Кухињски апарати и прибор:
- оштар нож;
- даска за сечење;
- мерна чаша;
- кашика и кафена кашика;
- дубока посуда;
- преслица белог лука.
Састојци
| Производ | Количина |
| Ракови штапићи | 250 г |
| Конзервирани пасуљ | 200 г |
| Црвена зелена салата | 1 ком |
| Бели бибер | 1 ком |
| Чешњак | 2-3 каранфила |
| Сок од лимуна | 3 кашике. л |
| Биљно уље | 2-3 кашике. л |
| Со | на укус |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Млевени бибер | 1/4 жлице |
| Свјеж копар и першун | 2-3 гране |
Корак кухања
- Започињемо са припремом салате припремом поврћа. Прво оперите велику паприку и исеците је на неколико кришки. Извадимо семенке и све унутрашњости, бибер нарежемо на танке траке дебљине око 2-3 мм.
- Црвену салату исеците на 2 половине и нарежите на танке колутове. Ако нисте пронашли такав састојак, користите обични лук. Ако је превише горко, прелијте је кипућом водом пре него што је додате у салату.
- Ставите насјецкано поврће у дубоку посуду. Лук треба раставити на танке пруге.
- Изрежемо 250 г штапића од ракова, исечемо их прво на пола, а затим на танке тракице. Такође можете раставити штапове ракова рукама на мале траке. Важно је одабрати укусне штапиће, јер ће тада салата испасти сочна и укусна.
- Такође 200 г конзервираног пасуља ставите у посуду са сецканим раковим штапићима и другим састојцима. Пасуљ се мора додавати без вишка течности.
- Да би салата била пролећнија и здравија, исеците 2-3 гране свежег копра и першуна. Али исплати се сећи само зеље, и одрезати репу. Ако желите, можете користити само першун или копар, а можете их и заменити било којим другим биљем по вашем избору. У салату додајте сецкане зелене плодове.
- Почињемо са припремањем дресинга за салату. Да бисте то учинили, у засебној посуди помешајте 2-3 кашике. л биљно уље, 3 кашике. л лимунов сок и 1/4 кашике сока мљевени црни бибер.
- Измутите кроз пресу 2-3 режња белог лука и додајте их дресингу. Добро измешајте док не постане глатко.
- Додајте 1 кашика прелива. шећера или сличне количине природног меда. Све добро измешајте и посолите по укусу.
- Сипајте добијени прељев у посуду са салатом и све добро измешајте. Доливање горива треба да буде равномерно распоређено.
- Салата је спремна, испада шарена и сочна, а захваљујући пасуљу такође је врло хранљива. Таква салата се може послужити самостално или уз било прилог и месо. Биће добар додатак било којој трпези.
Видео рецепт
У видеу ћете пронаћи једноставан рецепт према којем можете припремити сочну и лагану салату с додатком пасуља, раковим штапићима и неким другим састојцима. Поступак припреме поврћа и других производа детаљно је описан. Открићете и који је прелив за салату најбоље урадити без употребе мајонеза или киселе павлаке.
Да ли волите пасуљ и да ли сте их пробали додавати салатама? Јесте ли направили салату са раковима? Колико траје процес кухања и које додатне састојке додајете? Занимљиво је у коментарима сазнати о вашем искуству припреме сличних јела.