Кухињски апарати и прибор: тава, дубока посуда, кухињска вага, решетка за корејску шаргарепу, нож, даска за сечење, лепљив филм, мерна шоља.
Састојци
| Наслов | Количина |
| Свежи краставци | 700 г |
| Чешњак | 5-6 зуба |
| Столни сирће 9% | 20 мл |
| Мрква средње величине | 1 ком |
| Лук власац | 7-8 стабљика |
| Биљно уље | 50 мл |
| Млевена паприка | 1 кашика. л |
| Соја сос | 40 мл |
| Чили бибер | на укус |
| Обична со | на укус |
Корак кухања
- Оперите 700 грама свежих краставаца. Обрежите крајеве воћа. Боље је узимати стакленичке краставце. Ако поврће није младо, семе се мора уклонити из њих. Сваки краставац прережите попречно на цилиндричне комаде дуге око 4-5 цм, а комаде нарежите по дужини на уске коцкице. Пребаците кришке у дубоку посуду.
- Оперите и огулите једну средњу шаргарепу, поврће нарибајте на рерни за корејску шаргарепу. Репану мркву ставите у посуду на комаде краставаца.
- Изрежите перје претходно испраног зеленог лука на комаде 2,5-3 цм дуге, ставите у посуду.
- Огулите 5-6 чешњака белог лука, здробите их ножем и ситно сецкајте. У посуду додајте сецкани бели лук са осталим састојцима.
- Насјецкајте под или две љуте паприке чилија у танке колутове. Додајте овај састојак по жељи. Ако не волите превише зачињена јела, додајте мало овог састојка у краставце или га уопште не додајте. Уместо свеже паприке чилија можете узети прстохват љуте црвене паприке.
- Сипајте 50 мл било ког нерафинираног биљног рафинираног уља у малу посуду (употреба сезамовог уља би била најбоља опција за ово предјело). Добро угријте уље, сипајте 1 кашику црвене млевене паприке у паприку и сецкане чили паприке. Све добро измешајте у лонцу и одмах га сипајте у посуду са мешаним поврћем.
- Садржај посуде посолите по укусу, прелијте 40 мл сојиног соса и 20 мл столног сирћета у концентрацији од 9% (можете користити јабуково или винско сирће). Све састојке добро измешајте. Затегните посуду са салатом обложеном фолијом и пошаљите у фрижидер на 2-4 сата.
- Готово!
Домаћице из славенских земаља често додају коријен ђумбира, килантро, першун, босиљак, балзамично сирће, сезамово семе и кикирики.
Видео рецепт
Доносимо вам видео у којем се детаљно приказује кухање овог зачињеног сланог предјела. Погледајте цео процес у динамици и будите сигурни да је прављење зачињених краставаца према овом рецепту врло једноставно.
Користите једноставан и разумљив опис са фотографијама илустрацијама и препорукама кувара, припремите за своју породицу необичну корејску салату од краставаца. И како се припремају зачињене предјело од овог поврћа?