Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава са вок-ом, дрвена лопатица, кухињска вага и други мерни прибор, даска за сечење, оштар нож, резач белог лука, фино сито или филтер од газе, мала тава, додатак.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| смрзнути грах | 400 г |
| бели лук | 3 клинчића |
| мали лук | 2 ком |
| першун | на укус |
| конзервирани кукуруз | 1 лименка (340 г) |
| трпезаријске или морске соли | на укус |
| мљевени црни бибер | на укус |
| сок од лимуна или лимете | 20 мл |
| соја сос | 25 мл |
| рафинирано сунцокретово уље | 30-40 мл |
| флаширана вода | 1-1,5 л |
Корак кухања
Припремите састојке
- Сипајте 1-1,5 литара флаширане воде у малу посуду и додајте 2 прста соли.
- Донесите течност да прокуха, а затим у њу њежно спустите 400 г смрзнутог граха. После поновног кључања, кухајте производ 5 минута. Ако више волите хрскави пасуљ, кувајте га на средњој ватри од тренутка кључања тачно 3 минуте. Кувани пасуљ одбацимо у фил, а затим га оциједимо хладном текућом водом. Након што сувишна течност исцури, пасуљ пребаците у посуду и за сада издвојите.
- Две мале лук огулити, а затим исећи на танке полуве.
- Три чешња белог лука оштрим ножем се ситно исецкају или провуку кроз прешу.
- Једна гомила свежег першуна темељно се опере, а затим одсечемо густе коре. Преостало зеље ситно сецкамо ножем. Одвојено исциједите 20 мл сока од лимуна или лимете, а затим филтрирајте кроз филтар ситног сита или газе.
Кухање салате
- Сипајте 30-40 мл рафинираног сунцокретовог уља у таву у вок-у и добро га загрејте.
- На вруће уље ставите сецкани лук и пржите га до златно смеђе боје уз активно, непрестано мешање.
- Роза луку додајте бели лук и обе компоненте пржите 1 минут.
- Тамо шаљемо и кувани пасуљ и 340 г конзервираног кукуруза.
- Добро промијешајте састојке, а затим их пржите 3 минута, повремено мешајући да не би изгорели. У припремљену салату додајте со, млевени црни бибер и опет све темељито измешајте. Количина зачина зависи од ваших укусних склоности.
- Након одређеног времена додајте свеж першун, 25 мл сојиног соса и свеже цеђени сок од цитруса. Све добро промијешајте и пржите производ још три минута. Готову салату пребацимо у прикладну посуду и послужимо је искључиво у облику топлоте.
Видео рецепт
У овом видеу искусни кувар постепено показује и детаљно говори како лично скувати нестандардну, срдачну салату од смрзнутог граха и конзервираног кукуруза, која се послужује искључиво у топлом облику.
Тако брзо и лако можете да скувате укусно и необично јело од зеленог пасуља и кукуруза у конзерви.
Након што потрошите мало времена и уложите мало труда, можете гостима понудити шик салату која ће изненадити не само својим шареним изгледом, већ и необичним укусом и софистицираном аромом.Обавезно у коментарима напишите своје мишљење о укусу ове салате. Добар апетит!