Срчана салата с димљеном пилетином и гљивама - савршен зимски рецепт

Кухињски апарати и прибор:

• оштар нож;
• кухињске ваге и други мерни прибор;
• даска за сечење;
• велика равна плоча
• високог облика, пречника око 20 цм;
• кашика;
• тава;
• груба гратер.

Састојци

Корак кухања

1. Узимамо димљену пилећу прса тежину око 300 г и нарежемо је на коцкице средње величине.
   
2. Округли облик пречника 20 цм ставили смо на велики раван тањир, након чега смо у њега ставили насјецкано месо. Формирамо танак уједначен слој меса, пажљиво притискајући комаде на дно тањира.
   
3. На врх сецкане пилетине ставите две кашике мајонеза и распоредите је по целој површини меса.
   
4. Гљиве у количини од 200-220 г сече се на комаде произвољног облика. Гљиве раширимо у врућој тави у коју смо претходно сипали 40 мл биљног уља. Пржите састојак 10 минута, повремено мешајући. Ољуштите лук, а затим ситно га исецкајте и пошаљите у шерпу до шампињона.
   
5. Пржите гљиве са луком још 10 минута, а затим од добијене смеше формирајте други слој за салату.
   
6. Поврх слоја гљиве утрљамо на крупну рерну пет претходно куваних пилећих јаја.
   
7. Науљите слој јаја обичном кашиком.
   
8. На врх јаја ставите још две кашике мајонеза и равномерно их распоредите по површини.
   
9. Даље, млевемо три свежа краставца, исечемо их на мале коцке, након чега од њих направимо следећи слој.
   
10. Исецкане краставце намажите мајонезом у количини од 40 г.
    
11. Ситно насјецкајте густин копра, а затим поспите зеленилом површину салате.
    
12. Као украс за готово јело користимо 6 препелице, унапред тврдо кухана. Свако јаје смо исекли на пола и положили их на зеље, формирајући било који жељени узорак.
    
13. Преостали краставац нарежемо на танке колутове и такође га користимо за декорацију.
    
14. Припремљена салата се најмање сат времена шаље у фрижидере. Након сат времена извадимо јело из фрижидера и пажљиво извадимо форму, пазећи да се не оштети интегритет салате. Послужите салату по могућности у време када су гости већ за столом. Јело ће бити врхунац свечаног догађаја или краљевска посластица за пријатељска дружења.
    

Видео рецепт

Ништа мање оригиналан рецепт за такву салату је приказан на видеу. Такође ће вам бити занимљиво.

Остали рецепти са пилећом салатом