Кухињски апарати и прибор
- пан
- цоландер;
- даска за сечење;
- нож;
- посуда;
- кашика.
Састојци
- карфиол (кувано) - 300-400 г
- свежи краставац (велики) - 100 г
- свежи парадајз (крупни) - 100 г
- лук или лук - 50 г
- со на укус
- биљно уље - 50 мл
- зеље (першун и копар) - мала гомила
- прелив за салату - по укусу
Корак кухања
- Прво треба да прокухате карфиол. Да бисте то учинили, одвојите 300-400 г цвасти од целог купуса.
- Затим ставите лонац воде на ватру и причекајте да вода прокључа. Убаците 300 г цвасти у кипућу воду и кухајте 5 минута, а затим купус одбаците у штапић и оставите да се мало охлади. Ако не користите свежу, већ замрзнуту карфиол, онда је довољно да је одмрзнете у микроталасној и оставите да се вишак течности исцеди.
- Док се карфиол охлади, можете почети са сечењем преосталог поврћа. Узмите један велики краставац, исеците га по дужини на 4 дела, а затим нарежите на велике коцке. У случају да краставац није превелик, требат ће вам неколико комада. По жељи, може се резати на било који други начин.
- Такође ситно исецкајте парадајз. Може се исећи на танке кришке или велике коцке. Парадајз се може узимати и црвени и ружичасти, а укус ће бити још интензивнији.
- Након лука и парадајза требат ће вам лук. За ову салату требаће вам мало лука: биће довољно да исечете пола средњег лука. Уместо лука можете користити и зелени.
- Затим ситно насјецкајте зелено, а затим га пошаљите у посуду са осталим састојцима. Можете узети першун и копар заједно или користити само једну врсту зеленила.
- На самом крају додајте већ охлађену карфиолу, након што нарежете ноге цвасти и поделите их на мање комаде.
- Сви састојци морају се темељно измешати, посолити, а додати и било која зачина салатама. Ако не користите ниједну зачин, тада ће бити довољна само сол и мало црног бибера. На крају, салату од карфиола зачините са малом количином биљног уља. Уље се може користити сунцокретово, маслиново, кокосово или било које друго.
Видео рецепт
Ако већ не знате коју једноставну и здраву салату припремити током лета, предлажемо да се упознате са представљеним видео рецептом. Аутор видеа ће показати како можете диверзификовати уобичајене повртне салате, а такође ће вам рећи и боље да их зачините. Лако можете припремити такав лагани оброк, као и значајно уштедети новац.
Драги читаоци и љубитељи салата од поврћа, да ли вам се допао представљени рецепт? Колико често кувате карфиол и у која јела га додате? Да ли сматрате да је ова комбинација производа одговарајућа? Реците нам које зелене салате кувате љети?