Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање;
- мала тава;
- тава;
- кашика;
- мала плоча;
- дубока посуда;
- кухињски нож;
- даска за сечење;
- сцапула.
Састојци
- Пилећи филе - 300 г
- Вода - 700 мл
- Свежи шампињони - 400 г
- Кисели краставци - 300 г
- Чешњак - 2-4 чена
- Лук - 1 ком.
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Биљно уље за пржење - 2 кашике. л
- Павлака, мајонез или јогурт за прелив - 3-4 кашике. л
Корак кухања
- За почетак, вриједи припремити пилећи филе за салату. За салату ће вам требати око 300 г меса. Филет прво треба опрати и одрезати сувишну масноћу, ако је има. У шерпу сипати око 700 мл воде и ставити припремљени филе. Да бисте га брже кували, можете га исећи на 2-3 дела. Посолите воду и кувајте надјев на средњој ватри док не скува. Готов филе ставите на мали тањир и оставите да се потпуно охлади. Ако је могуће, боље је филе скухати увече и ставити да се хлади у фрижидеру. Охлађени филете лакше се сече и не падају на комаде.
- За салату вам је потребан и 1 лук средње величине. Очистимо је од љуске и нарежемо на мале коцкице.
- Пар чешњака чешњака треба огулити и ситно сецкати заједно са луком.
- Ставите таву на шпорет да се добро загреје. У претходно загрејану таву сипати 2 кашике. л биљно уље. Насјецкан црни лук посипамо са чешњаком, пржимо их заједно на средње јакој ватри док се не покаже лагана руменкаста боја.
- Док се лук пржи, можете припремити гљиве. Шампињонима ће требати 400 г, док их унапред опрате и оставите да се мало осуше. Свеже шампињоне исеците на мале коцкице или сламке дебљине не више од 5 мм.
- Кад су лук и бели лук већ лагано поруменили, шунку шунке шаљемо у таву. Солите састојке по укусу, зачините црним бибером и добро измешајте. Пржите на средње јакој ватри док печурке не буду куване. Сва влага мора испарити, иначе ће салата изаћи превише воденаста. Готове гљиве ставите на страну док се потпуно не охладе.
- Кухану пилећу прса нарежите на мале коцкице или сламке. Ставите насјецкано месо у дубоку посуду, где ћемо измешати све састојке.
- Изрезали смо 300 г киселих краставаца са сламкама или малим коцкицама. Ако је могуће, изаберите отпорније краставце да не луче превише сока и задрже облик. Резан краставци се шаљу у чинији до филета.
- У посуду додајте преостали шампињони од шампињона с луком остатку производа салате. Сви производи се добро помешају са кашиком.
- На крају салату зачинимо било којим прељевом по вашем избору. Овај рецепт користи 3-4 кашике кашике. л кисела павлака или јогурт од природног киселог млека. Такође, салату можете зачинити домаћим или купљеним мајонезом. Након што додате дресинг, све производе лагано измешајте.
- Салата с гљивама и пилетином потпуно је спремна. Може се слагати у порцијама или у предивном јелу и служити.Јело се припрема врло брзо и једноставно, осим тога, салата излази срдачна и сочна.
Видео рецепт
Гледајући видео, своје вољене можете обрадовати укусном и сочном салатом од пилећег филета и свежим шампињонима. Поред ових састојака, у припреми јела налазе се и остали производи који су на почетку видео записа наведени у правој количини. Рецепт за салату биће у могућности било које домаћице, јер је читав поступак описан једноставно и у фазама.
Јесте ли покушали припремити салату с пилетином и гљивама према рецепту описаном у чланку? Да ли сте успели први пут и који прелив за салату сте користили? У коментарима поделите своје искуство у припреми таквог јела.