Кухињски апарати и прибор: дубока посуда, кашика, даска за сечење, нож, плоча за кухање, тава, вага.
Састојци
| Сојине шпароге | 200 г |
| Чили бибер | 1 ком |
| Биљно уље | 30 мл |
| Сезамово уље | 10 мл |
| Бели бибер | 1 ком |
| Краставац | 1 ком |
| Цилантро | 2 прста |
| Чешњак | 2-4 клинчића |
| Зрно коријандера | 2 прста |
| Стабљика целера | 1 ком |
| Сјеменке сезама | 2 прста |
Корак кухања
- Сојине шпароге прво је потребно намочити. Да бисте то учинили, у дубоку посуду сипајте 200 г шпарога, прелијте хладном водом тако да се шпароге потпуно прекрију. Ставимо у води најмање 4 сата. Можете је сипати увече и оставити је у води целе ноћи. Затим проциједите воду и шпароге нарежите на мање комаде.
- Исперемо паприку, нарежемо стабљику и семенке, исперемо и нарежемо на мале тракице. Огулите целер, исперите и нарежите на кришке.
- Оперимо један краставац и исечемо на комаде. Пожељно је да су сви састојци приближно исте величине. Тада ће готова салата бити не само укусна, већ и лепа.
- Огулите бели лук. Његова количина зависи од ваших жеља. Ако волите јела с израженим укусом белог лука, додајте 3-4 режња. Ако више волите да само нагласите укус готовог јела, додајте 1-2 режња. Ако не волите бели лук, прескочите овај корак. Исто важи и за љуту паприку чилија. Мора се опрати, уклонити семенке и стабљику и ситно сецкати. Љубитељима зачињене хране саветује се додавање целе паприке чилија. За оне који воле мање зачињену храну, биће довољно да их користе половину или ⅓. Али запамтите да ова салата припада корејској кухињи. А становници ове земље, по правилу, воле зачињена јела. Други састојак ове салате може бити парадајз. Додајте га или не, одлучите сами. Одлучили смо данас без њега.
- У дубокој посуди помешајте све припремљене састојке. Салату зачинимо коријандером и осталим зачинима по вашој жељи. У тави загрејати 30 мл биљног уља и сипати вруће уље у салату. Овде додајте 10 мл сезамовог уља, све измешајте, оставите да се салата загреје. Поспите семенкама коријандера и сезамом. Салата је спремна, можемо је послужити до стола. Посуду са сервијом премажите салатом, ставите суђе и послужите.
- У ову салату можете додати корејску шаргарепу, парадајз, свеже зачинско биље. Можете зачинити сос сосом, али знате меру. Уосталом, соја сос је слан, па га додајте у малим порцијама.
Видео рецепт
Сада погледајте видео који детаљно описује поступак прављења салате од шпарога. Научићете га унапред припремити. Схватите који су вам други производи потребни. Зашто салату напунити врелим уљем. Послушајте савет професионалног кувара и видећете крајњи резултат.
Ако сте већ припремили салату од шпарога према горе наведеном рецепту, онда оставите своје коментаре у коментарима. Напишите које зачине сте додали, колико дуго намочите шпароге.