Кухињски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- оштар дуги нож;
- дубока посуда;
- пластична правокутна посуда с тијесним поклопцем;
- фрижидер;
- кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| краставци | 1 кг |
| груба камена со | 20 г |
| сирће 9% | 50 мл |
| гранулирани шећер | 50 г |
| биљно уље | 50 мл |
| бели лук | 2 клинчића |
| копар зелен | 50 г |
Корак кухања
Припремите прелив
- Прво ситно насецкајте 50 г копра. У овом рецепту је потпуно дозвољено користити апсолутно све зеље: першун, цилантро, зелени лук и тако даље. Сјецкану зеље шаљемо у посуду у којој ћемо мијешати састојке за дресинг.
- Сипајте 50 мл столног сирћета и 50 мл маслиновог или рафинираног сунцокретовог уља.
- Помешамо компоненте и додамо 20 г грубе камене соли и 50 г гранулираног шећера.
- Из љуске ољуштимо 2 велика чешња белог лука, а затим их ножем ситно исечемо или прођемо кроз цесњак.
- Пошаљите сецкани бели лук у посуди са осталим производима.
- Темељно промијешајте састојке прелива, након чега оставимо да се надува док се бавимо краставцима.
Направите салату
- Пажљиво перемо свеже еластичне краставце у количини од 1 кг текућом хладном водом, а потом сухо поврће обришемо папирним пешкиром. Одрежемо непотребне делове и плодове нарежемо на танке колутове чија дебљина није већа од 3 мм.
- Резан краставац се пошаље у маринаду и маса добро промеша.
- Кувану салату од краставаца преместимо у судочку. Преко краставаца прелијте брасно остатком у посуди и чврсто затворите тегле поклопцем.
- Салату шаљемо у фрижидер на најмање 12 сати. Након одређеног времена, сервирамо освежење на столу.
Видео рецепт
Да бисте брзо схватили суштину кувања салате од нарезаних краставаца према горе наведеном рецепту, требате пажљиво проучити приложени видео. На њему искусни и угледни кулинарски специјалиста демонстрира целокупан процес кувања од почетка до краја, а такође дели и своје утиске о укусним квалитетама његовог стварања.
Салата од нарезаних краставаца, припремљена према горе наведеном рецепту, може се послужити као засебна залогаја или као хрскава прилога уз јела од меса, рибе или гљива. Такође, ова делиција одлично се слаже са свим врстама каше, пире кромпира или тестенине. Када кувате и испробате ову салату, обавезно кажите у коментарима своје утиске о њеним карактеристикама укуса. Добар апетит!