Пуфф салата са авокадом и лососом - једноставан и здрав рецепт без мајонеза

Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, раван, велики тањир, округлог облика за салату, рерна.

Састојци

Корак кухања

1. Прво скухајте пиринач. Оперимо пола чаше житарица под хладном, текућом водом до 10 пута док вода не постане бистра. Затим шаљемо пиринач у шерпу са дебелим дном, додамо у њу 2 пута више воде, односно треба вам једна чаша за пола чаше риже. Дођите до кључања, посолите мало и кухајте док не омекша на лаганој ватри. После кувања, пиринач је потребно бацити у додатак за воду, испрати под текућом водом, оставити да се оциједи и охладити.
   
2. Оперимо малу гомилу ђубрива с текућом водом, врло ситно исечемо ножем.
   
3. У мали тањир ставимо 140 г скуте, додамо сјецкани копар и мљевен црни бибер по укусу. По жељи додајте мало соли. Измешајте масу скуте.
   
4. Огулимо један зрели авокадо, поделимо на две половине, уклонимо камен. Изрежите авокадо на мање коцкице, пошаљите на посебан тањир и пошкропите лимуновим соком. Када купујете авокадо, одаберите са тамнозеленом кором, мало меком. Управо ти показатељи указују на његов степен зрелости.
   
5. Сада узимамо 150 г филета лососа и исечемо на мале коцкице. Можете користити било коју рибу црвених сорти: то може бити лосос, лосос, ружичасти лосос.
   
6. На велики равни тањур стављамо округли облик за формирање салате и бавимо се њеним састављањем. Изнутра можете претходно подмазати облик биљним уљем без мириса, тако да га је онда лакше уклонити. Охлађеним куваним пиринчем распоредимо први слој, равномерно га распоредимо, мало премажемо.
   
7. Затим ставите кашику соса од сира на врх, направите га у танком слоју. Да се ​​кашика не би залепила за пиринач, повремено је навлажите хладном водом.
   
8. Слиједећим слојем ширимо авокадо, нанемо га лагано, равномјерно га изравнамо.
   
9. Затим ширимо преостали скути сир, од њега обликујемо једноличан танки слој.
   
10. Последњи слој ће бити риба - распоредите је равномерно, положите мало.
    
11. Покривамо салату љепљивим филмом и шаљемо у фрижидер на 1 сат да се салата засити. Након сат времена, извадимо салату, извадимо облик прстена. На ситну рерну нарибајте 100 г тврдог сира и поспите одозго. Сир можете одабрати по властитом нахођењу, главна ствар је да је свеж.
    
12. Гранчица зеленог першуна или копра послужиће као украс. За украс можете користити и црне, зелене маслине, цхерри парадајз.
    

Видео рецепт

А сада вам нудимо да погледате кратки видео рецепт. Овде аутор видеа демонстрира цео процес кувања, детаљно говори о припреми салате са лососом и авокадом, даје препоруке. Видео ће вам помоћи да се врло брзо носите са поступком кувања.

Остали рецепти за салату