Деликатна салата од лигњи, јаја, краставца - једноставан рецепт за ужину 🦑

Кухињски апарати и прибор:

• кухињски штедњак (плоча за кухање);
• Теглица од 1 литра
• може кључ;
• мерна чаша;
• даска за сечење;
• нож;
• посуда за салату;
• кашика.

Састојци

Корак кухања

1. Кухајте 3 јаја 7-10 минута, умочите у хладну воду неколико минута, извадите, оставите да се охладе.
   
2. Садржај 1 лименке лигње конзервиране у сопственом соку треба извадити из течности и ситно сецкати на коцкице.
   
3. Огулите јаја и исецкајте их на мале коцкице.
   
4. Такође изрежите 3-4 краставца, 3 мала листа пекиншког купуса, 1 стабљику целера и 1 гомилу зеленог лука. Целер у овом рецепту је додатни састојак, не можете га стављати у салату. Ако нема зеленог лука, можете узети и обични лук. Да бисте уклонили сувишну горчину, сецкани лук на коцкице, прелијте кипућом водом и оставите 10-15 минута, па баците у фил.
   
5. Све сецкане састојке ставите у посуду за салату, додајте 1 шољу конзервираног зеленог грашка, проциједите из течности, сол, бибер по укусу и посолите 3-4 кашике. л мајонез. Треба додати мало соли, јер су грашак, лигње и мајонез већ усољени.
   
6. Њежно помешајте салату и послужите. Добар апетит!
   

Корисни савети

• Лигње су врло здрава морска храна. Садрже велику количину протеина (на 100 г меса - 20 г висококвалитетног природног протеина), врло мало масти и угљених хидрата и добро се апсорбују.
• За квалитетне лигње у конзерви рок трајања не би требало да пређе 15 месеци, а проценат садржаја меса треба да буде најмање 50.
• Конзервиране лигње су готови производи. Потребно је само добро их пратити од течности и исећи на комаде жељеног облика и величине.
• Комадићи лигње у конзерви требају бити крем, бијели или свијетло ружичасти. Земљана, сива боја указује на то да је било неправилности у процесу, или је конзервирана храна била припремљена од смрзнутих сировина.
• Кришке лигње у конзерви су прилично густе, али не тврде, лако се режу, али не распадају се и не разлажу на влакна.
• Конзервиране лигње можете заменити свеже смрзнутим. Иако ће њихова обрада и припрема трајати много дуже, резултат ће вас обрадовати.
• Ако узимате свеже смрзнуте лигње, не заборавите да их прво требате одмрзавати у фрижидеру, извадити акорд и остале састојке. Очишћене лигње умоче се у кипућу воду, где су већ додата со и зачини, па се кувају 1-2 минута. Дуготрајна термичка обрада чини ову морску храну чврстом, „гуменом“.

Видео рецепт

Да бисте припремили лагану нискокалоричну салату, овај видео рецепт ће вам помоћи. Видећете које производе и у којој количини требате да узмете, који прелив за салату да користите.