Кухињски апарати и прибор: неколико дубоких посуда, даска за сечење, кухињска вага и други мерни прибор, оштар нож, кашика.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| кувани пасуљ | 200 г |
| бела паприка | 1 ком |
| краставац средње величине | 1 ком |
| Иалта лук | половина |
| ротквица | 4 ком |
| копар зелен | 4-5 грана |
| маслиново уље | 40 мл |
| семенке сенфа | 20 г |
| мљевени црни бибер | на укус |
| трпезаријске или морске соли | на укус |
| балзамични сирће | 40 мл |
| зелени лук | 2 ком |
| димљена кобасица | 50 г |
| огуљени ораси | 30-50 г |
Корак кухања
Припремите производе
- Половину Иалта лука очистимо од љуске и исечемо на танке половине.
- Ситну паприку прережемо на пола, а затим уклонимо семенке, стабљику и изрежемо бело месо. Поврће нарежите на танке тракице чија дужина не прелази 2-2,5 цм. Оба састојка ставимо у малу дубоку посуду и попрскамо 40 мл балзамичног сирћета. Уместо сирћета, можете да користите мешавину која се састоји од 2 кашике лимуновог сока и 1 кашике течног меда.
- Поврће добро промијешајте, а затим их оставите да се укиселе. У међувремену, у дубоку посуду за месање зелене салате ставите 200 г куваног пасуља.
- Два зелена лука очистимо, оперемо и ситно насјецкамо, а затим зеље пошаљемо пасуљ.
- Један свежи краставац нарежемо на танке кругове, а затим их исечемо на тракице.
- Слично, изрезали смо и четири ротквице средње величине. Ротквице се могу заменити целером или даиконом.
- 4-5 гранчица копра ситно сече оштрим ножем, а затим се шаље у посуду са осталим производима.
- Последњи исеците на тракице 50 г димљене кобасице и додајте је граху.
Припремите прелив
У посуду са киселим луком и слатком бибером сипајте 40 мл маслиновог уља. Тамо додајемо 20 г сенфа и жељену количину млевеног црног бибера. Добро промијешајте прељев и пошаљите га у посуду са сјецканим поврћем, пасуљом и кобасицом.
Завршна фаза
- Темељито измешајте све састојке салате, покушавајући да их равномерно распоредите међу собом. Измеримо 30-50 г огуљених ораха, затим их руком нарежемо на мале комаде и пошаљемо у салату. Уместо ораха, можете користити кикирики, бадем, индијски индијски индијски и било које друге врсте орашастих плодова.
- У овој фази пробајте салату на соли, а по потреби додајте и праву количину. Уместо соли можете додати соја сос, а затим ће салата добити задивљујућу арому. Опет све добро промијешајте, а затим оставите салату на страну, остављајући је да вари 10-15 минута. За то време сви састојци су добро засићени преливом. Пре директног сервирања, зелена салата се поново измеша, а затим пребаците у посуду за салату и послужите.
Видео рецепт
Овај видео приказује постепену производњу летње салате од куваног пасуља, кобасица и разног свежег поврћа.
Сада знате како направити властите руке врло укусну, разнобојну кувану салату од пасуља. Ако желите да поделите своје верзије ове посластице, слободно опишите рецепт у коментарима.Такође, не заборавите да дате тачну оцену укусних квалитета куване салате од граха направљене у складу са горњим упутствима. Добар апетит!