропите лимуновим соком како производ не би имао времена да потамни.
4. А сада почните да постављате своје ремек дело у слојевима, а сваки од њих мажете мајонезом.
5. Почните с ружичастим лососом.
6. Поспите га луком.
7. Сада ставите фета сир.
8. Онда долази јабука.
9. Дебели слој мајонезе довршава јело.
10. На то ставите крутоне, поспите биљем.

Да бисте направили салату од црвене рибе, можете користити не само димљене или слане производе. Препоручује се додавању куваног филета у јело, па чак и прженог. У том случају, салата постаје њежнија.

Остали рецепти за салату