Кухињски апарати и прибор: фрижидер, рерна, чајник, лим за печење или посуда за печење, чаша од 200 г, дубока посуда, даска за сечење, нож, решетка, кашика, фолија за храну, држачи за вруће лонце, кухињски пешкири.
Састојци
| цвекла | 3-4 ком. |
| суве шљиве | ½ стацк. |
| ораси | ½ стацк. |
| мајонез | 2-3 кашике. л |
| со | на укус |
Корак кухања
- Очистите 3-4 ком. средње величине репе од коре ножем. Корене темељито исперите под текућом водом и осушите папирним пешкиром. Одвојено, сваку репу одмотајте чврсто улепљеном фолијом. Загрејати рерну на 220 ºС. Ставите репе на лим за печење или у посуду за печење и ставите у претходно загрејану рерну на 40 минута. Спремност коријенског поврћа провјерите ножем или чачкалицом, поврће треба бити потпуно мекано. Запечена репа је сочнија и задржава кориснија својства од кухане репе.
- Готову репу охладите на собној температури, а затим је нарибајте на крупној рерни и ставите у дубоку посуду. Ако је потребно, мало исциједите сок.
- Оперите ½ шоље ораха под текућом водом и осушите их у рерни. Тако ће се добро осећати у салати и неће се натопити. Орежите орахе ножем на дасци за сечење или у блендеру, али не много. Затим додајте орахе у посуду са цвеклом.
- Темељно исперите ½ шоље шунке под текућом водом. Ако има кости, уклоните их. Прокухајте воду у котличку и прелијте кључалом водом изнад сувих шљива око 10 минута да је омекша. Затим је исциједите на папирни пешкир и исецкајте на мање комаде. Додајте дробљене шљиве у друге састојке.
- Зачините салату 2-3 кашике. л мајонез и добро измешати. Уместо мајонеза можете да користите павлаку. По жељи, салату можете солити по укусу. А ако желите да додате посебну пикантност и зачињеност, онда додајте у салату пар режња сецканог белог лука. Пре послуживања, салату ставите у фрижидер на неколико сати да се добро засити. Салату можете украсити гранчицом свежег биља по укусу.
Такво јело може истовремено да послужи као салата и залогај, јер се може послужити уз топла јела или посипати хлебом за сендвиче. А за љубитеље лагане хране и посних дана, ова салата је потпуно независно и задовољавајуће јело.
Видео рецепт
Како испећи репе и припремити остатак састојака за сочну и хранљиву салату, детаљније можете погледати у видеу.
Мирисна и шарена салата од цикле, поред свог богатог укуса, због својих састојака представља одличан извор хранљивих састојака. Ово јело ће бити прикладно за било коју прилику и оброк. Ако још увијек нисте пробали салату од пресне ципеле, свакако је припремите према овом једноставном и приступачном рецепту.