Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- стакленке са поклопцима;
- пан
- сцапула;
- кашика;
- нож;
- даска.
Састојци
| Производ | Количина |
| Тиквице | 1 кг |
| Парадајз | 1,5 кг |
| Бели бибер | 4 ком |
| Чешњак | 4-5 ком. |
| Шећер | 100 г |
| Со | 1 кашика. л |
| Оцат 9% | 1 кашика. л |
| Биљно уље | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Тиквице нарежите на коцкице. Парадајз нарежите на тракице. Паприку нарежите на тракице. Чешњак ситно исецкајте.
- Парадајз смо ставили у шерпу, ставили на шпорет. Додајте шећер, со и загрејте, мешајући.
- Кад сок прокључа, кувајте парадајз 10 минута, повремено мешајући.
- Сипајте тиквице, додајте бибер.
- Сипајте биљно уље и измешајте.
- Након што све прокључа, кувајте још 30 минута.
- Додајте бели лук 15 минута пре кувања.
- Сипајте сирће пар минута пре кувања и поклопите поклопцем.
- Загријте и уклоните са ватре.
- Готову салату шаљемо у стерилизиране стакленке, затворите поклопце.
- Окрените лименке наопако, умотајте и оставите да се охладе.
Варијације кувања
Да бисте направили такву салату од тиквица по једноставном рецепту, неће вам требати ништа посебно - само неколико једноставних састојака и ово упутство. Осим онога што је у рецепту, можете додати било које поврће по вашој жељи. На пример, ако желите да салата буде зачињена, у рецепт додајте једну љуту паприку чилија, исечену на мале комадиће. Можете додати и бибер и ловоров лист.
Ако желите да салата буде нежнија, додајте парадајз пасту. Да би салата постала засићенија по укусу, додајте зачине. Мљевени зачини укључују мљевени коријандер, шафран, сушено биље или хмељ сунели. Од сушеног биља може се додати италијанско или провансалско биље. Обавезно покушајте направити такву салату од тиквица и бибера користећи ове препоруке - бићете задовољни!
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како направити салату од тиквица и бибера на једноставан рецепт. Аутор видеа ће вам рећи како да направите препарате од поврћа и како да ваљате конзерве. Леп поглед!