Деликатна и прозрачна салата од лигњи - врло лак рецепт 🦑

Кухињски апарати и прибор:

• посуда;
• чаша;
• пан
• штедњак или плоча за кухање;
• даска за сечење;
• нож;
• дубок капацитет;
• кашика за мешање;
• јело за послуживање салате.

Састојци

Корак кухања

1. Узмите 1 велики лук, огулите га, оперите и исеците на пола прстена. Сјецкани лук се стави у малу дубоку посуду.
   
2. Узмите 1 шољу кључале воде на собној температури и додајте 1 кашику. л 9% сирћета.
   
3. Садржај чаше темељно измешајте и додајте у посуду са луком (вода би требало да потпуно прекрива лук).
   
4. Узимамо 1 кг свјежих лигња и темељно их очистимо. На ватру ставимо лонац воде, у њу додамо со. Након што вода прокључа, ставите лигње у тепсију и кувајте их највише 5 минута (у супротном ће постати јако тврде).
   
5. Куване и охлађене лигње нарежемо на танке колутове (око 3-5 мм дебљине) или сламке.
   
6. Сјечене лигње се стављају у дубоку посуду.
   
7. Узмемо 4 пилећа јаја, кувамо их тврдо куваним (јаја се могу кухати паралелно са лигњама), огулимо и нарежемо на тракице. Јаја се такође додају у посуду за лигње.
   
8. Из посуде са луком одлијте сок, а додајте и лук у салату.
   
9. Напуните салату мајонезом (по укусу) и пажљиво мешајте кашиком како би се мајонез равномерно распоредио између састојака.
   
10. Ставите салату на јело и уживајте у резултату. Добар апетит!
    

Декорација и сервирање

Такву салату можете украсити тако што ћете је положити на листове салате, посипати је сјецканим зачинским биљем, свјеже мљевеним црним бибером, сезамовим семеном, нарибаним жуманцем, преко ње ставите маслине, пола прстена црвеног лука, сјеменке црвеног кавијара итд.

Салата с каламаром, кисели лук и јаја је веома задовољавајућа, па се може послужити као самостално јело са крутонима од црног или белог хлеба.

Видео рецепт

У овом видеу можете јасно видети како се припрема тако укусна салата.