Салата са свежим купусом: 5 рецепата за оне који прате фигуру

Најбоље је јести свежи купус у исецканом облику. Корисна је због садржаја следећих материја:

• витамин К- важан за нормално стање крви;
• витамин Ц - треба га конзумирати у јесенско-пролећном периоду, када телу треба заштита од прехладе, прекомерног рада и недостатка хранљивих састојака;
• Б витамини - нормализује метаболизам, доприноси сагоревању сувишних килограма;
• фолна киселина - спречава анемију, депресију и лоше расположење.

Уз то, купус је богат влакнима, гвожђем, калцијумом, фосфором, цинком, калијумом.

Најлакша опција са шаргарепом

Узимамо:

• бели купус - 350 г;
• мрква - три комада;
• лук - један комад;
• јабука је половина;
• биљно уље - две до три кашике;
• со, шећер, лимунов сок, зачинско биље.

До

1. Танко насјецкајте главицу купуса, мало га стисните прстима тако да постане мекши и сочнији.
2. Лук нарежите на танке четвртине, а шаргарепу и јабуку нарибајте на дугачкој рерни.
3. Све састојке помешајте у посуди за салату, додајте маринаду.
4. За маринаду комбинујте биљно уље, шећер, со и сок од пола лимуна.
5. По врху поспите насјецкано биље.

Са краставцима, парадајзом и грашком

Узимамо:

• бели купус - 300 г;
• парадајз - три комада;
• конзервирани грашак - једна лименка;
• краставци - три комада;
• лимунска киселина - прстохват;
• биљно уље, биље, со, бибер.

До

1. Лепо насјецкајте купус.
2. Оциједите грашак у другар.
3. Преостало поврће нарежите на четвртине.
4. Посолите, додајте зачине, сецено биље и лимунску киселину (лимунов сок).
5. Пре послуживања, јело зачините биљним уљем.

Са ананасом и пилетином

Узимамо:

• бели купус - ½ главе (300 г);
• конзервирани ананас - једна конзерва;
• паприка - један комад;
• кувана пилетина - 300 г;
• конзервирани кукуруз - једна лименка;
• крекери - 100 г;
• зеље, сол, шећер, бибер;
• бели лук - један или два зуба;
• мајонез - 200 г.

До

1. Купус ситно исецкајте, изгњечите прстима, посолите.
2. Ситно исецкајте ананас и пилетину на коцку.
3. Од кукуруза оциједите маринаду.
4. Паприку нарежите на тракице.
5. Мајонезу помешајте са белим луком, зачинским биљем и шећером који се пролазе кроз пресу.
6. Комбинујте све компоненте, али додајте крекере непосредно пре послуживања да се не навлаже.

Са штаповима од ракова

Узимамо:

• бели купус - 300 г;
• лук - један комад;
• свежи краставци - три комада;
• штапићи од ракова - 200 г;
• зеље, бибер, сол;
• павлака - три кашике;
• мајонез - две кашике.

До

1. Краставце и купус дробите на тракице.
2. Штапићи ракова на коцкицама.
3. Насјецкајте лук четвртим прстеновима.
4. Добро измешајте све састојке у посуди за салату.
5. Комбинујте сјецкано биље, павлаку, зачине и мајонез. Зачините јело овом мешавином.

Са шареним паприкама

Узимамо:

• бели купус - 300 г;
• паприка - три комада (црвена, жута, зелена);
• свежи краставци - три комада;
• сирће - ½ кашике;
• брусница - 40 г;
• зеље, бибер, со, шећер, соја сос;
• биљно уље - три кашике.

До

1. Купус ситно насецкајте, попаприте, додајте со.
2. Паприку уситните на тракице, а краставце на пола прстена.
3. Црусх зелена.
4. Сипајте све поврће у једну посуду.
5. За маринаду помешајте уље, сојин сос, сирће и зачине.
6. Зачините предјело маринадом, а на врху поспите брусницама.

5 правила како би било укусније

Важно је да се салате од свежег поврћа послуже на столу одмах након кувања. Тада се максимална концентрација витамина и минерала концентрише у јелу. За укусне ужине потражите још пет савета.

1. Чешњак. Ако се плашите да не идете предалеко, само нарибајте посуду за салату у којој ће бити ужина пре него што је послужите уз чешањ.
2. Сок од лимуна Не занемарите то. У јелу не само да надопуњава маринаду, већ и повећава концентрацију витамина Ц.
3. Посуђе. Зауставите се на стакленој или керамичкој посуди - у металној посуди свеже поврће оксидира врло брзо.
4. Лук. Постаће укусније и ароматичније ако га након млевења прелијете кључалом водом.
5. Поврће Свеже поврће добро охладите пре сечења и тако успорите развој микроорганизама.

Имајте на уму да је додавање биљног уља потребно само после соли јер се у њему не раствара. Такође, не солите сирово поврће унапред (осим самог купуса), јер ће у супротном ставити пуно сока и изгубити свежину.

Остали рецепти за салату од купуса