Кухињски апарати: штедњак (плински или електрични).
Кухињско посуђе:
- тава за кување пасуља;
- кухињске ваге;
- кашика;
- цоландер;
- даска за сечење;
- нож;
- посуда за салату;
- груба гратер.
Састојци
| Смрзнути зелени пасуљ | 400 г |
| Хам | 250 г |
| Парадајз | 2 ком |
| Тврди сир | 100-120 г |
| Мајонез | 50-60 г |
| Лук | половина |
| Шећер | на врху кашике |
| Со | на укус |
| Свеже зеље | за украс |
| Вода | за кување пасуља |
Корак кухања
Кување пасуља
- Прокухајте воду у лонцу.
- У кипућу воду додајте немасни шећер, буквално на врх кашике. Ово је неопходно како пасуљ не би изгубио боју током кувања. У тепсију ставите 400 г смрзнутог пасуља.
- Донесите пасуљ до кључања и оставите да се кува на средњој ватри 5 минута. Боље је не покрити поклопац, јер се у противном може ископати и почети пузати. Скухане махуне преклопите у додатак за воду и темељито исперите под текућом хладном водом, кашиком мешајте садржај пунила. Затим оставите да се хлади на собној температури најмање 20 минута.
Направите салату
- 250 г шунке исеците на танке тракице и ставите у посуду за салату.
- Половину лука исеците на танке половине, додајте му шунку.
- 2 парадајза исеците на средње коцке, а затим пошаљите у посуду за салату.
- Преосталим састојцима додајте пасуљ који се охладио и који је одцедио сувишну воду.
- Директно у посуди за салату са поврћем и шунком нарибајте 100-120 г тврдог сира на крупној рерни.
- Додајте мало соли и 50-60 мајонеза, помешајте салату. Уместо мајонезе можете да користите и киселу павлаку или бели јогурт у истој количини. Покушајте додати сол ако је потребно. Можете додати и мало млевеног бибера - усредсредите се на своје укусне склоности.
- Јело украсите свежим зачинским биљем - першиновим листом или гранчицама копра.
Можете послужити салату за сто. Добар апетит!
Декорација и сервирање
Поред свежег биља, салату можете украсити парадајзом. Изрежите додатно поврће на танке кругове и лепо их положите на врх салате. Такође, јело ће надопунити ситно сецкано свеже зачинско биље или цели листови свежег босиљка. Салату можете послужити у прелепој посуди за салату или у оброцима, распоређеном на тањире или здјеле. Изврсно изгледа и на свакодневном и на празничном столу.
Видео рецепт
Овај видео приказује како направити салату од шунке и граха. Показује како кухати пасуљ, исећи остале састојке и створити ово једноставно, али врло укусно јело. Обавезно погледајте видео, тада ћете сигурно успети.