Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, даска за сечење, нож, тава, тава за палачинке, шпорет, лопатица, здјеле, шлаг.
Састојци
| Пилећа јетра | 500 г |
| Кухана шаргарепа | 200 г |
| Кисели краставци | 200 г |
| Лук | 1 ком |
| Јаје | 3 ком |
| Мајонез | по потреби |
| Биљно уље | за пржење |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Вода | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Ослободите пилећу јетру (500 г) из вена и исеците на мале комаде.
- Огулите лук и ситно сецкајте.
- У тави загрејати мало биљног уља. Ставите лук у маслац и лагано га пржите.
- Затим додајте јетру луку и пржите док не скува. Током пржења солите и попаприте, по укусу посолите. Кад је јетра потпуно спремна - уклоните посуду са ватре и сачекајте да се садржај охлади.
- 200 г куване шаргарепе исечене на танке тракице.
- Такође нарежемо 200 г киселих краставаца на танке тракице.
- Палачинке правимо од 3 јаја. Свако јаје умутите шлагом одвојено - од 1 кашике. л вода, бибер и сол по укусу.
- Сипано јаје сипајте у посуду за палачинке подмазану биљним уљем и пржите са обе стране док не поприме златну боју. Тако испеците 3 палачинке. Нека се охладе.
- Палачинке исецкати на мале тракице.
- У посуди раширимо јетру, палачинке, шаргарепу, краставце, измешамо. Обуците салату с мајонезом.
Корисни савети
- За посебне прилике, таква салата се може сложити слојевито, посута нарибаним сиром и лепо декорисати.
- Мрква се не може кухати, већ пржити с луком.
- У таквој салати зеленило - копар, першун и зелена салата неће наштетити.
- Још једна зачињена верзија ове салате - уместо куване шаргарепе, користите љуту шаргарепу.
Видео рецепт
У видеу можете видети како правилно припремити производе за укусну салату од пилеће јетре и шаргарепе с оригиналним додатком палачинки од јаја.
Постоји пуно врста салата са пилећом јетром и шаргарепом, свака има свој укус. А ви, драги читаоци, коју опцију више волите?