Кухињски апарати и прибор
- нож;
- решетка за корејску шаргарепу;
- кашика;
- фрижидер;
- кухињске ваге;
- цлинг филм;
- дубока посуда.
Састојци
- Тиквице - 3 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Сјеменке сунцокрета - 40 г
- Вински сирће - 10 г
- Шећер - 5 г
- Лук - 30 г
- Цилантро - 30 г
- Першун - 30 г
- Чешњаково уље - 30 г
- Млевени коријандер - 2 г
- Со укус
- Млевена паприка по укусу
Корак кухања
- Темељито оперите 3 младе тиквице тиквице и 1 шаргарепу. Огулите и нарибајте корејску шаргарепу.
- Додајте поврћу, со и црвену паприку по укусу, 2 грама млевеног коријандера, 5 грама гранулираног шећера, 30 грама путер-белог лука, 10 грама винског сирћета и 40 грама семенки сунцокрета. Све добро измешајте.
- Оперите, осушите од влаге и исеците 30 грама зеленог лука, 30 грама першуна и 30 грама килантро. Додајте у салату и поново измешајте.
- Покривамо посуду са салатом лепљењем фолијом, ставимо у фрижидер, оставимо да се диже 1-2 сата.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Имајте на уму да је за такву салату погодно само младо поврће. Ако користите старе тиквице, оне ће бити суве и без укуса. Исто важи и за шаргарепу.
- Ако немате уље белог лука, тада само ситно насјецкајте неколико чешњака белог лука и помијешајте са биљним уљем. Оставите да ова мешавина стоји пола сата и додајте је салатама и другим јелима.
- Замените винско сирће са било којим другим. На пример, јабука, пиринач и чак обичан 9% сирће су савршени.
- Такође у салату можете додати не само семенке сунцокрета, већ и друге. На пример, ако имате ланено семе или семенке бундеве, слободно их ставите у јело - то ће му дати користи и укус.
- Салата се може јести одмах након кувања, али препоручује се да је и даље пустите да вари. Чињеница је да ће у фрижидеру поврће пустити сок, а сви се укуси мешају.
Видео рецепт
Овај видео рецепт помоћи ће вам да сазнате више о припреми сирове салате од тиквица. Ово јело је испуњено што је могуће више користи, па ће му се допасти и најодличнији гурмани.
Летња салата од сирових тиквица набој је витамина који су једноставно потребни организму сваке особе. Обавезно покушајте да скухате ово јело и обрадујте своје најмилије нечим свежим и укусним. Које летње салате највише волите да правите? Да ли сте знали да можете да једете сирове тиквице? Реците нам о својим утисцима у коментарима!