Кухињски апарати и прибор:
- пан
- тава;
- штедњак или плоча за кухање;
- малтер или блендер;
- фино рерно;
- сцапула;
- равно јело за салату.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Сјеменке сезама | 20 г |
| Млевени бибер | 1/4 жлице |
| Млевена црвена паприка | 1/4 жлице |
| Со | 1/2 кашике кашике |
| Маслиново уље | 4 жлице. л |
| Балсамиц сирћета | 1 кашика. л |
| Спанаћ | 1 гомила |
| Цхерри парадајз | 6 ком |
| Маслац | 25 г |
| Шампињони | 5 ком. |
Корак кухања
- У лонац са водом ставите пилеће јаје (1 ком) и кувајте тврдо кувано на ватри.
- У међувремену, ставимо посуду за пржење у близини ватре, на њу ставимо 20 г сезама и пржимо га док не постане златно златно, непрестано мешајући.
- У морт или посуду из миксера додати сезам, 1/4 кашике кашике. црни бибер, 1/4 кашике сока црвена паприка, 2 кашике. л маслиново уље, 1 кашика. л балзамични сирће. Све самљети, чинећи га што је могуће хомогенијим (тако ће се укус сезама максимално открити).
- Пилеће јаје и три очистимо на ситној рерни. У нашу мешавину сезама додајте речено јаје.
- Оперите гомилу шпината, осушите и извадите стабљике. Изрежите листове нашим рукама на комаде средње величине и ставите их у дубоку посуду.
- Цхерри парадајз (6 ком.) Се опере и исече на 2 дела (ако је парадајз довољно велик, онда можете исећи на 4 дела). Додајте их у посуду са шпинатом.
- Затим додајте резултирајући сезамов прељев и још једну кашику у исту посуду. л маслиново уље. Мик.
- Печурке (5 ком.) Темељито опрати и исећи на танке кришке.
- Ставили смо таву на ватру. У њу додајте 1 кашику. л маслиновог уља и 25 г путера. Кад се путер растопио, додајте сецкане шампињоне у тепсију и пржите 5 минута док не поприме златну боју (не заборавите да их повремено мешате).
- На дно посуде за сервирање положите тостиране шампињоне у равномерном слоју.
- На врху гљива распоредите смесу шпинат-парадајз. Салата је спремна! Можете га послужити за столом и започети оброк. Добар апетит!
Декорација и сервирање
Приликом послуживања такву салату можете додатно украсити огуљеним семенкама сунцокрета, пињолама, кришком лимуна или хрскавим гриссини штапићима. Пре тренутне употребе, овај укус можете и посипати лимуновим соком.
Видео рецепт
Јасно можете видети како се таква салата припрема и послужује у овом видео рецепту.
Таква салата испада да је веома елегантна и постаће прави украс било којег празничног стола. Да ли вам се допао овај рецепт? Шта бисте додали или поправили? Поделите своје мишљење у коментарима.