Кухињски апарати и прибор: кухињска плоча, нож, фолија, спор штедњак, тањир за сервирање или порциони тањири
Састојци
| Скуша | 2 ком |
| Парадајз | 3 ком мала |
| Лук | 2 ком |
| Лимун | 1 ком |
| Ловоров лист | 2 ком |
| Млевени бибер | 1 кашика кашике |
| Со | 2 кашике кашике |
| Копар | на укус |
Корак кухања
- Моја скуша, уклањамо унутрашње и додатне пераје, чисте од љускица. Након прелиминарне обраде, рибу не цепамо у потпуности на 3-4 дела (гребен мора бити исечен у овом случају).
- Лагано измрвите лимун, преполовите га и испржите рибу извана и изнутра.
- По врху поспите црну паприку, пажљиво је утрљајте у унутрашњост рибе. Поспите сол рибом, а такође је утрљајте у унутрашњост.
- Парадајз и лук нарежите на колутиће. Рибу ширимо на фолију, урезамо један обруч лука и парадајза.
- На врху рибе, као и на њеном трбуху, нарибамо малу количину копра и исечемо ловоров лист.
- Чврсто умотајте рибу у фолију како сок не би текао у посуду током печења.
- Дно посуде с више кухала прекривамо пергаментним папиром, а изнад ње рибу. Потребно је покрити дно како фолија не би оштетила посуду приликом загревања.
- Затворите поклопац мултицоокер-а, одаберите режим "Печење" и пеците 30 минута на једној страни, а затим 20 минута на другој.
- Кад смо спремни, извадимо рибу, развучемо фолију и пребацимо на тањир да послужимо јело. Скуша је спремна! Можете га послужити за сто!
Варијације фида
На тањир са рибом можете ставити свеже поврће, попут парадајза, салате, копра, краставаца, итд. По жељи готову рибу можете исећи на комаде и послужити не на једном јелу, већ на порционим тањирима са било којим прилогом по вашем укусу. . Такође, рибљи сос, попут тартара, може бити одличан додатак. Порцију послужите са ситно сецканим копривом или першуном.
Видео рецепт
Да бисте боље разумели поступак кувања, можете погледати видео рецепт за припрему јела у којем аутор детаљно описује сваки од корака и показује како је то урадио властитим рукама.