Кухињски апарати и прибор: шпорет или плоча за кување, литра тава, 2 дубоке посуде, тава, лопатица, посуда, мерна шоља, кухињска вага, нож, даска за сечење, преша са белим луком, кашика, кашика, тањир за вечеру
Састојци
| Спанаћ | 3 снопа |
| Пилећа јаја | 3 ком |
| Моцарела сир | 200 г |
| Павлака 15% | 3-4 кашике. л |
| Сок од лимуна | 4 кашике кашике |
| Језгра ораха | 50 г |
| Млевени бибер | 2 прста |
| Соја сос | 2 кашике. л |
| Сунцокретово уље | 2 кашике. л |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Со | 1 кашика кашике |
| Вода | 1,5-1,7 Л |
Корак кухања
Припрема
- У литарску теглу ставимо 3 пилећа јаја, наточимо 0,5-0,7 литара воде, ставимо на велику ватру и сачекамо да вода прокључа.
- Након што вода прокључа, смањите ватру и оставите јаја да се кухају 10 минута.
- Након 10 минута, искључите ватру, пажљиво излијте воду из таве, налијте јаја са 1 литром хладне воде и оставите да се охладе.
- Оперимо 3 свежњева свежег шпината под хладном текућом водом и осушимо их.
Салата број 1
- Узимамо 200 г сира моцареле, исечемо га на мале коцкице и излијемо у дубоку посуду.
- Узмемо 2 грозда опране шпината, одвојимо листове од стабљика, рукама их нарежемо на траке ширине до 2 цм и додамо у коцкице сира.
- Извадите љуску јаја, нарежите их на коцкице и пошаљите у дубоку посуду.
- Залијте салату 1 кашика кашике. свеже исцеђеног лимуновог сока, прелити са 1 прстохватом млевеног црног бибера, 0,5 кашике кашике. соли, додајте 3-4 кашике. л павлаке и све добро измешајте. Остављамо салату 15 минута, тако да се улива, након чега је на тањуру за вечеру раширимо на главно јело и послужимо на столу.
Салата број 2
- На суву површину тепсије ширимо 50 г ораха и пржимо их на малој ватри, не заборавите да редовно мешате 10-15 минута. Након 10-15 угасимо ватру, мало охладимо орахе, скинемо с њих кожу и нарежемо је на комаде ножем.
- У посуду сипати 2 кашике. л сунцокретово уље, 2 кашике. л соја сос, 3 кашике кашике. лимунов сок, додајте 1 прстохват црног бибера, 0,5 кашике кашике. со, 2 режња белог лука, пропрати кроз пресу и све измешати са кашиком.
- Узмемо 1 гомилу шпината, одвојимо листове од стабљика, ручно их разрежемо на мале комаде ширине до 2 цм, пошаљемо их у дубоку посуду и додамо комаде ораха. Прелијте прељев за салату, измешајте, оставите да одстоји 5 минута, а затим ставите на тањир за вечеру и послужите.
Важно!Да бисте одабрали добар шпинат за салату, обратите пажњу на лишће. У младој биљци ће испуштати мрвицу ако пробије врх листа. Жуте и црне мрље не би требало да буду присутне на површини биљака, а боја младог шпината лако се може разликовати по светлини. Стабљике добре гомиле биће танке, а арома лишћа је засићена.
Видео рецепт
Да бисте видели који комадићи требате да тргате лишће, како изгледају дресинг или печени орах, вриједно је разјаснити ове тачке уз помоћ видео рецепта.
Спанаћ је извор многих витамина и минерала који су човеку толико потребни након зиме. Од ових корисних листова можете направити разне укусне салате и задовољити их са свима онима који брину о правилној исхрани.