12 рецепата за конзервирану салату од туњевине: припрема „као у ресторану“

Туна је веома корисна за људско тело. Ова риба има много минерала и витамина. Сматра се шампионком у садржају есенцијалних масних киселина, попут Омега-3, Омега-6. Штавише, чак и у конзервираном облику све ове компоненте су готово у потпуности сачуване.

3 савета кувара

Салата од туњевине може у потпуности разбити мит да здрава храна никада није укусна. Ова риба се сматра деликатесом, што су је препознали прави гурмани. А лекари и нутриционисти због садржаја хранљивих материја и ниског калоријског садржаја (96 кцал на 100 г производа сачуваног у сопственом соку) препоручују употребу уз снижени имунитет, гојазност и за јачање миокарда.

Приликом припреме јела са туном покушајте да следите три једноставне препоруке.

1. Конзервирана храна. У продаји можете пронаћи рибу у разним умацима, маслацу или у сопственом соку. Сва ова конзервирана храна је укусна и здрава. Али онима који се придржавају дијета препоручује се производ без уља. Има нижи калоријски садржај.
2. Састојци. Туна је у стању да се хармонично комбинује са било којим производом. Посебно му користи комбинација биља, јаја, поврћа. Али не треба додавати много различитих компоненти. У таквим "оптерећеним" рецептима губи се рафинирани укус рибе.
3. Бензинска пумпа. По традицији, мајонез се користи за салату. Присталице здраве исхране ревидирали су таква правила. Постоје нова лагана пуњења која се припремају на бази сирћета, лимуновог сока, маслине.

Избор рецепта

Кувари су представили пуно укусних салата са здравом и срчаном туном. Ова риба се може комбиновати са житарицама, поврћем, сиром, чак и воћем. И у свакој новој улози туњевина поприма посебну пикантност.

Краставац од јаја

Састав:

• конзервирана туна - 240 г;
• кухано јаје - четири комада;
• свежи краставац - две средње поврће;
• зелена салата - 15 листова;
• парадајз - два до три воћа;
• зеље, сол;
• лимунов сок - 5 г;
• Дијон сенф - 15 г;
• маслина - 50 мл.

Како кувати

1. Краставце нарежите на мале коцкице.
2. Кад исечете парадајз, уклоните течни део са семенкама да убудуће салата не "плута".
3. Јаје исеците.
4. Да бисте припремили сос, сенф помешајте са маслиновим уљем, додајте соку од лимуна. Фокусирајући се на свој укус, солу можете додати сол или папар.
5. Ставите листове салате на тањир тако да формирају велики круг.
6. На средину листова поспите насјецкане краставце.
7. Умотајте их у сецкани парадајз.
8. Излијте сецкана јаја на краставце, а на врху ставите туну према принципу малих острва. У исто време, покушајте да не додирујете велики круг који ствара парадајз.
9. Целу структуру прелијте дресингом.

Подигни се

Састав:

• конзервирана туна - 240 г;
• кухано јаје - четири комада;
• мајонез - 60 мл;
• паприка - два воћа.

Како кувати

1. Јаја, бибер - исеците на мале коцкице.
2. Поделите рибу на комаде.
3. Помешајте све састојке.
4. Зачините по укусу мајонезом.
5. Додајте зачине по укусу.

Са кинеским купусом

Састав:

• туњевина - 240 г;
• љубичасти лук - једна глава;
• Пекин купус - једна вилица;
• павлака - 80 мл;
• мајонез - 80 мл;
• свежи краставац - једно или два поврћа.

Како кувати

1. Запамтите рибу у засебној посуди вилицом или је поделите на оброке.
2. Краставац нарежите на танке полукрусе.
3. Пекиншки купус исецкајте ситним чипсом.
4. Умијешајте киселу павлаку, прстохват соли и мајонез.
5. Нарежите лук на колутиће, ако је лук врло широк, па на пола прстена.
6. Сједините састојке, напуните их сосом. Промените.
7. Украсите јело зеленилом.

Са авокадом

Састав:

• конзервирана храна - 240 г;
• парадајз - једно просечно воће;
• рукавица - гомила;
• авокадо - једна ствар;
• бели лук - један чешањ;
• лимунов сок - једна чајна каса;
• маслиново уље - једна кафена кашика.

Како кувати

1. Из зелене коре огулите авокадо, а затим је исеците на две половине, извадите камен.
2. Измутити кашу вилицом или уситнити у блендеру.
3. Додајте со, бибер, поспите лимуновим соком, прелијте маслиновим уљем, а потом све добро измешајте.
4. Ставите месо авокада на тањир, формирајући први слој.
5. Направите крстасти рез на парадајзу, прелијте кипућом водом преко воћа.
6. Пажљиво огулите кору од парадајза.
7. Парадајз нарежите на мале коцкице.
8. На авокадо ставите слој парадајза.
9. Излијте течност из туњевине, а саму рибу избодите вилицом у посебан тањир.
10. Ставите туну на врх.
11. Украсите јело ручном руком.

Са кукурузом и целером

Састав:

• конзервирана риба - 240 г;
• краставац - два поврћа;
• лишће салате - грозд;
• целер - четири дебеле стабљике;
• јаје - две;
• кукуруз - 425 г.

Како кувати

1. Сјецкајте целер.
2. Лишће салате нарежите на мање комаде.
3. Изрежите јаја на дасци за сечење.
4. Краставце нарежите на мале кришке.
5. Исциједите сок из конзерве у гравитациони брод.
6. Поделите рибу на комаде.
7. У посуди за салату помешајте све састојке, додајте кукуруз.
8. Зачините јело соком од туњевине

Пиринач

Састав:

• пиринач - 120 г;
• конзервирани кукуруз - 240 г;
• јаје - три комада;
• туњевина - 240 г;
• лук - једна глава;
• мајонез - 80 г.

Како кувати

1. У почетку кувајте пиринач тако што ћете га кувати у сланој води.
2. Док се житарица хлади, припремите јаја исецкајући их на мање комаде.
3. Изгњечите туну вилицом.
4. Насјецкајте лук ситно.
5. Помијешајте рибу с рижом, јајетом и луком.
6. Додајте кукуруз, јело зачините мајонезом.

Тјестенина и пасуљ

Састав:

• туњевина - 150 г;
• тјестенина - 120 г;
• маслине - десет комада;
• бели конзервирани пасуљ - 240 г;
• црвени лук - пола главе;
• цилантро или першун - мала гомила;
• парадајз (по могућности трешња) - 220 г;
• маслиново уље - три кашике;
• лимун - пола цитруса;
• зрнаста сенф - кашичица.

Како кувати

1. Скухајте тестенине у сланој води.
2. У земљаном чамцу комбинујте горчицу са маслином, исциједите сок од лимуна, посолите сољу, бибером.
3. Вишњу нарежите на четвртине, а маслине нарежите на колутове.
4. Сјецкајте лук и биље.
5. Раставите рибу на комаде.
6. Помијешајте рибу с поврћем и тјестенином, додајте пасуљ.
7. Сипајте прелив, измешајте.

Кромпир

Састав:

• кромпир (кухан) - шест комада;
• свежи краставац - три поврћа;
• сенф (зрно) - три кашике;
• маслиново уље (само хладно прешано) - једна и по кашика;
• туњевина - 240 г;
• винско сирће - једна и по кашика;
• копар - мала гомила;
• маслине - 50 г.

Како кувати

1. Огулите краставце, исеците по дужини на две половине.
2. Кашиком пажљиво остружите језгре семена.
3. Насјецкајте бродице с краставцима.
4. Помијешајте језгре краставца са бибером, сољу, сирћетом, маслином, додајте со и туците у блендеру.
5. У добијени прелив од краставаца унесите семенке горчице.
6. Коцкице топлог кромпира.
7. Рибу поделите на комаде вилицом. Помешајте је са поврћем.
8. Обуците салату са сосом.
9. За декорацију користите свеж копар и маслине, исечене на колутове.

Дијетална без мајонеза

Састав:

• туњевина - 240 г;
• листови салате - десет комада;
• кухано јаје - два дела;
• коштице маслина - 120 г;
• маслиново уље - 30 мл;
• сирће - 15 мл.

Како кувати

1. Помијешајте сирће и маслину, додајте бибер и сол по укусу.
2. Лишће салате нарежите на комаде.
3. Поделите рибу на кришке.
4. Маслине прережите на пола.
5. Сјецкајте јаја.
6. Помијешајте поврће с рибом, зачините сосом од маслиновог сирћета.

У тартлетима

Састав:

• јаје - три комада;
• туњевина - 240 г;
• кисели краставци - два комада;
• црвени лук - једна глава;
• тврди сир - 120 г;
• копар - 12 грана;
• маслине - шест комада;
• мајонез - 50 г;
• павлака - 50 г;
• тартлетке - 12 корпи;
• листови салате (мали) - 12 комада.

Како кувати

1. Обавезно избаците сву течност из лименке.
2. Масх риба.
3. Нарибајте јаја.
4. Исеците краставце.
5. Лук ситно исецкајте, прелијте га кипућом водом да би се уклонила сувишна горчина.
6. Нарибајте сир.
7. Помјешајте киселу павлаку с мајонезом, додајте зачине по укусу.
8. У засебној посуди помешајте туну с јајима, краставцима и луком.
9. Зачините сосом од киселе павлаке.
10. Положите тартлете на сто.
11. На дну сваке корпе ставите лист салате.
12. Сада ставите салату на тартлете.
13. По врху поспите сир.
14. Маслине нарежите на две половине.
15. Сваку корпу украсите гранчицом маслине, кором.

Јабука и ананас

Састав:

• кромпир - четири кореновке;
• туњевина - 240 г;
• конзервирани ананас - шест прстена;
• јабука (бирајте воће с киселошћу) - једна;
• јаје - четири комада;
• бели лук - један чешањ;
• мајонез.

Како кувати

1. Ананас исечен на кришке.
2. Сјетите се рибе вилицом.
3. Изрежите јаја, јабуку и кромпир на тракице или коцкице.
4. Бели лук исеците ножем.
5. Помијешајте компоненте, зачините мајонезом.

Са јогуртом

Састав:

Како кувати

1. Сјетите се рибљег меса вилицом.
2. Исецкајте јаја и лук на комаде.
3. Измешајте састојке, додајте со.
4. Зачините салату јогуртом.

Запамтите још један мали савет. Укус будућег јела у великој мери зависи од рибе. Стога, зауставите свој избор само на укусној, већ тестираној конзервираној храни.

Остали рецепти за салату