Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- кашичица и кашика;
- здјеле;
- тава;
- кухињски штедњак;
- даска за сечење;
- нож;
- маказе;
- цоландер;
- 3 подељене плоче.
Састојци
- Листнасто зеље - 100 г
- Зелени пасуљ - 100 г
- Пилећи филе - 250 г
- Лук (слатки) - 30 г
- Сушени парадајз - 100 г
- Моцарела - 100 г
- Со укус
- Соја сос - 1 кашика. л
- Балзамична крема по укусу
- Сунцокретово уље - 15 г
- Маслиново уље - 4 кашике. л
- Балзамични сирће - 2 кашике кашике.
- Лимунов сок - 2 кашике кашике
- Дијон сенф - 1 кашика кашике. са клизачем
Корак кухања
- Нарежите на тракице 250 г пилетине, ставите у посуду, мало додајте соли. Сипати 1 кашика. л соја сос, измешати. Оставите 10 минута да се маринирају.
- У тави загрејати 15 г сунцокретовог уља, пржити филе до златно браон.
- У посебну посуду сипамо 4 кашике. л маслиново уље, 2 кашике кашике балзамичног сирћета и 2 кашике кашике. лимунов сок.
- Такође додајте 1 кашика кашике. са слајд Дијон сенфом добро измешајте да добијете хомогену конзистенцију. Доливање горива је спремно.
- У посебној посуди ширите лиснато зеље (можете узети било које листове салате - 100 г). Да бисмо то учинили, претходно опране и осушене листове кидамо ручно.
- Лук (без обзира на боју, али увек сладак) исецкајте на тракице.
- Куглице моцареле (100 г) се секу на кришке или на пола - зависно од њихове величине.
- 100 г сунцокрета семенки нарежемо шкарама на пола (због недостатка сушене рајчице можете узети свеже).
- Полијте кувани прељев на листове зеленила и добро измешајте.
- Припремамо и 100 г зеленог пасуља: ставимо га у кипућу воду на 5 минута, потом га ставимо у додатак за воду и исперемо хладном водом, тако да неће изгубити засићену зелену боју. Салату служимо у порцијама. Да бисте то учинили, на тањир положите лиснато зеље, а потом кувани зелени пасуљ.
- Обавезно додајте со и укус. Затим ширимо пилећи филе: можете да нарежете целе кришке, можете их исећи на велике коцкице.
- Даље, положите лук, додајте сушене рајчице. Залијте прелив.
- Положите кришке моцареле. Украсите балзамичном кремом.
Видео рецепт
Уопште није тешко направити дивну салату са сушеним парадајзом, пилетином и зеленим пасуљем. Обавезно погледајте видео аутора салате.
Волио бих знати мишљење гурмана: како оцјењујете укус зачињене салате са сухим парадајзом, махунама зеленог пасуља и њежним пилећим филеом?