11 рецепата за димљене пилеће салате: разноврстите јеловник срдачним залогајима

Не само да је пријатан укус димљена пилетина постала популарна компонента у салатама. Јела која садрже мирисни производ у већини случајева припремају се врло лако и брзо.

4 савета кувара

Салате од димљене пилетине увијек су укусне за све кухаре. Овај јединствени производ може додати пикантност, софистицираност и арому уста за свако јело. Међутим, кухарима се ипак саветује да следе четири једноставне препоруке.

1. Пилећи избор. Пажљиво бирајте пилетину. Димљено месо треба да има сјајну златну кору. Не може садржавати тамне мрље. Не купујте пилетину ако је механички оштећена. Свјеже димљено месо има црвенкасту нијансу и сочност.
2. Избор дела. За салату можете користити готово било који део пилетине, наравно, без костију. Избор дела зависи од личних жеља. Дакле, бедро или нога ће јелу пружити садржај масти. Ако желите дијеталну салату, одлучите се за дојку.
3. Скиннинг. Без обзира на одабрану порцију пилетине, једно правило остаје непромењено. Кожи не треба додавати салату. Нутриционисти јој саветују да је потпуно уклони и одмах баци. Уосталом, кожа садржи највећу количину штетних материја које су ушле у кожу и током живота птице и током пушења.
4. Правилно пуњење. Многи су навикли да салате мајонезе облаче; ово јело је срдачно и сочно. Али ако желите да дајете укусу велику нежност, комбинујте ову компоненту са павлаком или природним јогуртом. Али биљна уља у овим грицкалицама биће потпуно непримерена.

Избор рецепта

У новије време се веровало да је димљена пилетина празничко јело. Изглед салата, које су врло једноставне и у припреми и у избору састојака, омогућио је преиспитивање ових стереотипа. И данас се све чешће јела са ароматизањем послужују за доручак или ручак, чија је главна компонента птица „с димом“. Савладавши једноставне рецепте, не можете само угодити вољеним особама салатама од уста, већ и диверзификовати исхрану.

Класично

Карактеристике. Једноставно јело које може дуго да задовољи вашу глад. За припрему ће вам требати не више од 20 минута.

Потребни су:

• димљена дојка - 220 г;
• кувани кромпир - три гомоља;
• јаја - два комада;
• зелени лук - мала гомила;
• кувана шаргарепа - једна;
• кисели краставац - три комада;
• мајонез - 60-75 мл.

Корак по корак

1. Коцкице кромпира и шаргарепе.
2. Исеците киселе краставце, оциједите слану саламу.
3. Тек потом их исецкајте на комаде.
4. Исецкајте јаја.
5. Коцкајте груди.
6. Ољуштите лук.
7. У посуди за салату комбинујте све радне комаде, помешајте са мајонезом.

Са корејском шаргарепом

Карактеристике. Прошли су дани када се зачињена шаргарепа перципира само као засебно јело. Фантазијски кувари омогућили су нови поглед на овај производ. "Играо се" је у саставу предјела, чинећи их сочним и пикантним. Ово кулинарско ремек-дело обично је положено у слојевима.

Потребни су:

• Корејска шаргарепа - 220 г;
• димљена пилетина - 260 г;
• кухана јаја - четири комада;
• свежи краставац - четири краставца;
• тврди сир - 120 г;
• мајонез - 110 мл.

Корак по корак

1. Први слој салате састоји се од рибаних јаја.
2. Сваки слој мора бити подмазан мајонезом, а да не бисте претерали са дресингом, препоручује се наношење не непрекидног слоја, већ њежне мрежице.
3. Сада исјеците груди на ситне комаде и равномерно их распоредите по површини.
4. Свеж краставац нарежите, ставите на дојку.
5. Ширите корејску мркву, покушавајући да потпуно прекрије краставац и мајонез.
6. На врху нарибајте тврди сир. Овај слој није потребно намазати мајонезом.
7. Посуду украсите биљем, оставите да се натапа пар сати.

Са ананасом

Карактеристике. Комбинација слатког ананаса са сланим димљеним дојкама и зачињеним белим луком омогућава вам да направите заиста јединствено јело.

Потребни су:

• зелена салата - шест комада;
• ананас - 480 г;
• димљена дојка - 260 г;
• тврди сир - 130 г;
• мајонез - 75 мл;
• бели лук - два чена.

Корак по корак

1. Изрежите пилећа прса.
2. Сир се може нарибати или исећи на коцкице.
3. Ананас ставите у фил, оставите да вишак сока исцури.
4. Затим их исеците на комаде.
5. У посебној посуди комбинујте пилетину са сиром и ананасом, додајте бели лук (сецкан).
6. Салату од ананаса зачините мајонезом.
7. Помешајте ароматичну масу.
8. Ставите салату на тањир, а зелену салату распоредите по врху.
9. Ако јело припремате за Нову годину, украсите кришке зеленила, маслина, јабуке или мандарине.

Сунцокрет

Карактеристике. Ова салата се назива „Сунцокрет“ због невероватне сличности са правим цветом. Сунчано и укусно јело одрасли ће ценити, а деца ће се применити на неописиво одушевљење од чипса од латица. Можете узети и сирове шампињоне и киселе гљиве. Салата укључује слојевитост.

Потребни су:

• димљена пилетина - 450 г;
• кухано јаје - четири комада;
• тврди сир - 180 г;
• маслине - 220 г;
• округли чипс - 80-100 г;
• мајонез - 120 мл;
• печурке - 220 г.

Корак по корак

1. Први слој се састоји од ситно исецкане димљене пилетине.
2. Као и сви следећи слојеви подмазан је мајонезом. Али немојте претеривати са облачењем. Да бисте салати дали лакоћу, боље је нанети решетку мајонеза.
3. Ставите гљиве на месни производ. Ако узимате свеже шампињоне, онда их претходно пржите у тави са додатком лука (како бисте повећали сочност).
4. Сада треба да следи слој нарибаног белог беланца.
5. Да би сунцокрет добио „природну“ жутост, салата се посипа ренданим жумањцима.
6. На салату распоредите маслине, преполовљене на пола да потпуно прекрије слој жуманцета. Они ће имитирати семе.
7. Руб плоче прекривен је чипсом, играјући улогу латица.

Беан

Карактеристике. Пасуљ не само да салати даје пријатан укус, већ и даје јелу ситост. А пошто је већина састојака потребних за јело већ готова, тада ће требати врло мало времена да се креира.

Потребни су:

• пилећа нога - 230 г;
• кувано јаје - три комада;
• црвени пасуљ (конзервиран) - 240 г;
• бели пасуљ - 240 г;
• кувана шаргарепа - два комада;
• зеленило - гомила;
• бели лук - један чешањ;
• свежи краставац - један;
• мајонез - 120 мл;
• киселе печурке (можете да узмете свеже) - 180 г.

Корак по корак

1. Насјецкајте ногу у мале коцкице.
2. Мркву нарежите или нарибајте.
3. Маси од шаргарепе и пилетине додајте бели и црвени пасуљ.
4. У салату ставите насјецкани свјежи краставац, рибана јаја.
5. Претходно маринирани сецкани лук у сирћету ослободите производ горчине, а тек потом сипајте остатак састојака.
6. Пржите свеже шампињоне додајући зачине и лук у таву.
7. Да бисте додали укус, у салату додајте сецкани бели лук, помешајте са мајонезом.
8. Поспите сецканим зачинским биљем.

Тиффани

Карактеристике. Ово је врло интригантно јело, комбинује нежну димљену пилетину и слатко и кисело грожђе. Салата је у стању да изненади не само својим укусом, већ и да задиви својим изгледом, ако се положи у облику грозда.

Потребни су:

• димљена пилетина - 260 г;
• јаје - четири комада;
• грожђе (обавезно бирајте без семенки) - 220 г;
• ораси - 130 г;
• тврди сир - 180 г;
• мајонез - 80 мл;
• суве шљиве - 90 г;
• зеленило - гомила.

Корак по корак

1. Шљиве, да бисте је добили мекоћу, препоручује се претходно натопити у води 15 минута.
2. За први слој требате исећи димљену пилетину, додати јој сецкано биље, помешати са мајонезом.
3. Од ове масе формирајте први слој, одмах му дајући облик грозда.
4. На то ставите рибана јаја.
5. Овај слој, као и сви следећи, мора бити подмазан мајонезом.
6. Шунке нарежите на кришке, положите на јаја.
7. Посушено воће поспите насјецканим орасима.
8. Сада нарибајте сир, равномерно га распоредите по површини "гомиле".
9. Последњи слој је грожђе пререзано на пола. Помоћу ових кришки распоредите целу површину.

Са крекерима

Карактеристике. Салата спада у категорију буџета. Али истовремено је врло укусно, може тражити статус одмора. Боље користите шунку.

Потребни су:

• тврди сир - 140 г;
• парадајз - два воћа;
• суви врат - 310 г;
• крекери - 80 г;
• конзервирани црвени пасуљ - 420 г;
• мајонез - 90 мл;
• зелена салата - шест комада.

Корак по корак

1. Оциједите салату рукама.
2. Шунку нарежите на коцкице.
3. Сир нарибајте и насјецкајте парадајз.
4. Додајте пасуљ.
5. Пре сервирања додајте крутоне, помешајте са мајонезом.

Париселле

Карактеристике. Салата има изузетан укус захваљујући комбинацији димљене дојке са свежим поврћем. Ово је право пуњење витамина, са којим се можете борити против јесенских прехлада, па чак и са слезином.

Потребни су:

• свежи краставац - три комада;
• паприка - три плода;
• димљена дојка - 250 г;
• конзервирани кукуруз - 240 г;
• власац и зеленило - гомила;
• мајонез - 80 мл;
• парадајз - три воћа.

Корак по корак

1. Пилетину нарежите на тракице или поделите на влакна.
2. Зелење мељете ножем.
3. Краставце и паприке нарежите на танке тракице.
4. Коцкице парадајза.
5. Додајте кукуруз и помешајте са мајонезом.

Гарнет наруквица

Карактеристике. Недавно је пухана салата "Наруктова наруквица" стекла велику популарност. За његово израчунавање користе се велики одвојиви облик (намењен за печење колача). А у средину су ставили преокренута чашу. Захваљујући таквим уређајима можете поставити прелепу и равномерну наруквицу.

Потребни су:

• кувани кромпир - три комада;
• димљена дојка - 220 г;
• тврди сир - 180 г;
• кухана јаја - четири комада;
• кухана репа - две мале кореновке;
• ораси - десет комада;
• мајонез - 110 мл;
• зеленило - гомила;
• бели лук - два чена;
• шипак - један.

Корак по корак

1. Самљети зеље, резано димљено месо на кришке, храну помешати са мајонезом.
2. Од ове сочне мирисне масе формирајте први слој.
3. Сад ставите кромпир.
4. Следи кувана шаргарепа.
5. За следећи слој потребно је да насецкате орахе и равномерно их распоредите по површини салате.
6. За комплетирање композиције треба бити слој репе, нарибан.
7. Сви слојеви морају бити подмазани мајонезом, али не смете се замарати овим масним преливом.
8. Сада је време да се чаша извади из структуре и уклони посуда за печење.
9. Поспите целу „наруквицу“ семенкама шипак тако да не остане ниједан јаз који показује унутрашње слојеве.

Палачинка

Карактеристике. Захваљујући танким укусним палачинкама, салата постаје не само питка, већ и срдачна. Ово јело се може послужити као самостални доручак или вечера.

Потребни су:

• сирова јаја - два комада;
• кухана јаја - три комада;
• млеко - 320 мл;
• конзервирани зелени грашак - 250 г;
• брашно - две до три кашике;
• димљена пилетина - 260 г;
• киселе печурке - 160 г;
• мајонез - 125 мл;
• црвени лук - једна глава.

Корак по корак

1. Од сирових јаја, млека и брашна припремите тесто.
2. Пеците палачинке, оставите да се охладе.
3. У то време припремите остатак састојака, сецкајући у мале коцкице јаја, гљиве, димљено месо и лук.
4. Охлађене палачинке исеците на тракице, додајте заједно са грашком до укупне масе.
5. Помешати са мајонезом.

Купус

Карактеристике Друга успешна комбинација сматра се комбинацијом пекиншког купуса са димљеном пилетином. А ако у овај тандем додате крутоне, парадајз и сир, добићете укусно, задовољавајуће и здраво јело.

Потребни су:

• димљена дојка - један и по комад;
• Кинески купус - пола вилице;
• тврди сир - 160 г;
• парадајз (средњи) - три комада;
• мајонез - 90 мл;
• кухано јаје - четири комада;
• бели хлеб - две или три кришке.

Корак по корак

1. Започните с припремањем крутона, али додавање ове компоненте у салату препоручује се непосредно пре послуживања.
2. Бели хлеб исеците на једнаке коцкице, пржите на маслацу до златно браон.
3. Ставите крутоне на убрус да испуштају вишак масноће.
4. Пекинг купус исецкајте, додајте сецкано зеље, нарезана јаја.
5. Пилетину исјецкајте на тракице, нарежите сир.
6. Парадајз прелијте кипућом водом, извадите кору, потом исецкајте на комаде и такође унесите у салату.
7. Сада додајте крутоне.
8. Зачините салату мајонезом одмах, послужите.

На основу класичног рецепта за ово предјело можете створити нова јела. Ако се плашите великих промена, покушајте да додате мало сенфа у прељев. Јело ће одмах постати пикантно. И након што сипате конзервирани грашак, добијате салату помало као Оливиер.

Остали рецепти са пилећом салатом