Салата од цвекле за зиму: укусни рецепти без гњаваже

У домаћем простору љубав према репе потиче из времена Кијевске Русије, где се појавила у 10. веку. Коријен усјева стигао нам је из Европе, одакле се проширио по цијелом свијету. Данас се репе воли и узгаја у свим крајевима планете. Једини изузетак је мразна Антарктика.

7 корисних својстава

Чак и ако вам се не свиђа пријатан слатки укус репе, она мора бити присутна на вашем столу и лета и зими. Као аргумент може се навести седам корисних својстава кореновог усева.

1. Нормализује цревну покретљивост. Цвекла садржи пуно влакана, које тело не апсорбује, али савршено чисти пробавни систем и подстиче цревну покретљивост.
2. Помлађује тело. У усјеви коријена има пуно антиоксиданата који неутрализирају токсине и тешке метале. Дакле, могуће је успорити унутрашње процесе старења и одложити појаву њихових спољашњих знакова.
3. Лечи јетру. Целулозна пулпа је ефикасан хепатопротецтор. Редовном употребом поврћа примећује се обнављање ћелија јетре.
4. Промовише мршављење Компоненте репе убрзавају метаболизам и спречавају стварање телесне масти.
5. Побољшава дисајни систем. Једење овог поврћа једна је од метода за спречавање астме. А онима који су се већ суочили са овом болешћу, репе помаже да се повећа временски јаз између напада.
6. Повећава плодност. Усјев коријена нормализује производњу женских полних хормона, нормализује менструални циклус, повећава вјероватност зачећа и доприноси нормалном развоју фетуса.
7. Јача имуни систем. Коришћењем поврћа можете сузбити упалне процесе у организму и спречити продирање инфекција кроз респираторни тракт.

Салата од цвекле за зиму: 9 опција

Конзервирање куће је укусно и уопште није тешко. Изаберите своју омиљену салату од пресне ципеле без стерилизације за зиму и залијте се сланим залогајем.

"Алионусхка"

Карактеристике Засићене боје и ведрог укуса ће вас угодити са Алионусхка салатом. Богат сет састојака даје јелу пикантну арому са слатко-киселим нотама. Ово је одлична прилог или самостално јело које диверзифицира пусто мени.

Требат ће вам:

• 4 кг репе;
• 2,5 кг парадајза;
• 500 г паприке;
• 200 г лука;
• две главе белог лука;
• 100 г соли;
• 30 г шећера;
• 200 мл сунцокретовог уља (боље од нерафинираног);
• 150 мл сирћета.

Кување

1. Коријење поврћа скухајте и нарибајте.
2. Пребаците парадајз кроз млин за месо.
3. Исећи лук и паприку у истим ситним комадима.
4. Комбинујте поврће, додајте уље и расуте производе.
5. Загријте салату до кључања, а затим наставите кувати још 25 минута.
6. Додајте сирће и цеђени бели лук. Кухајте још пет минута.
7. Расподелите у стерилне посуде и затворите.

"Лизите прсте"

Карактеристике Захваљујући невероватном укусу, домаћице су за зиму волеле салату од цвекле „Лизат ћете прсте“.Добра комбинација састојака и акцент у облику ароматичног биља - то је тајна идеалне зимске ужине. Важно је да се репа која се припрема по овом рецепту може користити као прелив за борсцх.

Требат ће вам:

• 1 кг репе;
• три лука;
• пет режња белог лука;
• пола чаше сунцокретовог уља;
• две кашике парадајз пасте;
• 20 мл сирћетне есенције;
• прстохват провереног биља;
• ловоров лист.

Кување

1. Лагано скувајте репу. Доста 20-25 минута.
2. На врућем уљу попржите ситно сецкани лук.
3. Нарибајте репе и пошаљите лук када поцрни златно. Пирјајте 20 минута.
4. Додајте парадајз пасту, крупне производе, зачине и кувајте десет минута без поклопца.
5. Додајте сирће и цеђени бели лук.
6. Поделите у стерилне тегле и разваљајте.

Са јабукама

Карактеристике Торта с мало киселог укуса, салата од цвекле за зиму никога неће оставити равнодушним. Нова сочна укуса коријена бордо боје откривена су захваљујући сочним јабукама.

Требат ће вам:

• 3 кг репе;
• 1 кг мркве;
• 2 кг Антоновка;
• 250 мл сунцокретовог уља;
• 200 г соли;
• 0,6 л воде.

Кување

1. Режите кухану репу. На исти начин насјецкајте јабуке и шаргарепу.
2. Помијешајте све састојке, прокухајте и крчкајте пола сата.
3. Поделите у стерилне тегле и плуте.

Са белим луком

Карактеристике Салата од цвекле са белим луком за зиму свестрано је предјело класичног укуса. Добро је јер се може јести непромијењено или допунити другим поврћем и зачинима. Отприлике 2 литра грицкалица добија се од наведене количине производа.

Требат ће вам:

• 2 кг репе;
• 100 г белог лука;
• 60 мл сунцокретовог уља;
• 20 мл сирћетне есенције;
• 200 г соли;
• 150 г шећера;
• мешавина млевене паприке по вашем нахођењу.

Кување

1. Свјежа репа се огуљује и исече на дугуљасте траке.
2. Бели лук исецкајте на танке кришке и пржите десетак минута на врућем уљу.
3. Додајте репу и наставите кувати још пет минута.
4. Ставите у укупну масу све остале производе и крчкајте пола сата.
5. Распоредите салату у стерилну стаклену посуду и затворите.

Са шаргарепом и луком

Карактеристике Салата од репе, мркве и лука за зиму има пријатан слатки укус. Успешан сет састојака и једноставна технологија кувања чине овај један од најпопуларнијих.

Требат ће вам:

• 2 кг репе;
• 1,5 кг мркве;
• онолико лука;
• 100 г шећера;
• 20 г соли;
• 250 мл сирћета;
• једнака количина сунцокретовог уља.

Кување

1. Нарибајте репу и мркву, а лук насјецкајте.
2. Загрејте уље, пошаљите га поврћу и соли.
3. Разблажите шећер у сирћету и смешу пошаљите жетви поврћа када кључа.
4. Смањите топлоту на мало и пирјајте салату сат времена.
5. Расподелите у стерилисане тегле и затворите.

Са хреном

Карактеристике Салата од црвене репе за зиму у конзерви може се конзервирати уз хрен. Зачињено јело сигурно ће се свидети јачем полу као предјело. Таква салата ће вам помоћи да заштитите од прехладе.

Требат ће вам:

• 3,5 кг репе;
• 0,5 кг хрена;
• онолико лука;
• глава белог лука;
• 10 г соли;
• колико шећера;
• 150 мл биљног уља;
• 50 мл сирћета.

Кување

1. Огулите и насјецкајте поврће у блендеру. Алтернативно, можете користити брусилицу за месо.
2. Загријте уље, додајте му биљну масу и расуте производе.
3. Кухајте грицкалицу отприлике пола сата од тренутка кључања.
4. Спакујте у стерилне тегле и разваљајте.

Са тиквицама

Карактеристике Ако желите пуно грицкалица, а укус је био мекан и деликатан, можете направити салату од цикле на зиму уз додатак тиквица. Неутрално поврће засићено је бордо пигментом и слаткастим окусом коријенског поврћа.

Требат ће вам:

• 2 кг репе;
• 1 кг лука;
• четири тиквице;
• две шаргарепе;
• пет режња белог лука;
• пола љуте паприке;
• 250 г шећера;
• 100 мл сунцокретовог уља;
• 5 г сушеног першуна;
• соли по вашем нахођењу.

Кување

1. Нарезано поврће и шаргарепу из коријена, нарежите тиквице на ситне коцкице.
2. Сјецкајте лук и бибер што је ситније могуће.
3. Истисните бели лук кроз прешу.
4. Комбинујте поврће са сировим састојцима, сушеним биљем и сирћетом. Оставите да смеша стоји пола сата.
5. Загријте биљно уље и додајте му радни део. Пирјајте 40 минута.
6. Спакујте у стерилне тегле и разваљајте.

Са пасуљом

Карактеристике Цвекла са пасуљом није само конзервација. Ово је пуноправно друго јело које ће вам помоћи када нема времена за кување. А такође је одлична подлога за супу од цикле или бор.

Требат ће вам:

• четири репе;
• две чаше белог пасуља;
• 50 мл парадајз пасте;
• 200 мл воде;
• 80 г шећера;
• 30 г соли;
• 60 мл сирћета;
• 100 мл сунцокретовог уља;
• прстохват црног бибера.

Кување

1. Пасуљ преко ноћи намочите у хладној води тако да набубри. Кухајте док не омекша ујутро.
2. Нарибајте репу или нарежите на дугуљасте траке. Треба да буду што тањи.
3. Комбинујте сву храну осим сирћета и кухајте 25 минута.
4. Додајте киселину, распоредите у стерилне тегле и разваљајте.

Поврће мјешавина

Карактеристике Оно што посебно желите зими је сочно, хрскаво поврће. Мешавина поврћа у маринади даје онај осећај лета који није довољан у хладној сезони. Ово је добра закуска за алкохолна пића или витамински додатак свакодневној исхрани.

Требат ће вам:

• 1 кг репе;
• 3 кг купуса;
• 300 г мркве;
• 300 г паприке;
• 100 г шећера;
• 90 г соли;
• 100 мл сирћета;
• ловоров лист.

Кување

1. Све поврће нарежите на приближно једнаке комаде средње величине и пресавијте их у стерилне тегле.
2. Чешњак такође у банкама.
3. Преко садржаја посуде прелијте кипућу воду, а након десет минута сипајте у тепсију.
4. Прокухајте течност, додајте сировине и ловоров лист. Кад се кристали растопе, сипајте сирће.
5. Маринаду распоредите у тегле и плуте.

Коме је јело контраиндицирано

Уз све предности репе, у неким је случајевима боље одбити од њене употребе. Коришћење Бургундије у било ком облику се не препоручује у шест случајева.

1. Дијабетес мелитус. Цвекла садржи пуно шећера, па дијабетичари морају бити пажљивији с њом. Не укључују производ у исхрану без претходне консултације са стручњаком.
2. Гастритис и чир. Корјен усјева потиче лучење желудачног сока и повећава му киселост. Ако имате проблема са стомаком, будите опрезни и са цвеклом, као и с конзервацијом, која садржи сирће.
3. Камење у мјехуру и бубрезима. Цвекла садржи оксалну киселину, што може погоршати проблем. У овом случају, принос коријена бургије је дозвољено јести у малим порцијама не више од једном недељно.
4. Крхкост костију и слаба цаклина зуба. Неке супстанце које су део усева корена доводе до излучивања калцијума из тела и ометају апсорпцију елемента из хране и разних лекова.
5. Низак крвни притисак. Сок од цвекле је познати народни лек против хипертензије. Ако сте хипотензивни, покушајте да умањите количину конзумираних коренских усјева.
6. Пролив Бртва коријена жетве има изражен лаксативни ефекат, па се не препоручује код цревних поремећаја.

Када купујете цвеклу, важно је разликовати стоно и сточно поврће. Добар производ је малих димензија и богате бордо боје. Одељак не сме да има контрастне беле флеке. Ако одаберете висококвалитетне сировине, рецепти за салату од цвекле за зиму надмашит ће сва ваша очекивања.

Рецензије

Сваке године, мој познаник је направио такву припрему: лук, шаргарепа, репа, могли бисте резати слатке паприке са сламкама (можете нарибати корено поврће), пирјати је биљним уљем, сољу и шећером по укусу (на крају је сол на крају) док се потпуно не скува, барем 40 минута, а затим на стерилне тегле испод поклопца и умотајте. Зими су га користили као прељев за борсцх, као прилог или предјело.

Иаиусхка хттпс://ввв.бабиблог.ру/цоммунити/пост/цоокингбоок/842963

Изненађујуће и неочекивано укусна салата испада! Можете јести са било чим или самостално. Муж и брат (уопште не једући поврћа) одобрили су и радо изгризли салату из фрижидера. Свиђа ми се топло ако га загрејете у микроталасној пећници заједно са било којим другим прилогом.

Почетком јесени парено је куда додати неколико килограма репе, које су брижне родбине доносиле с југа. Као резултат, предао сам половину, половину је требало избацити ...

Салате од цвекле у нашој се породици не укоријењују .. Само у облику крзненог капута за харинге и ријетког вињегрета. Али овај се укоријенио. Ове године ћу се још котрљати, јер је половина већ поједена.

АнФел, хттпс://форум.саи7.инфо/топиц82225.хтмл

Остали рецепти за салату од купуса