Зимска краљевска салата: Хрискав летњи подсетник

Цена салате је ниска, али није срамота стављати је на свечани сто. Тренутно се распршује по тањирима. Краставци су хрскави и мекани. Могу се користити као основа за салате и прва јела, као засебна залогаја или ставити на сендвиче. У процесу кувања морате да следите тачне пропорције рецепта, јер има мало састојака и могу се појавити разлике у укусу.

Тако да ужина не прође лоше

Упркос краљевској титули, припрема зимске салате од краставаца са краставцима без стерилизације веома је једноставна. Ако узмете у обзир савете искусних домаћица, радни комад не само да ће испасти врло укусан, већ ће и остати без посла цијелу зиму.

• Воће. Краставци било које величине, и млади и презрели, погодни су за бербу. Можете узети поврће из категорије подстандардног типа, које не би требало бити кисело.
• Банке За припрему припремите контејнере унапред. Темељито их оперите, стерилизирајте у микроталасној пећници, на шпорету или у рерни. Кухајте поклопце три минута.
• Намакање. Пре кувања, опране краставце ставите у хладну воду на два сата. Овај шкакљиви трик вам омогућава да оживите споро и поврће опет постане хрскаво и еластично и престаје горко.
• Тепсија. Употријебите исти контејнер да бисте мијешали гредицу и даље је угасили. Обратите пажњу на његов материјал: користите емајлиране посуде или тегле од нехрђајућег челика. Не узимајте алуминијске посуде, јер тај метал постаје токсичан када се загрева.

Салата од краставца Винтер Кинг за зиму: од „традиције“ до сенфа

Рецепт за салату Винтер Кинг садржи малу листу састојака. Поред главне компоненте, композиција садржи лук, зачинско биље и једноставну маринаду. Како стерилизација садржаја није потребна, запремина радног комада може бити велика.

Класично

Карактеристике Салата од краставаца Винтер Кинг с правом је стекла велико име. Има лаган и ненаметљив укус. Поврће остаје еластично, а кисели лук без премца. Орада се одлично слаже са црвеним месом и рибом, а погодна је и за прве оброке или Винаигретте.

Потребно је припремити:

• краставци - 5 кг;
• лук - 1 кг;
• шећер - 60 г;
• копар - две гроздове;
• со - 30 г;
• грашак црни бибер - седам комада;
• сирће 9% - 100 мл.

Корак по корак

1. Краставце и лук исецкајте на пола прстена.
2. Комбинујте насјецкане састојке у засебној посуди са шећером и сољу. Измијешајте све компоненте.
3. Оставите их два сата да одстоје сок.
4. Ситно исјецкајте копар у тепсију, на истом месту сипајте сирће и избаците бибер.
5. Садржај тепсије, повремено мешајући, доведите до кључања.
6. Када видите да су краставци почели да мењају боју, одложите будућу ролницу на стерилисане тегле. Затим ваљајте корице. Маринада треба да покрије производе.
7. Одложите посуде поклопцима и умотајте у ћебе за ноћ. Затим их ставите у оставу за одлагање.

Пикантан са парадајзом

Карактеристике Салата "зимски краљ" краставаца са белим луком - добра комбинација мешаног поврћа и зачина. Јабуково сирће у саставу даје поврћу лагану, воћну арому, а лаврусхка им даје пикантан укус.Храњива и здрава припрема комбинује се са прхким пиринчем, прженим јајима, јелима од меса и поврћа.

Потребно је припремити:

• краставци - 2 кг;
• парадајз - 2 кг;
• бели лук - пет режња;
• лук - 700 г;
• свежи зачин - седам грашка;
• ловоров лист - три комада;
• јабуково сирће - једна чаша;
• биљно уље - једна чаша;
• со - 15 г;
• шећер - 120 г.

Корак по корак

1. Припремите краставце, одсеците сва оштећена подручја. Затим плодове насјецкајте на пола круга.
2. Коцкице парадајза.
3. Направите маринаду. Помешајте чашу сирћета са уљем, гранулисаним шећером и сољу, здробите ловоров лист, здробљени бели лук и бибер. Зачињену смесу ставите да прокуха и уклоните са шпорета.
4. У посуду сипајте поврће, сипајте га зачињеног раствора и кухајте на лаганој ватри 30 минута, повремено мешајући.
5. Распоредите припремљене контејнере и разваљајте их.
6. Пребаците лименку, причекајте да се охлади и сачувајте.

Њежно са маслацем

Карактеристике Салата Винтер Кинг с уљем разликује се од осталих рецепата за бербу по њежном и сочном укусу. Може се послужити као самостална закуска. Такође, добра салата за кисели краставци биће из ове салате. Љубитељи брзе хране могу киселе краставце ставити у хамбургер или сендвич.

Потребно је припремити:

• краставци - 3 кг;
• лук - 1 кг;
• копар - две гроздове;
• камена со - једна кашика;
• шећер - две кашике;
• грашак црни бибер - десет комада;
• мало сунцокрета - 40 мл;
• сирће 9% - 100 мл.

Корак по корак

1. Краставце ставите на три сата у ледену воду, требало би да буду засићене влагом.
2. Затим их исеците на кругове, не сецкајте.
3. Лук насјецкајте на пола прстена.
4. Сјецкајте копар.
5. Ставите поврће и биље у засебну посуду. Додајте со и бибер са грашком, помешајте састојке.
6. Посуду покрити поклопцем и оставити два сата, поврће ће дати сок.
7. Пребаците радни комад у посуду.
8. Кувајте док не прокуха, а затим смањите топлоту.
9. Сипајте уље и сирће, сипајте гранулирани шећер.
10. Кувајте још 7 минута. Да би биљна мешавина равномерно кључала, повремено мешајте садржај.
11. Будућу грицкалицу распоредите по припремљеним стакленкама до самог врха, прелијте маринадом. Контејнере савијте посебним кључем.
12. Окрените их наопако и умотајте у ћебе док се охладе.

Светло са шаргарепом

Карактеристике Салата "зимски краљ" краставаца са шаргарепом - божица за оне који нису "љубитељи" лука. Наранџасто поврће побољшава укус радног комада и даје сјајан летњи изглед. Свјеже биље засипало је поврћем мирисним нотама. Берба ће бити добар додатак здравој исхрани у мразним данима.

Потребно је припремити:

• краставци - 5 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• копар - једна гомила;
• сирће 9% - 100 мл;
• шећер - пет кашика;
• со - две кашике;
• бибер грашак - десет комада.

Корак по корак

1. Краставце нарежите на танке кришке.
2. Мркву нарибајте нарибани.
3. Поврће ставите у шерпу, поспите их шећером и сољу. Промијешајте и оставите да се састојци маринирају сат времена.
4. У каду додајте сирће, бибер и зачинско биље. Помешајте и кувајте на лаганој ватри до кључања.
5. Уклоните посуду са шпорета. Садржај распоредите у стерилисане тегле, напуните маринадом и плутовином.
6. Посуде окрените, умотајте у ћебе и оставите стакленке да се охладе.

Неочекивано са сенфом

Карактеристике Салата "Винтер Кинг" са сенфом заинтересоват ће љубитеље оштрих укуса. Задржава сву свежину летњег поврћа, а светла боја састојака прија оку. Зимски краљ за зиму разноврсит ће свакодневну вечеру, надопуњавати главна јела, а кување неће трајати пуно времена.

Потребно је припремити:

• краставци - 4 кг;
• биљно уље - 190 г;
• сирће 9% - једна чаша;
• шећер - 180 г;
• со - две кашике;
• бели лук - четири режња;
• сенф у праху - двије кашике;
• першун - грозд;
• чили - једна кашика.

Корак по корак

1. Поврће нарежите на не врло танке полукругове и ставите их у посуду.
2. Додајте им рендирани бели лук и сецкано биље.
3. Разриједите сенф у праху до кремасте конзистенције и сипајте са остатком састојака.
4. У биљну масу сипајте со, шећер и чили, додајте уље. Добро измешајте састојке салате.
5. Оставите да се кува сат времена, а затим загревајте садржај на лаганој ватри до кључања.
6. Улијте сирће и динстајте још неколико минута.
7. Распоредите по стерилизованим посудама.
8. Завежите поклопце, окрените посуде наопако и умотајте у ћебе.
9. Након 12 сати, ставите га у складиште.

Са лимунском киселином уместо сирћетом

Карактеристике Винова киселина се не сматра најкориснијим додатком у људској исхрани, тако да ако постоји алтернативни рецепт без употребе, морате пробати. Јело има слатко-кисели укус поврћа.

Потребно је припремити:

• краставци - 3 кг;
• Бугарски бибер - два комада;
• бели лук - пет режња;
• со - 15 г;
• шећер - 45 г;
• лимунска киселина - 10 г;
• вода - 1 л;
• грашак црни бибер - седам комада.

Корак по корак

1. Краставци исечени на мале полукрусе. Насјецкајте паприку на коцкице.
2. Улијте чисту воду у емајлиране посуде, додајте со и бибер, гранулирани шећер и со. Доведите садржај да прокуха и искључите топлоту.
3. Сипајте поврће у тепсију са маринадом, поклопите и оставите 40 минута.
4. Затим ставите поврће у тегле.
5. Преостали раствор прокухајте и додајте лимунску киселину у састав.
6. Посуде напуните маринадом и завијте на поклопце.
7. Пребаците посуде и умотајте их у топли пешкир 12 сати.

Зелена салата зимске Кинг се добро чува на собној температури, али најбоље је јеле ставити у подрум кад год је то могуће.

Остали рецепти за салату