Кухињски апарати и прибор
- електрична или плинска пећница;
- миксер;
- кухињске ваге;
- сито;
- кашичица кашичице;
- мерна чаша;
- кашика;
- дубок капацитет;
- 2 дубоке плоче;
- округла тава за торте;
- јело;
- нож;
- тањир за десерт;
- дрвена чачкалица.
Састојци
- Скута - 300 г
- Павлака 15% - 3 кашике. л
- Шећер - 150 г
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Сунцокретово уље - 90 мл
- Ванилин шећер - 10 г
- Прашак за пециво - 10 г
- Кокосове пахуљице - 1 кашика. л
- Брашно - 265 г
- Со - 0,5 тсп.
- Смрзнуте бобице бобица - 1 сноп.
- Кукурузни скроб - 1 кашика кашике.
Корак кухања
- Раздвојимо 3 пилећа јаја у дубоку посуду и миксером их тучемо великом брзином док не постану глатка.
- У јаја додајте 150 г шећера, 0,5 кашике кашике. посолити и поново миксером миксати великом брзином док се не добије бујна бела маса.
- Додајте 10 г ванилин шећера и 80 мл сунцокретовог уља, а затим поново миксајте миксером док не постане глатко.
- Протисните кроз сито у дубоки тањир 300 г скуте, затим додајте у мешавину јаја и 3 кашике кашике. л павлаке 15% и мешајте пажљиво кашиком док тесто не постане хомогено.
- Сипајте 10 г прашка за пециво у тесто, додајте 1 кашика. л пахуљице кокоса и 150 г брашна, па све добро измешајте, додајте преосталих 100 г брашна и поново измешајте да не буде грудвица.
- Укључујемо рерну, подесимо температуру на 180 ° Ц и оставимо да се загреје.
- У дубоки тањир сипајте 1 чашу смрзнутог воћа бобица, поспите их по 1 кашике кашике. с брдом кукурузног шкроба и добро измешајте да су сви плодови прекривени шкробом.
- Округли калуп за колаче подмажите са 10 мл сунцокретовог уља и поспите 15 г брашна, па равномерно распоредите смрзнуте бобице по дну, равномерно распоредите густу кашу, по глави неколико пута притисните стол, тако да се тесто равномерно уклапа у облик, па га пошаљите у претходно загрејану рерну за 50 -60 минута.
- Након 50-60 минута, када површина торте порумени, проверите њену спремност дрвеном чачкалицом, а затим је извадите из рерне и оставите да стоји у форми још 5 минута.
- Након 5 минута, лагано повуците ножем по зидовима калупа, а затим преокрените калуп, пажљиво га истресите из пецива на тањир и оставите да се охлади.
- Кад се торта потпуно охладила, исеците је на порциониране кришке, ставите на тањир за десерт и послужите.
Важно!Ако се свеже или смрзнуте бобице бобица не продају на тржишту или у продавницама на вашем подручју, могу се заменити црном рибизлом или боровницама.
Видео рецепт
Разлог за гледање видео рецепта може бити жеља да се разјасни потребна конзистентност теста, види се поступак попуњавања форме или упоређивање готовог печења са ауторским колачем.
Јесте ли икад кухали пециво с таквим бобицама? Да ли вам се свидио овај колач од сира од јагода? Да ли желите нешто променити или додати у рецепт? Подијелите своје коментаре и идеје са другим љубитељима домаћег пецива у коментарима како би се они могли придружити дискусији о овом једноставном рецепту.