Кухињско посуђе:
- посуда за намакање пасуља;
- лонац за кување пасуља;
- тава и лопатица за прављење домаћих крекера;
- дубока посуда за салату;
- даска за сечење;
- груба ренда;
- бели лук
- кухињске ваге;
- кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| Кухан пасуљ | 150-200 г |
| Мрква | 350-400 г |
| Крекери "Кириесхки" | 110-120 г |
| Мајонез | 40-50 г |
| Чешњак | 2-3 зуба |
| Со | на укус |
| Вода | за намакање и кување граха |
| Свеже зеље | за украшавање посуђа |
Корак кухања
Припрема
- Намочите преко ноћи 150-200 г пасуља у води. Пасуљ скувајте док не омекша у благо осољеној води (требаће отприлике сат времена након кључања) и оставите да се охлади.
- Ако нема крекера „Кириесхки“, можете исећи 200–300 г свежег хлеба у малој коцкици, претходно претходно исећи кору, и пржити га у тави са биљним уљем док не омекша. Требало би испасти хрскаве, али меке крекере који у структури подсећају на крутоне. Ако постоје крекери, можете прескочити овај корак.
Кухање салате
- Кувани пасуљ ставите у дубоку посуду.
- У кућу ставите 110-120 г крекера или пасуља „Кириесхки“, припремљеног унапред.
- Огулите, оперите и нарибајте мркву 350-400 г мркве на крупној рерни, додајте је пасуљу.
- Додајте 3 режња белог лука, здробите их са белим луком.
- Зачините састојке са 40-50 г мајонеза, добро измешајте.
- Пробајте салату, по потреби додајте со. Ако користите „Кириесхки“, то можда неће бити потребно, зато прво покушајте, а затим сол - у купљеним крекерима има соли и зачина.
- Оставите јело да одстоји 2-3 минута и послужите. Добар апетит!
Декорација и сервирање
Ова салата је веома светла и елегантна због наранџасте шаргарепе. Можете је надопунити тако да на површину ставите гранчицу свежег першуна или једноставно прскате ситно сецканим зеленилом. Такву салату можете послужити и за свакодневни и за празнични сто. Истовремено можете да је ставите у прелепу посуду за салату или је послужите порционо у мањим чинијама.
Видео рецепт
Овај видео приказује како направити салату са „Кириесхкијем“ и пасуљом. Показује како припремити пасуљ, како га правилно скувати. Такође говори о томе како направити домаће крекере за ову салату и у којим пропорцијама је вредно комбинирати главне састојке.