Кухињски апарати и прибор:
- нож за сечење;
- роллинг пин;
- испитни ваљак;
- пергамент од хране;
- кашика;
- силиконска простирка;
- лим за печење;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пшенично брашно | 350 г |
| Шећер | 2 кашике кашике + 2-2,5 Арт. л |
| Пилеће јаје | 1 ком (60 г) |
| Со | 1/2 кашике кашике |
| Павлака | 100 г |
| Маслац или кремаст маргарин | 100 г |
Корак кухања
- Укључите претходно загрејану рерну на 200 степени. Узмите 350 грама просијаног брашна. Додајте тамо пола кашичице соли и једну кашичицу прашка за пециво.
- Затим додајте две кашике са кришком шећера. Шећер се може користити најмање, али не мање од једне кашичице или прстохват шећера. Затим мешајте.
- Затим додајте охлађен и на коцкице путер. Погодан је и кремасти маргарин.
- Исецкајте све. Ако нема ножа за сечење, охлађено уље нарежите на рерну у брашно, а затим га млетите рукама. То би требало бити мрвице без крупних комада путера или маргарина.
- Додајте две кашике киселе павлаке са добрим слајд и једним пилећим јајетом. Ако имате мала јаја (мање од 60 грама), вероватно ће вам требати двадесет до тридесет грама мање брашна.
- Кашиком започните гестати тесто. Тесто је такође погодно за печење незаслађених корпи.
- Једном када тесто постане кома, разваљајте га. Тесто треба да буде мекано, растресито, мало лепљиво.
- Сипати мало брашна на силиконску простирку или било коју другу чисту радну површину. Започните помоћу ваљака да га разваљате у слој дебљине један и по центиметара.
- Узмите 1/2 кашике шећера и поспите површину теста по њему.
- Помоћу клинчића убаците шећер у тесто, а притом добијете потребну дебљину.
- Узмите ваљак за тесто, а затим изрежите уз квадрате, ромбове, траке или све што желите. Кад за практичност обликујете троуглове, уместо ваљкастог ножа можете да узмете назубљено кухињско сечиво за лепши рез. У овом случају неће бити остатака, неће бити потребе да се тесто поново ваља. У присуству шећера, поново ваљање није баш прикладно.
- Ставите нарезане колачиће на пергамент и пребаците их на лим за печење. Пошаљите прву партију у рерну претходно загрејану на 190 степени током 11-12 минута. Међутим, све зависи од ваше пећнице.
- Након хлађења, колачић добија благо слаткаст укус, углавном због шећера на врху. Само тесто је благо сланог укуса. Добар апетит!
Колачиће можете послужити уз чај, кафу, топлу чоколаду, сок, десертно вино, компот, кобасице, лимунаду, млеко или било које пиће које желите. Исто тако, колачићи могу послужити као добра декорација колача или слатких колача.
Видео рецепт
Погледајте детаљан корак по корак поступак израде колачића са свим нијансама и коментарима.
Поштовани читаоци, поделите у коментарима своја мишљења, утиске и мишљења, као и пошаљите своје повратне информације и поставите питања ако се појаве потешкоће. Увек се радујемо за вас!
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!