Кухињски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- пеелер;
- кашичица и кашика;
- кухињски нож;
- дубока посуда;
- схреддер;
- плоча за кухање:
- тава;
- сцапула;
- преслица белог лука;
- тањир за дубоко послуживање.
Састојци
| Цвекла | 500 г |
| Мрква | 500 г |
| Лук | 1 ком |
| Биљно уље | 6-7 Арт. л |
| Чешњак | 2-3 каранфила |
| Соја сос | 1-2 кашике. л |
| Сирћета | 2 кашике кашике |
| Млевени коријандер | 2 кашике кашике |
| Млевени бибер | На укус |
| Со | На укус |
| Црвена паприка | На укус |
Кухање корак по корак
- Да бисте припремили салату, требаћете 500 г мркве и репе у сировом облику. Поврће огулимо помоћу љуштура и нарежемо на специјалну дробилицу. Ако у кући нисте нашли такву решетку, тада се поврће може исећи на дугачке и веома танке тракице. Важно је да поврће буде свеже и сочно, тада ће салата бити укусна и богата. Пребацимо сецкану репу и мркву у дубоку посуду. Солите по укусу и добро измешајте. Оставите поврће да одстоји око четврт сата на собној температури.
- Након 10-15 минута, насјецкано поврће мора се темељито уситнити руком да постане сочније. Ако се из сокова с мрквом издвоји пуно сока, тада га није потребно сушити. Тако ће салата бити засићенија и не сува.
- Сипајте 6-7 кашика у посуду. л биљно уље без мириса и ставите на шпорет да се загреје. У то време исецкали смо један велики лук на велике комаде.
- Након што се тава са уљем добро загреје, ставите и насјецкани комад лука и пржите га, редовно мешајући шпатулом. Извадимо пржени лук из таве, лук нам више неће требати.
- У посуду са цвеклом и мрквом сипати 1-2 кашике. л соја сос.
- Зачините поврће по укусу са црном и црвеном млевеном паприком. Сипамо и свим састојцима 2 кашике кашике. сирћета и поспите све 2 кашике кашике. млевени коријандер. Кроз прешу пролазимо 2-3 чешња белог лука и додамо их у дубоку посуду са остатком састојака салате.
- Залијте салату биљним уљем које остаје у тави на којој је пржен лук. Салату је потребно заливати врелим уљем и по потреби додати још мало соли. Добро измешајте са кашиком. Извадимо салату у фрижидер док се потпуно не охлади.
- Салата од цвекле и шаргарепе је спремна. Препоручује се да га послужите хладно уз било прилог по вашем укусу. Салата је сочна и укусна, али јако здрава. Можете експериментирати са укусом салате додајући у њу сецкане орахе.
Видео рецепт
У видеу вам је представљен једноставан рецепт, вођен којим можете направити витаминску салату од свеже репе и шаргарепе. За јело ће вам требати неки други састојци који су наведени на почетку видеа у правој количини. Таква се салата припрема што једноставније, док се у свакој фази дају препоруке, захваљујући којима је салата сочна и укусна.
Да ли волите салате од свјежег поврћа и да ли сте пробали кухати јело описано у горњем рецепту? Додајете ли додатне састојке и у којој количини? У коментарима поделите са оним што обично послужите салату од свеже репе и шаргарепе и према оном рецепту који је кувате.