Укусна Цезар салата са краљевским козицама 🍤

Кухињски апарати и прибор:

• мерна чаша;
• кашика и кафена кашика;
• дубока посуда;
• кухињски нож;
• бели лук;
• даска за сечење;
• плоча за кухање;
• тава;
• сцапула;
• равна плоча;
• стевпан;
• груба и ситна ренда;
• ручни блендер;
• тањири за послуживање салате.

Састојци

Корак кухања

1. Започињемо са припремањем салате чишћењем и киселом кремом од крађе. За 5-6 људи биће потребно 1 кг производа. Кухињским ножем одрежите главу козице и уклоните љуску. Испеците огуљену морску храну у дубокој посуди.
   
2. Кроз прешу пролазимо 1 чешањ белог лука и додамо га у посуду са козицама.
   
3. Укусимо морску храну са свеже млевеном бојом или црним бибером. Водене козице 2 кашике. л лимунов сок и слична количина маслиновог уља. Добро измешајте кашиком и оставите да се маринира неколико минута на собној температури.
   
4. Док се шкампи маринирају, припремите крекере. Да бисте то учинили, исеците ролницу на мале коцке.
   
5. Сипајте око 2 кашике у тепсију. л биљног уља и млевењем чешњака чешњака пропржите кроз пресу. Таву ставимо на шпорет и бели лук мало попржимо у уљу, мешајући шпатулом.
   
6. Ставите коцкице хлеба на претходно загрејану таву и пржите их док се не покаже златна нијанса. Кад су крекери спремни, искључите топлоту и пребаците их у посуду.
   
7. Киселе козице ставите у чисту таву и пржите их на лаганој ватри неколико минута. Када добију ружичасту нијансу, могу се уклонити са шпорета. Пребацујемо их на равни тањур и оставимо да се охладе.
   
8. Нову салату нарежите на мале комаде ножем. Лишће се такође може сећи ручно.
   
9. Сипајте око 500-600 мл воде у малу паприку и скувајте 15 препелица. Након кувања пустите да се охладе, огулите и исеците на половине. Такође оперемо 15 цхерри парадајза и сваки парадајз нарежемо на пола. Када се припреме сви производи, од њих можете обликовати салату. Препоручује се стављање салате у порцијама у засебне тањире. Прво ставите салату од здробљеног леда. Шкампи се намажу на листиће салате. У центру имамо око 1 кашика кашике. сос. Врхунац салате прелијте са половинама препеличјих јаја и цхерри парадајзом.
   
10. На крупној решетки нарибајте 200 г тврдог сира по вашем укусу и поспите Цезар салату. На крају јело допуните ружичастим крекерима. Салата је веома укусна, а захваљујући посебном сосу, прилично нежна.
    

Како направити сос

• За салату ће вам требати посебан сос. Да бисте га припремили требате да насјецкате 1 чешањ белог лука. Ставите у посуду блендера.
• Изрезали смо 3 инћуна на мале комаде и додали их у чинију белог лука.
• За преостале састојке убаците 1 пилеће јаје у посуду и сипајте 1/2 кашике. л лимунов сок. Сви састојци су мало посољени.
• За умак ће вам требати и 2 кашике кашике.сенф, који у посуду додамо и осталим производима.
• Нарежите пармезан на ситној рерни и додајте 2 кашике кашике соса.
• Све састојке сипајте око 10 кашика. л маслиновог уља и све добро самљети подмлађивачем. Бежите све што је потребно неколико минута док сос не постане хомогена конзистенција. Требао би испасти прилично густ.

Видео рецепт

У видеу ћете пронаћи једноставан рецепт, вођен којим ћете добити укусну и укусну Цезар салату. Направљен је релативно једноставно, док је сваки корак детаљно описан. За припрему соса и саме салате, видео приказује све потребне састојке, чија је количина дизајнирана за 5-6 људи.

Остали рецепти за салату