Како научити како кухати укусну салату са пасуљом и корејском мрквом 🥗

Кухињски апарати и прибор:

• шпорет;
• фрижидер (или хладно место);
• посуда за салату;
• тава је мала;
• тава је мала;
• даска за сечење;
• нож;
• решетка за корејску шаргарепу;
• кашичица кашичице;
• кашика;
• преслица белог лука.

Састојци

Корак кухања

1. Грах преко ноћи сипајте обичном водом из славине. Пре тога сортирајте и оперите грах од непотребних нечистоћа. Ујутру, оциједите воду из пасуља, пребаците је у посуду и сипајте чисту воду (1 литар). Ставите на ватру и пирјајте пасуљ док не омекша. Уопштено, ово може трајати око један сат или нешто мање. Када је спреман, пасуљ ставите на тањир да се охлади.
   
2. Док се грах хлади, припремите све потребне састојке. Огулите шаргарепу и лук, као и бели лук. Исперите их под текућом водом. Оперите зеље (цилантро) и ставите на пешкир тако да буде стакло и осушено.
   
3. Охлађени пасуљ пребаците у дубоку посуду. Мркву нарибајте на посебној рерни и ставите је на пасуљ.
   
4. Сада је вријеме за увођење свих зачина: прво додајте 1 кашику. шећер, затим сол и црни бибер по укусу, 1 кашика кашике. млевени коријандер, ½ кашике кашике мушкатни орашчић у праху, 1 кашика кашике. мљевена црвена паприка.
   
5. Сипајте 1-2 кашике. л сирће (зависи од тога да ли волите киселе или не).
   
6. Све добро измијешајте, зачини треба потпуно распршити у шаргарепи и пасуљу.
   
7. На ватру ставите малу таву и загрејте је.
   
8. Лук преполовите, а затим насумично насјецкајте.
   
9. У шерпу сипајте 40 мл биљног уља и ставите сецкани лук.
   
10. Пржите лук до златне боје. Не остављајте да лук гори.
    
11. Док се лук пржи, у салати направите „рупу“ у средини и у њега угурајте бели лук.
    
12. Кад се лук пржи, извадите га из таве и оставите по страни - он није потребан у салати, али вруће уље из лука прелијте у „рупу“, где бели лук већ лежи. Тако се бели лук пржи, а уље ће садржавати арому лука.
    
13. Добро измијешајте цијелу салату.
    
14. Исеците зеље клинанта и помешајте у салату.
    
15. Пошаљите посуду са салатом на два сата у фрижидеру. Само не заборавите да се покријете нечим, јер ће у противном сви производи у фрижидеру бити засићени његовом аромом. Након два сата, пасуљ и шаргарепа на корејском могу бити послужени на столу. Добар апетит!
    

Видео рецепт

А ево још једног сјајног рецепта за такву салату. Након гледања видеа видећете да се такво јело припрема веома брзо и лако. Поред тога, као што видите, салата на бази корејске шаргарепе изгледа једнако лепо као и бели и црвени пасуљ.