Кухињски апарати и прибор: плински или електрични штедњак, тава за кухање, прибор за јело, даска за сечење, нож, тањири за састојке, кухињска лопатица.
Састојци
| Име | Количина |
| Лук | 1 ком |
| Конзервирани црвени пасуљ | 1 лименка |
| Парадајз паста | 1 кашика кашике |
| Корејска шаргарепа | 2-4 Арт. л |
| Биљно уље | на укус |
| Со | на укус |
| Зачини | на укус |
| Свеже зеље | на укус |
Корак кухања
- Узмемо један лук, ољуштимо га и исечемо кухињским ножем на мале коцкице.
- Укључујемо плинску или електричну пећ, ставимо таву да се греје у сунцокретовом уљу и ставимо лук, претходно сецкан, и пржимо док не постане златно браон. Водите рачуна да лук не изгори.
- Затим одбацимо једну лименку конзервираног пасуља у другар и извучемо сву течност из ње више нам неће требати. Важно је узимати само природни пасуљ, без непотребних додатака у облику парадајза или шећера. Кад се лук пржи у потребном стању, додајте му грах и све добро измешајте кухињском лопатицом. Пустите на средњој ватри око 3-4 минута. Ако имате таву са танким дном, онда можете пирјати на малој ватри.
- Шалице 2-4 кашике коре и мркве 1 кашику парадајз пасте у таву са пасуљем и луком. Све добро измешати.
- Пустите да крчка око 1-3 минута, а по укусу додајте зачинско биље, зачине и со. У нашем рецепту користили смо свеж першун и копар, млевени сушени коријандер, црни бибер и суви бели лук. Можете користити зачине и биље на основу личних преференција.
- Јело је спремно, можете га послужити за сто. Таква салата је погодна као самостално јело, као прилог уз месо или рибу. Добар апетит!
Савети за домаћице
- Немојте јести грах у њиховом сировом облику - то може довести до тровања.
- Слани пасуљ увек мора бити на крају кувања. Слано ће се пробавити много спорије.
- Ако користите свежи пасуљ, пре кувања их натопите у хладној кључалој води.
- Површина пасуља треба да буде глатка, са савршеним и сјајним сјајем. Ако на њему постоје било каква оштећења, онда је боље не користити такав производ.
- Сматра се да је пасуља погодна за 6 месеци од датума куповине. Покушајте то да разјасните приликом куповине.
- Пасуљ има једну заједничку нуспојаву - надимање. Да бисте то избегли, потребно је грах подвргнути дужој термичкој обради.
- Ако имате чир, гастритис или високу киселост, боље је одбити употребу пасуља. Такође на овој листи су особе са холециститисом и гихтом.
Видео рецепт
Предлажем да се упознате са видео рецептом јела. Можете видети детаљну припрему и преслушати додатне коментаре аутора видеа.
Да ли сте већ успели да угодите својој родбини и пријатељима нашим једноставним и укусним рецептом? Можда имате своје тајне код кувања конзервираног црвеног пасуља? Поделите своје успехе са нама, заједно проширимо наше кулинарске способности!