Салате за Нову годину корак по корак, рецепт са фотографијама

Салата наранџе

Кухињско посуђе:

кухињске ваге;
кашика и кашика;
даска за сечење;
нож;
здјеле;
фино рерно;
кулинарска торба;
јело.

Састојци

Пилећа прса са печеним месом - 250 г
Конзервиране печурке - 250 г
Кухана шаргарепа - 3 ком.
Кувана јаја - 4 ком.
Кувани пиринач - 200 г
Сир - 100 г
Мајонез - 150 г
Лук - 1 ком.
Шећер - 2 кашике. л
Со - 0,5 тсп.
Сирће 9% - 3 кашике. л
Врела вода - по потреби

Корак кухања

Исецкајте лук.
Додајте 0,5 кашике лука. со. Сипати 2 кашике. л шећер. Сипати 3 кашике. л сирћета.
Прелијте луком кључале воде, добро измешајте, да се шећер растопи. Оставите да се маринира 15-20 минута.
Коцкице 250 г печених пилећих прса.
На ситну рерну нарибамо 3 кухане шаргарепе.
На ситне комаде исеците 250 г конзервираних шампињона.
На ситну рерну такође нарибамо 100 г сира.
Поделите 4 кухана јаја у жуманце и веверице. Утрљајте протеине на ситну рерну.
Жуманце истресите на ситну рерну.
У торбу за пециво стављамо 150 г мајонеза.
На тањур са салатом ширимо 200 г куваног пиринча у облику кришке наранџе. Врх с мрежицом мајонеза.
Затим ставите насјецкана пилећа прса.
Следећи слој је кисели лук. Нанесите мрежицу мајонеза.
Даље, ставите слој куване мркве - око трећине укупне масе, мајонез.
Сада раширите киселе шампињоне, мајонез.
Сада је на реду жуманце, мајонез.
Ширимо нарибани сир, намажемо мајонезом.
Имитирајући кору наранџе, спољну страну салате украшавамо рибаном шаргарепом.
Поспите нарибани протеин.
Мајонезом нанесите контуре кришки.
Ширимо нарибану шаргарепу, имитирајући кришке наранџе.

Салата "Новогодишње играчке"

Време кувања: 40 минута
Сервис по контејнеру: 19.
Кухињско посуђе: кухињске ваге, кашика и кашика, даска за сечење, нож, здјеле, крупне и фине житарице, посуђе.
Калорични садржај: 294 кцал на 100 г.

Састојци

Кувано пилеће филе - 300 г
Кувани кромпир - 2 ком.
Кухана шаргарепа - 2 ком.
Кувана јаја - 4 ком.
Кувана репа - 1 ком. (250 г)
Сир - 150 г
Мајонез - 4-5 кашика. л
Кисели краставац - 1 ком.
Копар - 1 гомила
Со - 0,5 тсп.

Корак кухања

2 кувана кромпира нарибајте на крупној рерни.
На грашак нарежемо и 150 г сира.
Нарежите на мале коцкице 300 г куваних пилећих прса.
Три на крупној рерни 4 кухана јаја.
Краставац 1 кисели краставац нарежите на мале коцке.
У посуду ставите рибана јаја. Додајте кромпир. Сипајте сир. Додајте пилеће месо. Ставили смо и киселе краставце.
Посолите салату додавањем 0,5 кашике кашике. со. Обуците салату 4-5 кашика. л мајонез, добро измешајте.
Кувану репу (250 г) кухамо на ситној рерни.
2 ситно нарезане шаргарепе нарибајте на ситну рерну.
Ситно насјецкајте гомилу копра.
Од салате разваљајте куглице пречника око 4-5 цм (19 ком.).
У сецкан копар уваљајте 6 куглица.
Испеците још 6 куглица у рендану шаргарепи.
Донесите преосталих 7 куглица с цвеклом.
Ставите куглице на тањир, наизменично их у боји.

Жива фантастична салата

Време кувања: 40 минута
Сервис по контејнеру: 6.
Кухињско посуђе: кухињске ваге, кашика, даска за сечење, нож, здјеле, крупна решетка, врећица за пециво, посуђе, прстен пречника 17 цм.
Калорични садржај: 180 кцал на 100 г.

Састојци

Пилећа прса печена - 300 г
Конзервирани кукуруз - 1 лименка
Корејска шаргарепа - 250 г
Кувана јаја - 4 ком.
Слатка црвена паприка - 1/4 ком.
Сир - 150 г
Мајонез - 100 г
Свјежи краставац - 1/2 ком.
Копар - 1 гомила
Лук - ½ ком.
Вода - 5 кашика. л
Сирће - 3 кашике. л
Шећер - 1 кашика. л

Корак кухања

У посуду сипајте 3 кашике. л сирћета. Додајте 1 кашику. л шећер. Сипајте у 5 кашика. л воде, добро измешајте да се шећер растопи.
Половину лука се исече на ситне коцкице. Ставите лук у маринаду и оставите 20 минута.
Нарежите на мале коцкице 300 г печених пилећих прса.
На крупну жлицу нарежите 4 кухана јаја.
Такође нарибамо 150 г сира на крупној рерни.
У врећицу за пециво ставите 100 г мајонеза.
На тањур за салату ставите прстен пречника 17 цм, а прво ставите пилеће месо. Не заборавите да пажљиво спакујете сваки слој, иначе салата неће задржати облик. Нанесите мајонез.
Следећи слој је кисели лук, такође подмазан с мало мајонеза.
Следећи слој је ширио шаргарепу на корејском. Укупно ће бити потребно 250 г шаргарепе, мало од те количине остаје за украс. Подмажите мајонезом.
Затим положите нарибана јаја. Нанесите мајонез.
Сада раширимо конзервирани кукуруз - требат ће му 1 лименка, оставит ћемо мало за украс. Подмажите мајонезом.
Последњи слој је нарибани сир, намазан мајонезом.
Изрежите четвртину црвене слатке паприке на мале коцкице.
Половину краставца се такође исече на мале коцкице.
Самљети леву шаргарепу.
Ситно насјецкајте густин копра.
Салату украшавамо тако да поврће на коцкице положимо поврћем: шаргарепа, копар, кукуруз, у средини краставац, а на њему црвена паприка.

Салата од шунке и маслина

Време кувања: 50 минута
Сервис по контејнеру: 6.
Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, кашика, даска за сечење, нож, здјеле, крупне и ситне рерне, врећица за пециво, јело за салату, тава, шпорет, лопатица, сплит ринг са пречником 19 цм, чаша.
Калорични садржај: 385 кцал на 100 г.

Састојци

Шампињони - 400 г
Шунка - 300 г
Маслине - 150 г
Кувана јаја - 6 ком.
Конзервирани кукуруз - 1 лименка
Мајонез - 4 кашике. л
Копар - 1 гомила
Лук - 1 ком.
Сунцокретово уље - за пржење
Со укус

Корак кухања

Нарежите на кришке 400 г печурки.
У тави загрејте мало сунцокретовог уља и тамо распоредите шампињоне. Пржите на јакој ватри док течност не испари.
Лук исечен на пола прстена.
Када је готово сва течност испала у тави, додајте мало сунцокретовог уља, смањите ватру, ставите лук. Пржите док лук не поприми златну боју.
На крају пржења, солите шампињоне, промешајте, склоните са ватре.
Маслине нарежемо на колутове - биће потребно укупно 150 г, од чега ћемо их 12 оставити за украшавање.
Нарежите 300 г шунке на мале коцкице.
Нарежите на крупну жлицу 3 кухана јаја.
Стављамо у сластичарску кесу 4 кашике. л мајонез.
На тањур за салату постављамо подељени прстен, у средини - чашу са дном према горе.
У први слој ставите пршут, премажите са мало мајонеза.
Даље, обложите колутове маслина, такође подмажите мајонезом.
Следећи слој су рибана јаја. Посолите, посолите, ставите мајонез.
Даље ставите лименку конзервираног кукуруза, намажите мајонезом.
Последњи слој су гљиве пржене луком.
Поделимо 3 јаја на жуманце и веверице.
Истресите протеине и жуманца посебно на ситну рерну.
Беланчевине одложимо на спољну ивицу салате, жуманце - са унутрашње стране.
Украсите са гранчицама копра.
Пажљиво уклоните чашу, уклоните прстен.
Лева маслина се пререже на пола и стави на површину салате.
Прстене маслине напунимо мајонезом.

Херринг Салад

Време кувања: 30 минута
Сервис по контејнеру: 12.
Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, чајна кашика и кашика, даска за сечење, нож, здјеле, крупне и фине житарице, јело за салату.
Калорични садржај: 156 кцал на 100 г.

Састојци

Филе харинге - 250 г
Кувани кромпир - 300 г
Кувана репа - 300 г
Јабука - 1 ком.
Кисели краставац - 1 ком.
Мајонез - 2 кашике. л
Лимунов сок - 2 кашике. л
Лук - 1/2 ком.
Сунцокретово уље - 1 кашика. л
Шећер - ½ кашике
Со укус
Млевени црни бибер - по укусу
Копар - 2 гране
Зелени лук - 1 гранчица

Корак кухања

Коцкице 300 г куваног кромпира.
Нарежите 1 јабуку, након што је огулите од коре и језгре.
Сипајте сок од јабуке са лимуновим соком (1 кашика Л.).
Краставац кисели краставац.
Коцкице ½ лука.
Такође нарежемо на коцке 250 г филета харинге.
У посуду ставите кромпир, филе харинге, краставац од јабуке и лук.
Мало посолите, попаприте, зачините 2 кашике. л мајонез, мешати.
Ставите салату на тањир, поравнајте.
Ножем издвајамо 5-6 жлебова на површини салате.
Нарежите на мале коцкице 300 г куване репе.
Сипајте цвеклу са лимуновим соком (1 кашика Л.).
Додајте 0,5 кашике кашике. шећера, мало соли и 1 кашика. л сунцокретово уље, измешати.
Ставите репе у бразде на салати.
Ситно насјецкајте 2 гране копра и 1 зелени лук.
Украсите салату биљем.