Нежна салата од карфиола 🥦

Кухињски апарати и прибор:

• плоча за кухање или штедњак;
• мерна чаша или кухињска вага;
• пан
• дубока посуда;
• даска за сечење;
• нож;
• кашика;
• тањир за сервирање јела.

Састојци

Корак кухања

Цветање цветаче

1. Исперите једну малу карфиол (приближно 700 грама) и поделите на цвасти.
   
2. У шерпу улијте воду, ставите ватру и дођите до кључања.
   
3. Кад вода прокључа, додајте у њу чајну кашику соли и ставите купус.
   
4. Карфиол кухајте док не буде куван. Отприлике 10-15 минута након што кључа вода са купусом. Након тог времена, извадите купус из таве и пребаците на тањир. Оставите да се потпуно охлади.
   

Кухање салате

1. Два парадајза исперите под текућом водом и осушите. Прво прережите парадајз на пола, уклањајући језгру. Затим их разрежите на четвртине, а затим их самљети четвртинским прстеновима. Ставите насјецкани парадајз у посуду.
   
2. Нарезати 3 чешња белог лука на ситној рерни. Пошаљите га парадајзу. Прилагодите количину белог лука у складу са вашим укусним жељама.
   
3. Самљети 75-80 грама сира на крупној рерни. Додајте у посуду.
   
4. Велике цвасти куване карфиола исечене су на мање. Додајте купус у чинију за салату.
   
5. Посолите салату, додајте црни бибер и друге своје омиљене зачине за укус.
   
6. Зачините салату мајонезом. Дијетална опција за облачење је грчки јогурт или павлака са зачинским биљем. Јело је спремно. Добар апетит!
   

Знате ли? Имајте на уму да ако нећете послужити целу салату на столу одједном, боље је да не пуните целу посуду одједном, већ само количину која вам је потребна. Ово ће задржати храну свежом током дужег периода, као и користити различите преливе за различите порције салате.

Видео рецепт

Погледајте ауторов рецепт за прављење свеже салате од карфиола и парадајза и сира. Можете видети све кораке у процесу: од кључања купуса до послуживања салате.