Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- нож;
- решетка;
- даска;
- посуда;
- пан
- банке;
- машина за шивење;
- шпорет
Састојци
| Производ | Количина |
| Купус | 5 кг |
| Мрква | 1 кг |
| Лук | 1 кг |
| Биљно уље | 500 мл |
| Бели бибер | 1 кг |
| Шећер | 350 г |
| Со | 4 жлице. л |
| Вода | 1 литар |
| Воћни сирће 6% | 300 мл |
Корак кухања
- Сјецкајте купус.
- Мркву нарибајте на решетки.
- Паприку нарежите на кришке.
- Изрежите лук на пола прстена.
- Ставите све у посуду, овна.
- Додајте шећер, со, додајте воду и уље. Такође додајте сирће.
- Све помешати и оставити да инсистира 2 сата.
- Салату распоређујемо у банке. Сипајте сок од преостале салате у конзерве. Купус треба потпуно прекрити течношћу.
- Затворите поклопце на врху. Ставили смо банке у тепсију. Сипајте воду тако да конзерве буду у води, али не у потпуности. Све прокухамо и након кључања стерилизирамо 30 минута.
- Затим лименку смотамо машином.
Варијације кувања
Припрема салата зими је прилично тешка, јер је много поврћа веома скупо, а половину поврћа уопште не можете пронаћи на полицама. А зими, као никада до сада, организму су потребни витамини. Да бисте се темељно припремили за зиму, треба да направите шавове од поврћа. Тако ће у вашој остави увек бити тегла укусне салате, која се може додати у месо, рибу или само јести уз сендвич.
Ако не знате правилно ваљати банке, то уопште није тешко. Довољно је да направите салату или припремите поврће, направите све по рецепту и затим разваљате стакленке. Не бојте се ако ово радите први пут. Потражите помоћ од маме, баке или познаника који знају како ваљати конзерве. У салате овог плана можете додати апсолутно све састојке које желите. Салату можете направити топлом додавањем љуте паприке.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како правилно припремити јесењу салату за зиму у стакленкама. Аутор видеа детаљно ће вам рећи како направити салату и како је ваљати. Леп поглед!