Салата од камилице: „цветно“ поље за почетнике и искусне кулинарске експерименте

„Камилица“ је скупни назив за ужину, који се разликују по свом саставу и начину послуживања, али имају заједничке особине. Домаћица сама одлучује које ће производе користити у кувању. Главне компоненте су кухано поврће и јаја. Допуњују их различите врсте меса, гљива, рибе, па чак и морски плодови.

Снацк ширимо у облику цвијета. Направимо слојеве или слајдове или једноставно измешамо све производе и распоређујемо латице које су већ на врху јела, на пример, користећи зеленило и чипс, жуманце и беланца. За салату треба да одаберете раван велики тањир. Ако је ово слојевита опција, онда је прикладна дубока прозирна посуда, порциониране посуде.

Рецепт за салату од камилице: експериментирање са састојцима

Предјело нема строг рецепт, па га за пуњење бирамо узимајући у обзир личне преференције укуса од оних производа који се налазе у фрижидеру и на кухињским полицама. Можете припремити дијету од „камилице“ или више храњивих састојака. У првом случају бирамо нискокалоричне сорте меса, користимо рибу са мало масти. Изводимо топлотну обраду: печемо, пржимо или кувамо.

Са пилетином

Опис. Задовољавајућа и јефтина опција. Рецепт за салату од камилице са пилетином тумачимо како желимо. За украшавање узимамо разно поврће, зачинско биље. Правимо мање калоричну грицкалицу - уместо излога додајемо домаћи мајонез, немасну киселу павлаку.

Састојци

• пилеће месо - 200 г;
• један или два кисела краставца;
• три јаја;
• пола лука;
• један или два гомоља кромпира;
• мајонез или павлака - 200 мл;
• једна кафена кашика сирћета;
• зачини
• зелени.

Кување

1. Скувајте јаја и кромпир.
2. Месо скухајте или пеците.
3. Ако је лук горак, динстајте га. Насјецкајте га танким колутима, прелијте прокуханом, а затим хладном водом. У маринаду додајте сирће, зачине. Инсистирамо пет минута.
4. Кромпир нарежемо на коцкице, краставац - на тракице, три јаја (део остављамо за украс).
5. Помијешајте намирнице, зачините сосом, пошкропите зачинима. Претходно зидове и дно посуде омотамо лепљивим филмом.
6. Контејнер са мешавином претварамо у велико, равно тањур тако да формира торту.
7. Од остатака бјелањка и жуманаца направимо цвијет на врху. Направимо га у облику камилице: пажљиво изрежемо латице из протеина и сложимо их у круг, а у средину додамо сецкани жуманце. Можете је само здробити вилицом. Стабљику радимо од перја лука, лишћа од гранчица першуна.

Са пилећом јетром

Опис. Салата од камилице са пилећом јетром је привлачна комбинација производа. Одлично се слаже са прилозима попут куваног кромпира или пиринча. На новогодишњем столу направите достојно такмичење за већ досадна јела.

Састојци

• пилећа јетра - 350 г;
• печурке - 350 г;
• два лука;
• три јаја;
• једна кашика биљног уља;
• сир - 150 г;
• пет кашика мајонеза;
• зеље;
• зачини.

Кување

1. Пре свега прокухајте јетру. Баци га у посољену воду и кува не више од 15 минута, иначе ће постати тврда и сува.Охладити и насјецкати са сламкама.
2. Да бисте скратили процес кухања, за јело можете узети шампињоне, јер их није потребно кухати. Исецкајте га на ситне кришке и пржите насјецканим луком док не скуха. У тави не би требало да буде течности.
3. Једно јаје остављамо за украс, а остало три.
4. Редослед: јетрена, лук-печурка, јаје, слој сира. Сваку од њих намочите мрежицом мајонеза, поспите зачинима.
5. Врх украсите камилицом жумањка и жуманца. Стабљике и лишће правимо од зеленила.

Са кобасицом и чипсом

Опис. Таква „Глада од камилице“, захваљујући оригиналном распореду латица чипса, изгледа веома лепо и свечано на столу. Велики чипс истог облика у облику латица су бољи за украс.

Састојци

• кобасица - 250 г;
• сир - 150 г;
• два лука белог лука;
• два парадајза;
• три јаја;
• пет кашика мајонеза;
• зеленило, чипс за украс;
• зачини.

Кување

1. Припремите производе корак по корак. Пре свега, немојте их исећи претерано ситно, јер укус сваког састојка треба осетити посебно.
2. Сир изрибамо грубо, исечемо бели лук и додамо га мајонезу, кухана јаја и парадајз нарежемо на кришке или коцкице, а кобасицу нарежемо на квадрате.
3. Помешамо састојке, зачинимо белим луком и сосом од мајонеза, посипамо зачинима.
4. Врх украшавамо у облику једног великог цвијета. Средина врха прекривена је нарибаним протеинима или жуманцем, а по ивицама распоређујемо латице чипса.
5. Оставите на хладном до послуживања.

Са штаповима од ракова

Опис. Пуњење грицкалица познато је многим домаћицама. Комбинација пекиншког купуса и ракова штапића је веома честа. Тандем је свјеж, њежан и укусан.

Састојци

• "Пекинг" - 250 г;
• штапићи од ракова - 150 г;
• четири јаја;
• маслине;
• три кашике киселе павлаке;
• једна кафена кашика лимуновог сока;
• зачини.

Кување

1. Исјецкајте купус, исеците га рукама, тако да постане мекши и пусти мало сока.
2. Изрежите штапове ракова и два јаја на коцкице, маслине на четвртине или половине.
3. Измешајте састојке, зачините павлаком и сосом од лимуна.
4. Распоредимо је на тањир да добијемо равномерни слајд.
5. Жуманце измутите вилицом и ставите у средину врха. Око њега су „латице“ протеина.

Са конзервираном рибом

Опис. Узимамо било коју конзервирану храну у уљу. То могу бити сарделе, кашице. Риба је богата елементима у траговима, тако да предјело није само укусно, већ и здраво. Положен је у слојевима и мало подсећа на чувену Мимозу.

Састојци

• кувани пиринач - 300 г;
• ружичасти лосос из конзерве - 150 г;
• три краставца;
• два лука;
• једна шаргарепа;
• три јаја;
• мајонез;
• зачини
• зелени.

Кување

1. Кухану шаргарепу нарибајте грубо, краставце нарежемо на пола прстена, лук на коцкице.
2. Редослед: кувана пиринач, риба, лук, шаргарепа, краставци. Све слојеве, осим последњег, импрегнирамо мрежицом за мајонезе.
3. Кухане жуманце поделимо на половине, а протеине на тракице. Украсите врх.

Шаргарепа у корејском стилу

Опис. Предјело на столу сервирамо сами или у комбинацији с врућим јелима. Изразита карактеристика ове опције је та што је могуће формирати салату од камилице не само у слојевима, већ и у гомили. Потребно је само да појединачно распоредите производе у облику цвета.

Састојци

• два кромпира;
• свињетина (карбонат);
• сир (тврда сорта) - 200 г;
• Корејска шаргарепа - 300 г;
• четири јаја;
• мајонез - 300 г;
• два лука;
• зеље, лишће салате;
• зачини
• биљно уље.

Кување

1. Месо скухајте (охладите у посољу), јаја, кромпир.
2. Пасиран сецкани лук.
3. Сир, кромпир грубо протрљајте, месо нарежите на коцкице.
4. На равно тањур положите лишће салате. Следи слој меса, лука, кромпира, сира, шаргарепе. Сваку од њих импрегнирамо мрежицом за мајонезе.
5. У куваним јајима нарежемо веверице на крупне тракице, а жумањке изгњечимо виљушком. Од првих компоненти правимо „латице“, од друге - средину цвета.

Са цвеклом

Опис. Листа производа можемо променити узимајући у обзир и наше кулинарске укусе. Гљиве се одлично слажу са месом и репе. Кисели или свежи шампињони најбоље одговарају. Не кухамо их, већ их одмах пржимо.

Састојци

• једна цвекла;
• једна шаргарепа;
• месо (свињетина, говедина) - 300 г;
• један лук;
• Помфрит - 150 г;
• пола конзерве зеленог грашка у конзерви;
• мајонез;
• зачини.

Кување

1. Користимо репу и мркву свеже. Заједно са месом мељемо их на коцкице.
2. Кромпир нарежемо на тракице и пржимо га.
3. Исцедите течност из грашка.
4. На равном тањуру храну размажите клизачима, поспите зачинима. У средину сипајте лук исечен на коцкице. Прелијте га мајонезом.

Не плашимо се експериментирати. У ужину додајте не само различите врсте меса. Можете експериментирати са орасима, ананасом, репа. Припремамо гурманско јело на француски начин, где комбинујемо јабуку са сиром, јајетом, црвеним луком. Салата од камилице одлично је рјешење за почетнике који свој кулинарски пут могу започети припремом једноставног јела. Размазити је готово немогуће.

Остали рецепти са пилећом салатом