Класични рецепт за краљевску салату: Опције са краљевским састојцима и буџетском верзијом

Домаћица је не тако давно смислила Краљевску салату. Тешко је рећи који је био оригинални рецепт, али идеја је очита из имена - требате користити укусне састојке. Морски плодови, црвена риба, кавијар - све што се појави на столу само за одмор је погодно. Временом су измишљене и буџетске опције за салату: скупе домаћице замењене су пилетином, печуркама, раковима. Можемо рећи да је Краљевска салата лепа фантазија.

2 популарна рецепта за краљевску салату

Међу разноврсним рецептима Краљевске салате тешко је сналазити се у ономе што се сматра истим класиком. Најпопуларније су две опције за салату - с црвеном рибом и пилетином. Ови рецепти се сматрају традиционалним, огроман број других - "варијације на тему". Оба јела испадају укусна, можете сигурно одабрати опцију, фокусирајући се на своје укусне склоности и буџет.

Укусна класика ...

Карактеристике Да бисте поновили рецепт краљевске салате са кавијаром, рибом и морским плодовима, мораћете да потрошите на укусне састојке, али трошење више него што надокнађује задовољство гостију. Салата ће бити украс свечаног стола.

Састојци

• куване и смрзнуте шкампе - 200 г;
• лигње - два мала лешина;
• слани лосос (може се заменити пастрмком);
• лук - једна мала глава;
• кухана јаја - три комада;
• било који тврди сир - 150 г;
• кисели шампињони - тегла;
• црвени кавијар - једна лименка;
• мајонез - за размазивање „нивоа“.

Фазе

1. Кухајте морску храну. Пет минута је довољно.
2. Жуманце и веверице ситно насјецкајте.
3. Морски плодови исеците на коцкице, слану рибу - на исти начин, гљиве - кришке, лук - пола прстена.
4. Намажите сирни производ.
5. Сложите компоненте јела у слојевима: риба - лук - јаја - плодови мора заузврат - гљиве - чипс од сира. Не заборавите да сваки слој намажете сосом.
6. Ставите кавијар на врх.

... и економичну класику

Карактеристике Краљевска салата са пилетином погодна је за празнични мени и за свакодневни. У јелу се користе расположиви састојци, тако да често можете уживати у нежној салати домаћинстава. Процес кухања траје најмање времена, не захтијева посебне кулинарске вјештине.

Састојци

• кувана пилетина (боље је узети филе) - 250 г;
• лук - две мале главе;
• кукуруз - једна лименка;
• јаја (кувана) - четири комада;
• шампињони - једна мала тегла;
• со - на око;
• мајонез - за прелив.

Фазе

1. Месо нарежите на мање коцкице, лук на пола прстена.
2. Преклопите пилетину на дно посуде за салату, лук на врху, премажите мајонезом.
3. Сјецкајте шампињоне. Ставите их у равномерну куглу на састојке који су већ у посуди за салату. Не заборавите на мајонез.
4. Следећи слој направите - мрежицу ​​од кукуруза и мајонеза.
5. Јаја нарибајте (по могућности на крупној рерни). Ставите у посуду за салату. Подмажите мајонезом великодушно.
6. Можете украсити биљем, печуркама, ренданим жуманцем или како вам фантазија предлаже.

Још 6 кулинарских фантазија

Постоји много начина да направите Краљевску салату. Постоји хиљаду и једна рецептура овог јела, а нова се тумачења редовно појављују. Можете креирати свој властити рецепт: само размислите о томе који ће састојци „звучати“ заједно, и не бојте се експериментирати. Не заборавите главно правило: што више састојака у салати - то боље: зато је он „краљевски“. Још се не одлучујете експериментирати у кухињи? Поновите један од рецепата које су измислиле искусне домаћице: резултат неће разочарати.

Светло са раковим штаповима и поврћем

Карактеристике Рецепт краљевске салате са штапићем од ракова помоћи ће вам да се гости нађу на прагу. Јело се скува за десет минута. Главна ствар је пронаћи потребне састојке. Салата је лагана, нежна и невероватно укусна.

Састојци

• ракови штапови - паковање од 200 грама;
• краставац - два средње поврћа;
• парадајз - три средње рајчице или седам парадајза;
• јаја (већ кувана) - три до четири комада;
• зелени лук - пола гомиле;
• мајонез / кисела павлака - за прелив;
• со, бибер, друге зачине - факултативно.

Фазе

1. На било који начин изрежите штапове од ракова - перје на дијагонали или коцке.
2. Исећи поврће. Боље је не користити водену средину, јер се у супротном јело брзо исуши и постане непривлачно.
3. Ситно насјецкајте јаја, перје лука.
4. Припремите припремљене састојке на дубоки тањир. Зачините по вашој жељи. Промените.

Брзо с крекерима

Карактеристике Краљевска салата са крекерима обично се прави „зачињена“ - са додатком белог лука, али овај састојак можете прескочити ако желите. Крекери се лако припремају сами: крух нарежите на коцкице и “осушите” у тави или у рерни. Не желите да се "преварите"? Купљени крекери ће учинити. Узмите оне који немају изражен укус.

Састојци

• месо ракова - 200 г;
• производ од сира (тврда сорта) - 250 г;
• сваки крекер - 100 г;
• јаја - четири велика;
• бели лук - два чена;
• лимунов сок - од половине воћа;
• со, млевена паприка - оком;
• мајонез или павлака - за прелив.

Фазе

1. Скувајте јаја. Исеците их на мале коцке.
2. Месо ракова нарежите на било који начин.
3. Помоћу крупне кашике направите чипс од сира.
4. Припремите прелив: додајте бели сок од белог лука и лимун у мајонез или павлаку.
5. Комбинујте припремљене састојке и сос у дубокој посуди за салату.

Облога са печуркама и шунком.

Карактеристике. Да бисте поновили рецепт краљевске салате са печуркама, потребни су вам свежи шампињони. Али можете експериментирати: узмите киселе шампињоне или пржите гљиве каменица. Салата је срдачна због комбинације састојака гљива и меса.

Састојци

• свежи шампињони - 200 г;
• шунка / балик - 150 г;
• чипс од рибљег сира - 150 г;
• претходно кувани кромпир - три средње гомоља;
• лук - један средњи лук;
• кувана шаргарепа - две велике;
• кухана јаја - три комада;
• биљно уље - за пржење;
• мајонез - за размазивање слојева;
• зачини - факултативно;
• свака зеленка је за свакога.

Фазе

1. Печурке ситно насецкајте, а лук насјецкајте. Пржите их у једној тави.
2. Нарибајте претходно кувано поврће.
3. Јаја ситно исецкајте, шунку нарежите на ситне тракице.
4. Ставите састојке у посуду за салату у нивоу: кромпир - лук-печурке - јаје - месо - шаргарепа - сир. Сваки слој је намазан сосом.
5. Гарнирајте насјецканим зеленилом ако волите „траву“. Можете их посути нарибаним жуманцевима.

Слојевито са пилетином, цвеклом и кикирикијем

Карактеристике Врхунац лежи у необичној комбинацији једноставних састојака. Јело се може сигурно сервирати за празник - гости ће га дефинитивно ценити.

Састојци

• кромпир - три средње гомоља;
• шаргарепа - два комада;
• репе - једна велика;
• пилећа прса (кухана) - 200 г;
• кикирики - прегршт;
• кухана јаја - три;
• мајонез и павлака - подједнако за прелив;
• со - по вашем укусу;
• зеленило - за аматера.

Фазе

1. Кухајте поврће. Нарежите их или исецкајте на мање коцкице.
2. Насјецкајте месо и јаја.
3. Огулите кикирики.
4. Комбинујте мајонезу са павлаком. Овај сос ће требати да размазује нивое салата.
5. Поделите све компоненте на два парна дела. Обликујте лиснату салату овако: кромпир - ниво цвекле - кикирики - мрква - јаја - месо.
6. Понављамо нивое обрнутим редоследом, мењајући слој кромпира и цвекле на местима: за пилетину - јаја, затим мркву, кикирики, кромпир и коначно - репе. Сваки ниво потребно је намастити сосом.
7. Користите сјецкани зелени као украс.

Њежно зачињено ананасом

Карактеристике Лако је направити краљевску салату користећи овај рецепт. Кување неће трајати више од десет минута ако је у фрижидеру већ кувано месо, а свеже шампињоне замените конзервираним. Прстенови од ананаса одговорни су за њежан укус, сенф даје зачин - гурмани ће бити одушевљени.

Састојци

• свежи шампињони - пола килограма;
• кувана пилетина - колико;
• колутићи ананаса у сирупу - конзерва;
• мајонез и јогурт без додатака - у једнаким количинама за прелив;
• сенф - кашика;
• лимунов сок - четири кашике;
• копар - мала гомила;
• со, бибер и друге зачине по укусу.

Фазе

1. Гљиве темељно исперите. У воду у којој ће се печити шампињони додајте со, лимунов сок. Не кувајте дуже од десет минута.
2. Ананас, кувано месо, печурке исечене на средње коцкице.
3. Сјецкајте копар.
4. Комбинујте јогурт, мајонез, горчицу и копар. Ово је бензинска станица.
5. Сипајте састојке у посуду за салату, додајте зачине по укусу, сос, измешајте.

Необично са наранџастим

Карактеристике Необичан укус салате дефинитивно ће изненадити госте. Ноте лешника и цитруса у комбинацији са "пинвормом" белог лука пружиће незаборавно гастрономско искуство.

Састојци

• ракове штапиће - паковање 200 г;
• кухана јаја - два;
• кукуруз - конзерва;
• ораси (језгре) - прегршт;
• наранџа је једно воће;
• бели лук - каранфил;
• мајонез - за прелив.

Фазе

1. Ситно насјецкајте ракове штапиће и јаја. Након додавања течности додајте кукуруз састојцима.
2. Ситно исецкати орахе. Чешњак - слично.
3. Уклоните љуштење цитруса, уклоните бијела влакна. Воће поделите на кришке. Нежно исеците месо на ситне комаде.
4. Комбинујте све компоненте јела, зачините мајонезом, помешајте.

3 трика како би било још укусније

Испробавајући нове рецепте, свака домаћица жели да им се угоди резултатом. Али понекад укус јела разочара.Чини се да се састојци међусобно добро комбинирају, а рецепт је зрео, али салата не изазива одушевљење. Сјетите се три трика који ће вам помоћи да припремите укусну "краљевску" салату.

1. Ољуштите лук. Ако планирате да додате лук у салату, боље је прво је маринирати. У супротном, он може бити горак него што ће покварити читаво јело. За маринаду треба да помешате кашику сирћета са сољу и шећером (обично узмете чајну кашичицу без клизача) и све разблажите са малом количином воде. Сјецкани лук прелијте течношћу и оставите десетак минута.
2. Кухајте поврће одвојено. Поврће салате не треба кухати у једној тави. Само појединачно припремљени, задржаће максимум свог укуса. А то значи - салата ће испасти добро!
3. Оставите времена да се натапају. Салате које су зачињене мајонезом или павлаком не препоручује се служити одмах након кувања. Потребно је сачекати неколико сати да се све компоненте натапају у сосу. Дакле, биће много укусније! Ово се посебно односи на љускасте опције: овде вам дефинитивно треба време за импрегнацију.

Салата је јело у којем можете експериментирати у недоглед. На пример, модификујући класични рецепт краљевске салате за једну компоненту, добијате потпуно ново јело. Филете замените пилећом јетром и проверите. Укус се мења чак и ако састојке за пахуљасту верзију једноставно помешате у посуду за салату. Укључите машту и сваки пут кад изненадите своје госте новим невероватно укусним јелима.

Остали рецепти са пилећом салатом