Кухињски апарати и прибор:тепсија - 2 ком., нож, даска за сечење, кашика, млин за бибер, блендер, посуда за салату.
Састојци
| Конзервирани бели пасуљ | 1 лименка |
| Јаја | 3 ком |
| Зелени першун, копар, лук | 1 гомила |
| Свјежи парадајз | 1 ком |
| Пилећи филе | 200 - 250 г |
| Со | на укус |
| Аллспице | на укус |
| Павлака 20% | 150 г |
| Кисели краставац | 2 ком |
| Чешњак | 2 - 3 ком. |
| Суви босиљак | 1/3 жлице |
Корак кухања
Припрема производа
- Прокухајте 200 - 250 г пилетине, да добијете 100 - 150 г куваног меса, потребног за салату.
- Кухати 3 тврдо кухана јаја.
- Бели пасуљ се може узимати у конзерви или их можете кухати 30 - 40 минута, након натапања преко ноћи.
Кухање салате
- Коцкице 100 - 150 г куваног пилећег филета.
- Изрезали смо и 3 кувана јаја на коцкице.
- Коцкица 1 свежег, уског парадајза.
- Ситно насјецкајте гомилу зеленила која се састоји од зеленог лука, першуна и копра.
- Све смо ставили у дубоку посуду за салату. Из тегле раширимо конзервирани пасуљ. Додајте со по укусу.
- Самљети црни паприкаш у млину, додати укус. Ширимо сос од киселе павлаке, који укључује киселе краставце, бели лук, суви босиљак, павлаку 20%. Прво ставите неколико кашика соса, све измешајте, ако је потребно - додајте још.
- Добро охладите салату тако да се сјецкано поврће равномерно распореди.
Можете јело украсити гранчицама зеленила и насјеченим тањирима.
Кување сос од киселог врхња
- Коцкице 2 мала кисела краставца.
- 2 - 3 чешња белог лука не ситно исецкати.
- Све шаљемо у блендер. Тамо ширимо 150 г киселе павлаке.
- Самљети црни паприкаш у млину, додати краставцима. Поспите 1/3 кашике сока. сувог босиљка. Ако је свеже - додајте 2-3 листа. Босиљак се може заменити са кором, али укус ће бити другачији.
- Самљети у блендеру.
Кисели сос је готов, салату можете зачинити.
Видео рецепт
У овом видеу можете погледати брзи рецепт за салату са пасуљом и пилетином. Видећете како се сече велике коцкице за салату, како се зачињава сосом и како се може украсити.
Овде можете видети како скувати лагани сос од киселе павлаке. Од којих састојака се састоји, како млеве поврће и из које конзистенције се испоставља.
Ако желите да пробате неко ново јело, припремите салату са пасуљом и пилетином. Салата је у припреми врло једноставна, а истовремено и врло задовољавајућа. Јело стјече задивљујући укус захваљујући сосу од киселе павлаке, а није тако тешко као мајонез. А салата је погодна и за обичну породичну вечеру и за свечани сто. А сос од киселе павлаке може се користити не само као прељев за салате, већ и као додатак кртицама, крилима и разним слаткишима, који се пеку у пећници или пеку у пећници.