Салата "Слице лубенице": оригиналан рецепт, експерименти у укусу и правила дизајна

Ово је пахуљаста грицкалица. „Пуњење“ може бити од разних компоненти - све зависи од вашег укуса и маште. Али захтеви за подношење су строжији. Слојеви се постављају у облику носача (полумесец). За декорацију су вам потребни састојци зелене (коре), беле (слој), црвене (месо) и црне (семенке) боје. Обично се користе краставци, сир / јаја, парадајз и маслине. Али различите домаћице такође користе зеленило, грожђе, црвени кавијар, семе шипак и суве шљиве.

Класичан рецепт

Шта треба скувати:

• пилећа прса - 350 г;
• тврди сир - 180 г;
• краставац - два комада;
• пилеће јаје - три комада;
• парадајз - два комада;
• лук - један комад;
• сирће - две кашике;
• маслине - пет комада;
• шећер, сол, мајонез.

Корак по корак упутства

1. Груди кухајте у мало слане воде 20 минута. Искључите топлоту и оставите пилетину да се охлади у лонцу.
2. Јаја такође прокухају, охладе и љускају.
3. Насјецкајте и ољуштите лук. Да бисте то учинили, помешајте сирће са кипућом водом у једнаким омјерима, додајте једну кафену кашику шећера, сипајте лук са композицијом и поклопите посуду поклопцем.
4. Охлађени филе нарежите на мање коцкице, а јаја и сир нарибајте грубо.
5. Краставац нарибајте на решетки, посолите, а затим га баци на сито тако да чаша има вишак течности.
6. Маслине нарежите на четири дела.
7. Рајчицу уситните сламкама, претходно уклоните водену језгру са њих.
8. Положите слојеве у облику кришке лубенице следећим редоследом: пилетина и мајонез, кисели лук, јаје и мајонез, сир и мајонез.
9. Њежно ставите краставац на спољну ивицу салате да би личио на кору лубенице. Затим формирајте „кашу“ сецканог парадајза, покушавајући да га напуните свим белим површинама тобогана. Симулирајте семенке лубенице са маслинама. За већу сличност, одвојите зелени и црвени део јела помоћу ренданог сира.

Са гљивама и паприком

Од чега да се кува:

• кувана дојка - 350 г;
• тврди сир - 100 г;
• печурке - 300 г;
• краставац - два комада;
• слатка паприка - један комад;
• пилеће јаје - три комада;
• парадајз - два комада;
• лук - један комад;
• биљно уље - 20 г;
• путер - 20 г;
• маслине (без семенки) - пет комада;
• бибер, сол, мајонез.

Корак по корак упутства

1. Лук ситно исецкајте на коцкице. Након што га пржите у биљном уљу до боје карамеле, додајте нарезане шампињоне, сезонске со и со. На самом крају (након искључивања ватре) додајте путер у тепсију.
2. Груди скухајте са зачинима, охладите и исеците на коцкице средње величине.
3. Изрежите јаје и паприку, па сир нарендајте.
4. Самљети поврће за украс танким тракама и ставити их на сито на десет минута.
5. Маслине нарежите на четвртине.
6. Саставите компоненте са полумесецем овим редоследом: филе помешан са мајонезом, лук са печуркама, јаје, мајонез, паприка.
7. На спољну страну ставите свеж краставац, сир нарежите танком линијом, а остатак простора напуните слојем парадајза.
8. Сместите „семенке“ маслина насумично у салату и уклоните предјело на хладном месту 40-60 минута.

Са орасима

Шта треба скувати:

• димљена пилећа прса - 350 г;
• тврди сир - 200 г;
• краставац - два комада;
• парадајз - два комада;
• ораси (или кикирики) - мала шака;
• маслине - пет комада;
• со, мајонез, зачинско биље.

Корак по корак упутства

1. Огуљену пилетину огулите од коже и костију исецкајте на мале комаде заједно са пола маслине.
2. Лагано пржите орахе пет минута.
3. Помијешајте сјецкану зеље с мајонезом.
4. Грубо нарибајте сир, насецкајте орахе.
5. Комбинујте димљено месо са орасима и сиром у једној посуди, а зачините их сосом.
6. Добијену смешу ставите на равну плочу са полумесецем.
7. По цијелој површини салате поспите танким слојем парадајза, а потом дуж ивице ставите сецкане краставце помешане са зеленилом.
8. На крају ставите кришке маслина које опонашају семенке лубенице.

Шаргарепа у корејском стилу

Шта треба скувати:

• кувана пилећа прса (или димљена) - 450 г;
• тврди сир - 180 г;
• Корејска шаргарепа - 300 г;
• краставац - два комада;
• парадајз - два комада;
• маслине (без семенки) - пола конзерве;
• шећер, сол, мајонез.

Корак по корак упутства

1. Сјецкани кувани у зачинима или димљени брикет у малим коцкама, помешајте са мајонезом.
2. Поврће нарежите за украс на танке траке, а маслине поделите на четири дела.
3. Распоредите јела овим редоследом: коре, шаргарепа, пилетина са мајонезом, маслине, мајонез, сир.
4. Украсите предјело на исти начин као и претходне могућности кухања.

Са шунком

Од чега да се кува:

• шунка - 250 г;
• свежи или смрзнути шампињони - 200 г;
• лук - једна глава;
• тврди сир - 150 г;
• краставац - два комада;
• парадајз - два комада;
• кухана јаја - три комада;
• маслине - пет комада;
• со, лимунов сок, мајонез, бели лук, зачинско биље.

Корак по корак упутства

1. Шунку нарежите на мале коцкице.
2. На тави пржите лук уситњен на пола прстена, заједно са сецканим гљивама. Сол на крају.
3. Нарибајте кувана јаја и сир.
4. Поврће нарежите на тракице, маслине - на четири дела.
5. Припремите дресинг: помешајте бели лук, биље и лимунов сок са мајонезом.
6. Салату распоредите по слојевима у облику полукруга: шунку, нарибана јаја, сос, печурке и лук, сос, сир.
7. Предјело украсите парадајзом, остављајући мали комад сира са спољне ивице. Ставите краставце са стране. Композицију завршите семенкама маслина које су насумично распоређене у црвеној области.

Са воћем

Шта треба скувати:

• конзервирана туна - 250 г;
• конзервирани ананас - 200 г;
• зелено грожђе - 150 г;
• тврди сир - 150 г;
• пилеће јаје - три комада;
• шипак - два комада;
• суве шљиве - 100 г;
• лимунов сок, мајонез, павлака или јогурт.

Корак по корак упутства

1. Маринаду одвојите од рибе и добро је измешајте вилицом.
2. Скухајте тврдо кувана јаја. Након хлађења, утрљајте на крупну рерну.
3. Проциједите ананас сита и исецкајте га на танке тракице.
4. Нарибајте сир.
5. Прережите бобице грожђа на пола, извадите зрно из нара.
6. Шунку исећи на четири дела.
7. За сос, помешајте пола природног јогурта с мајонезом и додајте сок пола лимуна.
8. Ставите туну у први слој. Следеће - нарибана јаја, сос, ананас, сос, сир.
9. Зеленим грожђем, семенкама шипак и ананасом симулирајте кору и пулпу лубенице. Шљиве од шљиве које се користе за слику семенки лубенице.

Воћна иначица кришке лубенице право је решење за дечији одмор.Користећи оригинални дизајн, можете маскирати било које састојке, експериментишући са укусима.

Остали рецепти са пилећом салатом