Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава за јело, шерпица, кашика, даска за сечење, нож, кухињска лопатица.
Састојци
| Производ | Количина |
| пилећа јетра | 400 г |
| лук | 2 ком |
| Корејска шаргарепа | 100 г |
| кисели краставчићи | 2-3 ком. |
| со | 1,5 тсп |
| мајонез | 100 г |
| шећер | 1 кашика кашике |
| биљно уље | 50 мл |
Корак кухања
- Две средње лук огулити, опрати под млазом хладне воде и исећи их на четвртине на дасци за сечење. Уклањамо у страну.
- Шпорет шаљемо у шпорет, палимо ватру, у посуду додамо 50 мл биљног уља без мириса. Кад се уље добро загреје, у шерпу ставите насјецкани лук нарезан на четвртине. Пржите лук до златно смеђе боје. Током пржења, у тепсију додајте пола кашичице соли и једну кашичицу кашике без шећера. Радимо све на лаганој ватри да лук не изгори. Уклањамо у страну.
- Сада ставимо малу пећницу на шпорет, ставимо воду да прокуха. Док вода кључа, очишћујемо пилећу јетру од сувишних фракција и масти, испирањем под текућом водом. Јетру шаљемо у кипућу воду, кувамо производ десетак минута, затим додамо пола кашичице соли, кувамо још 4-5 минута, искључимо топлоту. Јетра не треба да се кува дуже од 15 минута. Прво охладите пилећу јетру, а затим је исеците на мале комаде на дасци за сечење. Производ стављамо у дубоку посуду за салату, издвајамо.
- Затим додајте охлађен пржени лук у јетру.
- Нарежите на даску за сечење сто грама коречке мркве тако да није предуго.
- Мркву шаљемо у посуду за салату до јетре и лук.
- Узмемо три киселе краставце средње величине, краставце прво нарежемо на кришке, а потом нарежемо ове кришке на коцкице.
- Насјецкане киселе краставце ширимо у посуду за салату на остале састојке припремљене за употребу.
- Сада овим компонентама додајте сто грама мајонеза. Салату добро помешајте са кашиком, тако да сви састојци прекрију мајонезом. Салата од пилеће јетре са корејском мрквом је спремна, може се послужити на столу.
Корисни савети
- Када кувате салату од пилеће јетре са корејском мрквом и кисели краставци, за прелив можете користити мајонез било ког процента садржаја масти, то зависи од ваших жеља.
- Корејска шаргарепа за такав производ може се припремити самостално код куће.
- Салата од пилеће јетре и коре шаргарепе погодна је за сваки дан, као и за празнике.
Видео рецепт
Из овог видеа можете научити како припремити укусну, хранљиву и здраву салату од пилеће јетре са корејском мрквом. Детаљно погледајте цео процес кувања код куће.
Судећи према рецензијама и коментарима, таква салата од пилеће јетре и корејске мркве успешно преживљава и на празничним столовима и радним данима. Пробајте и ви кухате такво јело за своје најмилије. Поделите своје утиске, реците нам шта се догодило, а шта још није успело? Како је ваше домаћинство реаговало на производ?