Кухињски апарати и прибор: тава са лепком, пећница, ситно сито за филтрирање соса, пергамент папир, нож, даска за сечење, одговарајућа тањир за послуживање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Лосос | 150-170 г |
| Биљно уље | 45 г |
| Крема 12% | 100 мл |
| Суво бело вино | 100 мл |
| Лук | 1 ком |
| Ловоров лист | 2-3 ком. |
| Со | на укус |
| Грашак црног бибера | 5-6 ком. |
| Сенф грах | 20 г |
Корак кухања
- Темељито оперемо и проверимо на присуство семенки одрезак лососа тежак 150-170 грама.
- Риби кажемо 15 грама биљног уља, сол по укусу и ставимо на пергамент папир.
- Загрејати рерну на 190 степени Целзијуса и у њу ставити нашу рибу 6-7 минута. Ако немате роштиљ у рерни, прво ставите лосос на лим за печење.
- Од љуске ољуштимо један лук и нарежемо га на коцку.
- Сипајте 30 грама биљног уља на тепсију са лепком и ставите је на шпорет да се загреје. Кад се уље загреје, у њега сипајте сецкани лук и пржите док не постане златно браон.
- Додајте 100 милилитара сувог белог вина у тепсију и из њега испарите алкохол.
- Затим додајте два или три ловора, 5-6 грахова црног бибера и 100 милилитара 12% креме.
- Мало посолите и додајте 20 грама сенфа. Добро измешајте и крчкајте на лаганој ватри 3-4 минута. Затим филтрирајте сос у прикладан тањир, у њега ставите готову рибу и послужите.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Поред чињенице да се риба обично сервира већ у кремастом сосу, по жељи се ова два производа могу и засебно сервирати. Односно, сипајте готов сос у гравитациони чамац и дајте особи могућност избора да ли рибу залије или не.
- Таква риба може се послужити са салатама од свежег поврћа и лагано тостираним свежим хлебом.
- Цхерри парадајз, клинови лимуна и свеже зачинско биље такође могу бити прикладни украси.
- Као прилог изврсни су пире кромпир, пржени кромпир, пиринач или броколи. Све зависи од гастрономских склоности чланова породице.
- Бијело суво и полуслатко вино одлично се слаже с рибом у кремастом сосу.
- Обично се јело сервира вруће, одмах након кувања. Ако је потребно да се тај део складишти, потребно га је ставити у контејнер са поклопцем и ставити га у фрижидер. Али не више од 24 сата. Ако је могуће, чувајте сос и рибу одвојено.
Видео рецепт
На предложеном видеу можете видети како скувати укусну, брзу и укусну вечеру. Ово јело ће освојити срце ваше вољене особе.
Понекад желите да своје вољене особе обрадујете нечим посебним, али нема времена за припрему сложених јела. Тада можете доћи до рецепта за рибу у кремастом сосу. И колико често кувате рибу? Које сосеве више волите? Или можда знате како можете профитабилно допунити овај рецепт? Пишите о томе у коментарима за даљу дискусију!
Остали рецепти за рибу
Пуњена риба
Гарнирајте пржену рибу
Сољење скуше
Пољска риба
Риба са маринадом од много кувања
Гарнирајте пржену рибу
Сољење скуше
Пољска риба
Риба са маринадом од много кувања
Добар апетит!