Салата без мајонеза корак по корак рецепт са фотографијом

Кухињски апарати и прибор

кухињске ваге;
мерна чаша;
здјеле;
бели лук
кашичица и кашика;
даска за сечење;
нож;
здјеле;
махати;
тава;
кухињски штедњак;
јело.

Састојци

Пилећи филе - 300 г
Краставац - 250 г
Јаја - 2 ком.
Чешњак - 1-2 чена
Першун - 1 грозд
Биљно уље - 40 мл
Соја сос - 40 мл
Сирће (9%) - 15-20 мл
Шећер - 1 кашика кашике.
Со укус
Млевени црни бибер - по укусу
Сјеменке сезама - за украс

Корак кухања

Претходно прокухајте 300 г пилећег филета у сланој води (месо треба да се охлади у јухи - тако ће бити укусније и сочније). За прељев помешајте 40 мл биљног уља и сојин сос. Додајте 15-20 мл сирћета.
Кроз бели лук пролазимо 1-2 чешња лука и ставимо га у прелив.
Такође сипати 1 кашика кашике. шећер. Додајте по укусу црне паприке.
Испробавајући точење горива, утврђујемо да ли треба додати сол у њега. Добро промијешајте да се шећер потпуно отопи.
Пилећи филе нарежите на мање комаде или пажљиво поделите на влакна, ставите у посуду.
Танко исеците 250 г краставаца, додајте у месо.
Ситно насјецкајте мали комад першуна.
Сипајте дресинг за салату, помешајте и ставите у фрижидер.
Раздвојите 2 јаја у засебну посуду. Солити и мало умутити шлагом.
Загрејемо посуду, буквално капамо неколико капи биљног уља. Излијте смешу од јаја у тепсију, испеците са обе стране. Испада 2 палачинке са јајима.
Палачинке претварамо у пецива и нарежемо на танке тракице.
У круг стављамо нарезане палачинке по колу.
У средини ширимо инфузирану салату.
По врху поспите семенке сезама.